Od roku 1865 do konca päťdesiatych rokov minulého storočia vyrábala spoločnosť Griswold Manufacturing Company z Erie v Pensylvánii rôzne liatinové nástroje na domáce použitie vrátane mnohých typov hardvéru. Ich výber kuchynského riadu je zahrnutý panviceformy na muffiny, pekáče, formy na chlieb, vaflové žehličky, kanvice, holandské pece, a dokonca aj miniatúry. Tieto kúsky obstáli v skúške časom a sú to položky, ktoré dnes zberatelia najčastejšie nachádzajú.
Pretože boli zvyčajne vyrobené z čierneho železa, zberatelia ich teraz ľahko rozpoznajú. Výrazná značka na zadnej strane každého kusu často potvrdzuje nález liatiny Griswold, ale táto firma počas života spoločnosti skutočne používala niekoľko rôznych značiek.
Viac o značkách používaných spoločnosťou Griswold
Prvá značka, ktorú Griswold použil, bola jednoducho „Erie“. Neskoršie kusy môžu byť identifikované značkou v tvare kríža v kruhu podobnom tým, ktoré sú uvedené na obrázku tu. Do roku 1957, keď bola spoločnosť predaná, bolo použitých niekoľko variácií tejto značky.
Ostatné spoločnosti vyrábali liatinu podľa názvu potom, čo spoločnosť zmenila majiteľa, ale zberatelia ju hľadajú slová „Erie“, „Erie PA“ alebo „Erie PA USA“ pod logom potvrdzujúce, že ich poklady boli skutočne vyrobené v r. Pennsylvania. Neskoršie použitie loga Griswold bolo legálne, takže novšie kusy nie sú technicky považované za reprodukcie. Horliví zberatelia ich však neuprednostňujú rovnako ako staršie kusy a cena, ktorú sú ochotní zaplatiť kus za kus, odráža tento úsudok.
Význam čísel veľkosti
Pretože napríklad veľa predmetov Griswold, panvíc, malo rôzne veľkosti, čísla umiestnené na chrbte pomohli spotrebiteľom komunikovať o veľkosti, ktorú potrebovali, keď boli nové. Zberatelia teraz používajú tieto čísla ako ukazovatele hodnoty a vzácnosti, pretože väčšina cenových sprievodcov uvádza kusy Griswold podľa typu položky a potom podľa čísla veľkosti.
Zberatelia môžu napríklad nájsť panvice č. 12 a č. 14 (aj keď nie lacné pre skoré známky) pomerne rýchlo. Nájdenie #13 na dokončenie zbierky panvíc Griswold môže byť o niečo ťažšie.
Zberná liatina v kuchyni
Jednou z najlepších súčastí zberu liatiny je možnosť si skutočne vychutnať funkčnosť týchto kúskov v kuchyni. Mnoho kuchárov vešia železné panvice a panvice na steny kvôli príjemným displejom vo vidieckom štýle a pre ľahký prístup.
Keď sa objavia na blších trhoch, často sa nachádzajú spečené s tukom, špinou a hrdzou v hodnote rokov predaj nehnuteľnostíS trochou čistenia a starostlivosti môžu tieto ťažké zberateľské predmety opäť fungovať v kuchyni bez obáv z poškodenia alebo kontaminácie potravín.
Pozor
David G. Smith, známy aj ako „Pan Man“, odporúča pri čistení liatiny nosiť gumené rukavice a ochranu očí, pretože tieto metódy vyžadujú používanie žieravých chemikálií. A varuje, že tieto metódy čistenia by mali byť vyhradené iba pre železo.
Základy čistenia liatiny
Pri jednotlivých položkách začnite panvicu nastriekať štandardným čističom na rúry a vložte ju do zapečateného plastového vrecka. Použitie plastového vrecka zabráni odparovaniu vysávača a umožní mu pracovať dlhšie.
Po jednom alebo dvoch dňoch ho vyberte z vrecka a vydrhnite mosadznou kefou. Smith uprednostňuje typ vyrobený na čistenie pneumatík whitewall a poznamenáva, že je to správna veľkosť panvice. “Ak sa všetok tuk hneď neuvoľní, zopakujte postup a koncentrujte čistiaci prostriedok na tvrdohlavé škvrny.
Čistenie viacerých kusov
Ak máte niekoľko špinavých vecí, Smith navrhuje namáčací roztok 1 1/2 galónu vody do jednej plechovky lúhu rozmiešanej v plastovej nádobe. Používajte iba plast, pretože lúh môže poškodiť alebo znehodnotiť iné materiály. Položky by mali byť vložené do roztoku tak, aby boli zakryté a nechané namočiť asi päť dní. Odstráňte kusy a rovnakým spôsobom ich vyčistite mosadznou kefou.
Odstránenie hrdze
Miernu hrdzu je možné odstrániť jemným drôteným kotúčom na elektrickej vŕtačke, kým hrdzavá kôrka môže rozpustite tak, že kúsok na niekoľko dní namočíte do 50 percentného roztoku bieleho octu a vody hodiny. „Nenechávajte to viac ako cez noc bez toho, aby ste to skontrolovali. Toto riešenie nakoniec zožerie železo! “Zdieľa Smith na svojom webe.
Základy korenia
Akonáhle je panvica čistá, mala by byť okorenená. To sa dosiahne zahriatím v rúre na niekoľko minút a potom nanesením malého množstva tuku, rastlinného oleja, masti alebo slaninového tuku na povrch panvice. Vložte panvicu späť do rúry na 225 stupňov Fahrenheita na 30 minút. Odstráňte a utrite takmer dosucha, aby sa odstránil všetok nahromadený tuk. Vložíme späť do rúry na zhruba pol hodinu a dokončíme počiatočné dochutenie. Proces dochucovania bude pokračovať v použití, najmä ak ho použijete na varenie tučných jedál prvý krát, keď narazí na sporák.
Čistenie po použití
Po uvarení by mali byť predmety prilepené na panvici uvoľnené lyžicou. Nalejte horúcu vodu do panvice a priveďte ju do varu. Panvicu nechajte niekoľko minút nakysnúť, vyprázdnite vodu a potom osušte papierovou utierkou. Pred uložením panvicu predhrejte a naneste dostatočné množstvo tuku na pokrytie povrchu.
Pozor
Vyhnite sa používaniu čistiacich tampónov. Zarezali sa do ostrieľaného povrchu, čím sa zničil efekt. Je tiež dôležité pamätať na to, že na čistenie liatiny nepoužívajte detergenty ani mydlá, pretože to tiež rozloží korenie.
