Ako vyrobiť mliečne mydlo z ťažkej šľahačky

Ako si vyrobiť „mliečne mydlo“ z ťažkej šľahačky

Mydlá vyrobené z mlieka sú bohaté, krémové a extra zvlhčujúce. Časť z toho pochádza z prebytočného tuku v mlieku a časť z ďalších bielkovín a prísad v samotnom mlieku. Existuje niekoľko prípravné kroky musíte vziať, aby ste čo najlepšie vyrobili mliečne mydlá - a niekoľko rôznych metód na vmiešanie mlieka do mydla.

Môžeš:

1. Na prípravu mlieka použite namiesto vody mlieko roztok lúhu
2. V recepte použite polovicu vody a pol mlieka - pripravte roztok lúhu z polovice vody a pridajte mlieko do olejov
3. Použite sušené mlieko pridané v stopovom množstve

Mlieko môžete pridať do akéhokoľvek receptu na výrobu mydla jednoduchým začlenením mlieka do jednej z troch vyššie uvedených metód. Recept, ktorý som použil, bol:

• 27% palmový olej
• 27% kokosový olej
• 27% olivový olej
• 5% ricínový olej
• 14% mandľového oleja

Skutočný recept na výrobu 2 libier. dávka mydla bola:

• 5,3 oz. palmový olej
• 5,3 oz. kokosový olej
• 5,3 oz. olivový olej
• 1 oz. ricínový olej
• 2,75 oz. mandľový olej
• 2,9 oz. lúh
• 5,8 oz. voda
• 0,9 oz. vonný olej

Dôležitá poznámka: Keď počítate recept s použitím ťažkej smotany alebo smotany na šľahanie, určite vezmite do úvahy, alebo si aspoň uvedomte obsah tuku v smotane navyše. Tučná smotana obsahuje 36% mliečneho tuku v porovnaní so 4-6% tuku v kozom alebo kravskom mlieku. Možno budete chcieť upraviť svoj recept tak, aby umožňoval tento extra tuk. Na poslednej stránke tohto tutoriálu sa venujem dvom spôsobom, ako to urobiť - alebo skočiť hneď tam.

Krém vopred zmrazte

Aby ste mohli začať s metódou č. 1 (s použitím mlieka namiesto vody v roztoku lúhu), budete potrebovať krém na zmrazenie. - tak silnú smotanu (alebo akékoľvek mlieko, ktoré používate) zmrazte v miske na ľad. Kým mrzne, prejdeme k metóde č. 2, v ktorej je použitý roztok lúhu s dvojitou silou a pridanie krému priamo do olejov.

Metóda č. 2 - Príprava lúhovacieho roztoku s dvojitou silou

Pre metódu č. 2 pripravíme roztok lúhu s dvojitou silou.

Môj recept požadoval 5,8 uncí vody a 2,9 unca lúhu. 5,8 uncí vody som rozdelil na 2,9 unce vody a 2,9 unce mlieka.

Použitím len 2,9 uncí vody a 2,9 unca lúhu, pripravil som extra silný roztok lúhu a nechal som (bezpečne) bokom vychladnúť.

Odváženie mrazeného krému

Potom som odmeral 2,8 unce krému. (Poznámka: Ak používate metódu č. 2 a pridávate mlieko/smotanu priamo do olejov, mlieko/smotanu skutočne nemusíte zmrazovať - ​​ale je pohodlnejšie ich odmerať a uložiť týmto spôsobom.)

Pridanie krému do olejov

Odmerajte a rozpustite svoje oleje ako v akejkoľvek inej dávke mydla. Keď sú úplne rozpustené, pridajte smotanu (tekutú alebo mrazenú) do zahriatych olejov.

Vmiešajte krém do roztopených olejov

Krém rozmixujte na roztopené oleje pomocou tyčového mixéra. Nesnažíte sa dosiahnuť žiadny druh stopovať alebo hocičo. Je to len dobré zmiešanie ingrediencií.

Lye vmiešajte do zmesi krém/olej

Rovnako ako do iných dávok mydla pomaly a opatrne nalejte roztok extra silného lúhu do roztopených olejov a krému. Mixujte tyčovým mixérom, kým sa nerozsvieti stopovať. Potom, čo sa dostanete k svetelnej stope, pridajte vôňu a/alebo farbu a nalejte ju do formy.

Nalievané mydlo (pomocou metódy č. 2) do formy

Ako vidíte, mydlo poriadne zhustlo stopovať ale inak je pekný a hladký. (Olej z vône mu v tejto dávke dodal trochu béžovej farby.)

Mydlo odložte a rozložte/rozrežte ho asi za 24 hodín.

Metóda č. 1 - Výroba mydla s plnotučným mliekom

Teraz späť k metóde č.

Odoberte celé množstvo vody, ktoré váš recept vyžaduje, a odmerajte ho v kockách smotany. Vložte ich do džbánu na lúh do pár centimetrov studenej vody do drezu. Potom pomaly po trochách pridávajte lúh na kocky.

Pridajte trochu lúhu - trochu premiešajte - počkajte pár minút.

Pridajte trochu lúhu - trochu premiešajte - počkajte pár minút.

Pridajte trochu lúhu - trochu premiešajte - počkajte pár minút.

Video, ktoré to demonštruje, nájdete v mojom videu o výrobe mydla z kozieho mlieka.

Vmiešajte do lúhovej a mliečnej kaše

Teplo z reakcie lúhu rozpustí kocky ľadu. Keď pridáte všetok lúh, budete mať kašu z lúhu a krému.

Zahusťovanie krémovou kašou

Tu je jedna časť, v ktorej bude používanie tučného krému trochu iné ako kozie mlieko. Pretože obsah tuku v smotane je oveľa vyšší ako v kozom mlieku (36% vs. 4-6%) začne tuk v mlieku zmydelniť a v lúhovacom džbáne sa zmení na mydlo. Bude to veľmi husté - skôr lúhovo -smotanový glóbus ako kašička kozie mlieko.

Pridajte do olejov lúhovo-smotanovú zmes

Naberte lúhovo-smotanovú zmes a pridajte ju do rozpustených olejov. Vezmite niekoľko polievkových lyžíc vody a použite ju, aby ste sa presvedčili, že ste dostali všetky zmesi lúhu a krému z džbánu a do hrnca s olejmi.

Zmiešajte zmes lúhu a krému s olejmi

Predtým, ako začnete mixovať tyčinky, uistite sa, že sa zmes lúhu a krému úplne rozpustí a rozdrvte všetky veľké kúsky. Potom zmes premiešajte, ako keby ste dávkovali inú dávku mydla.

Pridajte vôňu a/alebo farbu na stopovať a nalejeme do formy.

Husté a zrnité mydlo vo forme

Táto dávka bola nakoniec naozaj hustá a taká „zrnitá“ z ťažkej smotany. Namiešala som to najlepšie, ako som vedela - a potom som to naliala do formy. Rozdiel v tom, akú hrubú bola táto dávka, vidíte z mydla, ktoré som vyrobil so zmesou vody a krému 50:50.

Hotové krémové mydlá a tipy

Tu sú hotové mydlá asi 1 týždeň po rozbalení.

Metóda č. 1 mydlo je vľavo - môžete vidieť, že nie je také hladké ako dávka č. 2. Farebný rozdiel je od vonného oleja - obe dávky boli zhruba rovnakej farby, než som vôňu pridal.

Ktorá metóda funguje lepšie? Obaja práca rovnako dobre, ale musím priznať, že metóda č. 2 na mňa funguje lepšie, najmä pri mlieku so super vysokým obsahom tuku, ako je smotana - získate hladšie nalievanie a jemnejšie konečné mydlo.

Ešte jedna dôležitá poznámka: Pri výpočte receptu s ťažkou smotanou pomáha mať na pamäti obsah tuku v smotane. Ťažký krém má a veľa viac tuku ako ostatné mlieko - viac ako 30-36% vs. 4-5% v kozom mlieku. Tuk v kozom mlieku super tuk veľmi nezhodí - ale tučná smotana áno. Ak by som svoj recept normálne vypočítal so zľavou 5% na lúh a použil by som namiesto 100% vody tučnú smotanu (metóda č. 1), zvýšil by som svoj supertuk asi na 14%. Ak som použil 50% vody, 50% mlieka (metóda č. 2), zvýšim supertuk na asi 9%.

Časť toho, čo tradične robí mliečne mydlá viac zvlhčujúce a jemné, je to, že sú extra super tuk. Ale ak sú tieto percentá pre vás príliš vysoké (Susan Miller Cavitch by ich milovala!), Tu sú dva spôsoby, ako kompenzovať prebytočný tuk:

1. Vypočítajte váš pôvodný recept s použitím 0 % supertuku - s vedomím, že smotana sama pridá niekoľko %
2. Vypočítajte skutočné množstvo tuku, ktoré do receptu pridávate prostredníctvom krému, a pridajte tento tuk do výpočet lúhu. Napríklad - pri metóde č. 1 som za použitia 5,8 uncí smotany s 36% obsahom tuku do receptu pridal necelých 2,1 unce mliečneho tuku. (5,8 X, 36 = 2,088). Potom som do kalkulačky lúhu pridal 2,1 unce mliečneho tuku - a zľavu na lúh som nechal na 5%.

Obe metódy výpočtu fungujú dobre - a nerobiť úpravy v receptúre je tiež dobré, aj keď 14% supertučné mydlo bude časom náchylnejšie na kazenie. Možnosť č. 2 samozrejme vyžaduje oveľa viac matematiky a výpočtu, ale je to spôsob, ako skutočne presne udržať zľavu na supertuky/lúhy v súlade so zvyškom vašich mydiel.

Bez ohľadu na to, či používate metódu č. 1 alebo č. 2 - a či sa prispôsobíte obsahu tuku, zistíte, že vaše mydlá vyrobené zo smotany sú bohaté, krémové a luxusné - a napriek tomu sa dobre penia tiež.