Akonáhle je brokolica terčom zeleninových vtipov, našla uznanie ako zdravé jedlo, ktoré obhajujú dietológovia a odborníci na zdravie. Časy, keď americký prezident priznal, že v národnej televízii nenávidí brokolicu iba pre pestovateľov brokolice, posielali na protest nákladné autá naložené so zeleninou k predným dverám Bieleho domu. V dnešnej dobe má brokolica svoje správne miesto v srdci každého zdravého diéta a jedlo režim.
A nič nechutí lepšie ako brokolica ako čerstvá brokolica, čerstvo nazbieraná z vašej vlastnej zeleninovej záhrady. Ale ako obvykle, pestovanie zeleniny má svoje vlastné výzvy. Odhliadnuc od bežných starostlivosť, môžu sa objaviť ďalšie problémy s pestovaním brokolice.
Brokolica na gombíky
Napriek tomu, že listy brokolice sú tiež jedlé, a ak ich zozbierate dostatočne mladé, môžete ich mať v šalátoch, je to hlava rastliny, ktorá kreslí väčšinu potravín. Väčšina odrôd brokolice vyrastie v strede jedna veľká hlava. Pri zbere bude rastlina naďalej produkovať menšie bočné hlavy na boku. Ide o nepretržitý zber, pokiaľ držíte rastlinu v pôde a počasie vám to umožňuje.
Zelenina však niekedy rastie zdravo s dostatkom listov, ale bez hlavy v strede. Je to ako kapustová odroda, ale s menej šťavnatými listami. Toto veľké sklamanie môže nastať z mnohých dôvodov.
V dôsledku neskorej jesennej výsadby môže byť chladné počasie na dobehnutie zeleniny. Tomu sa hovorí brokolica zapínanie gombíkov, a nízke teploty spôsobujú, že rastline rastú malé hlávky, ktoré sa nikdy úplne nevyvinú.
Za nedostatkom formovania hlavy môže byť aj poškodenie koreňov. S nedostatočne rozvinutým koreňovým systémom rastlina zakrpatie.
Ako to opraviť
Pretože je brokolica citlivá na extrémne poveternostné podmienky, musíte si výsadbu naplánovať tak, aby zelenina rástla v chladných obdobiach. Tu je pár tipov.
- Pre letná úroda, rastlina svoju brokolicu čo najskôr v jar. Ak máte krátke vegetačné obdobie, môžete začať semená v interiéri a potom ich transplantovať do záhrady, keď sa pôda zahreje.
- Pre zimný zber, zasadte brokolicu do začiatkom jesene hneď ako sa teplota ochladí. Dávajte si pozor na prvý mráz a podľa toho naplánujte.
- Nestresujte rastlinu zlými živinami alebo nepravidelným zalievaním, pretože to spôsobuje gombíky.
- Použiť mierne hnojivá napríklad čaj z králičieho kompostu a rybacia emulzia na posilnenie rastu.
- Nechajte brokolicu dostatočne dlho, aby sa úplne rozvinula. Niektoré odrody potrebujú asi 70 dní na zber.
Spoločenské rastliny brokolice
Pretože nie každý má luxus veľkých a priestorných záhradníckych priestorov, záhradníci majú tendenciu pestovať rôzne rastliny vo svojich zeleninových náplastiach. Ale ako všetci vieme, nie všetka zelenina a bylinky sa k sebe hodia. Niektoré rozvíjajú symbiotické vzťahy ako tri sestry, zatiaľ čo iné sú bojovné a uväznené v smrtiacom boji o zdroje a priestor.
Niektoré rastliny ako cesnak a mäta odpudzujú škodcov, iné na ne namiesto zeleniny priťahujú škodcov. Takže pokiaľ ide o brokolicu, je to skôr vyváženie. Budete chcieť využiť každý centimeter vašej záhrady tým, že spolu vysadíte čo najviac zeleniny a byliniek. Jemná brokolica zároveň nevychádza dobre s každou ďalšou zeleninou a bylinou. Ako by ste teda vyriešili túto hádanku?
Ako to opraviť
Napriek tomu, že odrody brokolice majú vynikajúcu škálu chutí, stále môžete zlepšiť túto prírodnú chuť výsadbou brokolice spolu so zelerom a cibuľou. Zemiaky a harmanček dodajú brokolici chuťový nádych.
Iná zelenina, ako je uhorka, fazuľa a repa, a bylinky ako nechtík a šalvia sú skvelými spoločníkmi pre brokolicu. Môžete tiež pestujte ju spolu s mätou, kôprom, rozmarínom a nasturtiom. Mnoho z týchto byliniek odpudzuje škodcov, ktorí napádajú brokolicu. Brokolicové mušky sa napríklad k rozmarínu nedostanú.
To znamená, že iným rastlinám a zelenine nerobia dobre, ak sú vysadené brokolicou. Vyhnite sa preto pestovaniu s karfiolom, paradajkami, jahodami alebo kapustou.
Voľné hlavy na brokolici
Pretože hlavy brokolice sú najdôležitejšou súčasťou rastliny, väčšina problémov s pestovaním brokolice sa točí okolo nich. Od zapínania gombíkov až po žiadne hlavy alebo dokonca uvoľnené hlavy. Čo sú teda uvoľnené hlavy v brokolici?
Brokolica ako zelenina chladnej sezóny reaguje na prudké zvýšenie teploty nepravidelne. Jednoducho otvorí listy a pripraví sa na skrutku. To spôsobuje, že sa hlavy uvoľňujú a takmer kývajú. To sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane na jar ako na jeseň. Keď teplota rýchlo stúpne nad 85 ° F a zostane tam niekoľko dní, rastlina bude v strese.
Citlivé brokolice môžu tiež spôsobiť stres iné podmienky. Zriedkavé zalievanie a nedostatok dusíka v pôde môžu tiež spôsobiť, že zelenina zareaguje kývavými hlavami. Ako by ste teda udržali hlavu brokolice pevne uloženú v korune listov?
Ako to opraviť
Dobré plánovanie a dobrá starostlivosť o brokolicu sú kľúčom k úspešnej zeleninovej plodine. Výber správneho času na výsadbu alebo dokonca správneho ročného obdobia môže predstavovať rozdiel medzi zdravými hlavami a hlavami, ktoré sfúkne vietor.
- Ak je vaša jar dostatočne teplá a príliš rýchlo splynie s letom, mali by ste brokolicu zasadiť na jeseň. Zeleninu vysaďte 55 až 100 dní pred prvým mrazom v závislosti od odrody.
- Zaistite, aby bolo pH pôdy v rozmedzí 6,0 až 6,9.
- Zasaďte brokolicu na miesto, ktoré ju dostane plné slnko.
- Skontrolujte hladinu dusíka v pôde. Ak je chudobný na dusík, aplikujte hnojivá alebo ho vysaďte do sprievodných rastlín, ktoré fixujú dusík v pôde, ako sú fazuľa.
- Pôdu upravte veľkým množstvom organického kompostu a vyzretého hnoja.
Červy v brokolici
Červy a zelenina sa nemiešajú. Jediný prípad, kedy ste šťastní, že vidíte červa, je na konci vášho háčika, než ho pustíte do vody. Ale určite nie plazenie sa po listoch a výhonkoch brokolice. Je však zrejmé, že v jednom alebo inom bode uvidíte obávané veci, ktoré sa živia listami zeleniny.
Predtým, ako sa ponáhľate do plechovky s pesticídmi, aby ste ich postriekali, musíte vedieť, s ktorým typom červov sa tu presne stretávate. Na brokolicu všeobecne útočia tri druhy červov.
- Diamondback červy: V skutočnosti ide o larvy mory sivej. Hneď po vyliahnutí sa začnú kŕmiť mladými listami brokolice. Sú to malé svetlozelené prehľadávače s diamantovými vzormi na chrbte.
- Kapustové červy: Najbežnejšie červy, ktoré napádajú brokolicu. Útočí tiež na karfiol, kapustu a ružičkový kel. Sú veľké, hrubé a majú tmavozelenú farbu, vďaka ktorej sa ľahko skryjú medzi listy. Tieto červy sú larvy biele motýle.
- Zelné slučky: Potom, čo čierne mory položia vajíčka, sa larvy vyliahnu a začnú odoberať zeleninu z posledného kúska zeleného listu. Majú hladké telá a svetlo zelenú farbu.
Ako to opraviť
Napriek tomu, že sa brokolicové červy nepribližujú k hlave a zameriavajú sa predovšetkým na listy, stále sú škodcom, ktorého je potrebné odstrániť. Zatiaľ však nesiahajte po svojom pesticíde na všeobecné použitie. To by pre vás, brokolicu a záhradu znamenalo službu.
Namiesto toho môžete urobiť ekologickú vec a ručne vybrať červy a utopiť ich. Vedľa nechajte vedro plné mydlovej vody a pozbierajte všetky červy naraz. Vyčistenie celej náplasti môže trvať niekoľko hodín, ale udrží vašu brokolicu a záhradu v bezpečí.
Ďalšou možnosťou je postriekajte zeleninu Bacillus thuringiensis. Baktéria napáda a zabíja červy bez toho, aby predstavovala riziko pre rastliny alebo ľudí.
Kryty riadkov môžete použiť aj na ochranu zeleniny pred bielymi motýľmi, sivými molmi, čiernymi molmi a inými škodcami. Tak nebudú môcť klásť vajíčka na rastlinu.
Skrutkovanie brokolice
Brokolicové skrutkovanie je ďalším z problémov pestovania brokolice, ktoré majú s vysokou teplotou do činenia ako čokoľvek iné. Jarná brokolica je náchylnejšia na skrutkovanie ako výsadba na jeseň. Zatiaľ čo chladné počasie spôsobuje gombíky, trvalé zvýšenie teploty spôsobuje, že zelenina prejde priamo na siatie.
Nanešťastie, akonáhle sa drobné kvety otvoria v hornej časti zeleniny, hlava začne byť príliš trpká a žuvacia na konzumáciu. V takom prípade môžete nechať zeleninu pokračovať v pôde, aby pestovala semená, alebo ju iba vytrhnete z koreňa a zasadíte inú letnú zeleninu.
Akonáhle teploty vystúpia nad 85 stupňov F a zostanú tam, stresovaná rastlina reaguje otvorením púčikov v hlave. Ako sa tomu teda môžete vyhnúť?
Ako to opraviť
Neexistuje už žiadna fixačná brokolica. Môžete však urobiť opatrenia, aby ste tomu zabránili, a doprajte si nejaký čas, kým nebude brokolica pripravená na zber. Tu je niekoľko preventívnych opatrení, ktoré by mohli zastaviť brokolicu v jej stopách.
- Na teplotu najcitlivejšou časťou brokolice sú korene. Akonáhle teplota pôdy stúpne, dôjde k skrutkovaniu. Mulčovanie je teda dobrý spôsob, ako udržať pôdu a korene v chlade. Na ochranu zeleniny položte 3 palcov hrubú vrstvu slamiek, listov alebo štiepanej kôry.
- Pôdu udržiavajte vlhkú, keď teploty stúpajú. Vlhkosť udržuje rastlinu v chlade a zabraňuje stresu.
- Ponuka tieňa od popoludňajšieho slnka s krytom radu. Funguje to tiež ako ochrana pred škodcami.
- Nenechajte svoje rastliny brokolice v pôde viac, ako je potrebné. Zeleninu zberajte skoro, aby ste zabránili brokolici.
Pestovanie kontajnera na brokolicu
Život v horúcich zónach, ktoré sú ďaleko za hranicou brokolice, by vám nemal brániť v pestovaní zeleniny. Ak je vaše vegetačné obdobie krátke alebo sa vám blíži leto, môžete brokolicu pestovať v nádobách.
Pestovanie brokolice v kvetináči namiesto záhrady môže byť náročné. Za prvé, zelenina v skutočnosti vyžaduje veľa priestoru, v jednej nádobe budete obmedzený na jednu rastlinu. Poskytnutie správnych podmienok na pestovanie zeleniny môže byť tiež náročné. Pretože kvitne na plnom slnku, budete musieť každý deň dopriať najmenej 6 hodín priameho slnečného svetla.
To znamená, že pestovanie nádoby na brokolicu vám ušetrí starosti s nadmerným teplom, prudkými poklesmi teplôt a všetkými ostatnými problémami súvisiacimi s počasím, ktoré sme doteraz pokrývali.
Ako to opraviť
Vo všeobecnosti by ste pre rastlinu mali zvoliť vhodný kontajner. Každá brokolica potrebuje rásť vo vlastnej stredne veľkej nádobe. Postačí čokoľvek od 5 do 7 galónov. Nepoužívajte tmavé nádoby, pretože sa na slnku zahrievajú rýchlejšie, čo vedie k zoskrutkovaniu.
Môžete použiť pôdu zo záhrady alebo akúkoľvek univerzálnu kvetináčovú zmes. Uistite sa, že je pôda vyvážená v základnej výžive s extra dávkou dusíka pre rýchly a robustný rast.
Rastliny udržujte dobre zavlažované a kŕmené. Pôda v nádobe schne rýchlejšie ako v záhrade.
