Nekateri se ga ne morejo dovolj artičoke. Izmislijo najbolj nenavadne recepte samo zato, da lahko odkrijejo skrite okuse in arome te slastne zelenjave. Drugi se ga ne bi dotaknili z dolgo palico. Ampak to je v redu. Danes je gurmane težko doseči, da bi se dogovorili o čem, kaj šele o vrtni zelenjavi.
Če ste poskušali rasti artičoke na vašem vrtu, ste verjetno naleteli na številne težave, ki so zmanjšale kakovost in količino pridelka. Nekatere pogoste težave pri gojenju artičok vključujejo prezimovanje zelenjave, njeno gojenje v posodah, izbiro pravih spremljevalnih rastlin in spopadanje s pomanjkanjem brstov in odpadanjem listov. To je veliko, da se spoprimete sami. Zato smo tukaj, da vam pomagamo odpraviti te težave z rešitvami, ki jih je enostavno slediti.
Zimska nega artičoke
Čeprav je artičoka zelenjava v hladnem obdobju s prednostjo za cone 5 in 6, ima nizko toleranco za mrzle zime. Če je vaša zima blaga brez nevarnosti zmrzali, vam verjetno ne bo treba storiti ničesar. Rastlina lahko poskrbi sama zase do pomladi, ko se pojavi nova rast.
Toda ostre zime cone 5 se lahko izkažejo za preveč za artičoke.
Za rastlino, ki izvira iz Sredozemlja, ima artičoka nizko toleranco za mrzle zime in morda ne bo preživela dolgih hladnih mesecev. Če so vaše zime značilne redne zmrzali, boste morali rastlino prezimiti in ji zagotoviti ustrezno nego.
Kako popraviti
Če živite v coni 5 z dolgimi in trpkimi zimami, morate izbrati prave sorte artičoke, odporne proti mrazu, in jih še vedno prezimiti, da zagotovite, da ne bodo poginile in zmrznile. Tukaj je nekaj rešitev za problem prezimovanja artičoke.
- Sadite sorte artičoke, ki zorijo zgodaj in so primerne za kratke rastne dobe. Najboljša kandidata sta med drugim Imperial Star in Green Globe.
- Če vas skrbi zmrzal in mrzli vetrovi ter njihov vpliv na zelenjavo, razmislite o gojenju v posodah in postavite lonce na suho in zaščiteno mesto, kot je garaža ali lopa. Temperatura naj bo čez zimo med 35 in 50 stopinjami. Več o gojenju artičoke v posodah spodaj.
- Za zime brez zmrzali lahko zelenjavo hranite na vrtu, vendar pokrijte gredico z debelo plastjo zastirke. Uporabite lahko odpadlo listje, borove iglice ali narezano lubje. Zastirka bo preprečila zmrzovanje temperature tal.
- V hudih zimah boste morda morali zelenjavo izkopati in jo shraniti v zaščitenem prostoru. Otresite zemljo in obdržite krošnje in korenine v šotnem mahu.
Artičoke, gojene v posodah
Gojenje v zabojnikih je več kot vrtnarska muha za ljudi z omejenim vrtnarskim prostorom ali tiste, ki imajo le balkon za gojenje rastlin. Na več načinov gojenje rastlin v posode olajšajo skrb zanje, mobilnost pa vam omogoča zaščito rastlin pred negostoljubnimi ali nepredvidljivimi vremenskimi razmerami.
Ko gre za rastline artičoke, gojene v posodah, veljajo vse zgoraj navedene prednosti. Ker zelenjava zahteva posebne temperature in svetlobne razmere, da so le blage zime in meglena poletja lahko zagotovijo, je razumljivo, da bi ga morali gojiti v loncu, samo da bi bili na varnem stran. Noben vrtnar ne mara videti, da je njihovo trdo delo propadlo, ko zelenjava sredi pomladi podleže nenadni vročini ali nepredvidljivi zmrzali. Torej, kako lahko gojite artičoke v posodah?
Kako popraviti
Pri gojenju artičok v posodi sta dva glavna ključa do uspeha in spoštovanje skrbi za posode. Naslednji nasveti vam bodo pomagali, da boste to storili prvič in prihranili pridelek, tudi če še niste imeli izkušenj z gojenjem artičoke.
- Medtem ko je treba artičoke na vrtu saditi zgodaj spomladi, če jo želite gojiti v posodi, jo začnite jeseni.
- Izberite lonec, ki je širok približno 3 metre in globok en čevelj, da zagotovite prostor za razvoj korenin artičoke. Ne pozabite, da koreninski sistem hitro se razvija in presajanje trajnice artičoke je del njene nege.
- Lonec napolnite s kakovostno mešanico za lončenje in dodajte eno tretjino organski kompost ali doma narejena gnojila.
- Lonec redno zalivajte, da bo mešanica za lončenje vlažna, saj lahko suha zemlja vpliva na okus in rast glave artičoke.
- Nahranite zelenjavo s starano gnoj ali domač kompost. Za pospešitev rasti v kratki rastni sezoni lahko uporabite kemična gnojila, vendar bi to šlo za ceno okusov.
- Zagotovite zelenjavi en centimeter vode na teden in upoštevajte količino padavin, ki jih dobite med rastno sezono.
- Če se vreme nenadoma spremeni in temperatura močno naraste ali pade, posodo prinesite v zaprto prostor in jo hranite v suhem in zaščitenem prostoru.
Spremljevalne rastline artičoke
Ko gre za zelenjavo, ki raste na vašem vrtu, nikakor ne morete posaditi vsake zelenjave v svojo gredico stran od drugih. zelišč in rastlin na vrtu. Ne glede na to, kako velik je vaš vrtni prostor, morate še vedno združiti nekaj rastlin v isti obliž.
To lahko povzroči težave, saj rastline tekmujejo za vire. Lahko pa je blagoslov, saj rastline spremljevalke sodelujejo in si pomagajo na več načinov. Toda v primeru artičok skorajda ne dajejo prednosti rastlinam, ki rastejo na isti postelji. Prvič, artičoke ne odganjajo nobenih škodljivcev. Pravzaprav škodljivci niti zelenjave ne motijo, zato artičoke ne potrebujejo zelišč, kot sta meta ali ognjič, ki odganjajo običajne škodljivce.
Kako popraviti
Torej, če artičoke ne uporabljajo za spremljevalne rastline, zakaj bi želeli gojiti drugo zelenjavo z njimi na istem obližu? Odgovor je prihranek vrtnega prostora. Katere rastline bodo torej odlične spremljevalke za artičoke?
Ker imajo artičoke raje rahlo alkalno zemljo, jih boste morali združiti z drugo zelenjavo in rastlinami, ki imajo prednost enake ravni pH. Grah je dober kandidat. Ne samo zato, ker uspevajo tudi pri pH tal nad 7,0, ampak tudi zato, ker fiksirajo dušik v tleh. Visoko vsebnost dušika v tleh bi imela koristne artičoke, ki se težje hranijo.
Posadite ga lahko tudi s člani družine zelja, med drugim s sončnicami in pehtranom.
Toda karkoli že počnete, ne sadite artičok poleg manjših rastlin, ki bi jih zadušila sama teža in velikost 4-metrske artičoke. Ne samo to, velika zelenjava lahko zmanjša sončno svetlobo manjšim rastlinam, kar bi se zanje izkazalo za usodno.
Nabiranje rastlin artičoke
Ne glede na to, ali gojite Globus artičoke z okroglimi brsti ali Violetta z brsti, ki se zožijo, vedeti, kdaj in kako pobrati zelenjavo, je ključnega pomena za uspeh pridelka. Potem ko ste vso sezono skrbeli za zelenjavo, je čas, da poženete sadove svojega dela in okusite svežo zelenjavo, ki ste jo vzgojili z lastnimi rokami.
In če prvič gojite artičoke, potem morate vedeti, kateri del se pobere in kako ugotoviti, ali je popek zrel ali ne. Toliko vprašanj zahteva veliko podrobnih odgovorov.
Kako popraviti
Najprej in predvsem morate vedeti, katero vrsto ali vrsto artičok gojite. Vsaka sorta in kultivar ima svoj čas obiranja. Če pa niste prepričani o natančnem datumu sajenja ali sorti, lahko sledite tem smernicam, ki vam bodo pomagale kar najbolje izkoristiti vaš obliž artičoke.
- Splošno pravilo je, da artičoke nabirate od konca julija do začetka avgusta. Nekatere sorte lahko zorijo pozno septembra.
- Eden od namigov, da je popek zrel, je, ko doseže svojo polno velikost. Tudi to se razlikuje glede na sorto in vrsto, zato se morate obrniti na lokalno drevesnico, kjer ste kupili semena ali sadike.
- Pravi čas za obiranje popolnoma zraslega brsta je tik pred odpiranjem listov. Če jim dovolite, da se odprejo in razširijo, se okusi in okus brsta spremenijo in ta izgubi svojo kakovost.
- Z ostrim in steriliziranim rezilom odrežite steblo 3 cm pod popkom. Rastlina bo še naprej rasla tudi po obiranju brsta.
- Okoli rastline zalijte in zastirite, da jo zaščitite pred zimo in zmrzaljo.
- Za pripravo artičoke na zimo jo odrežite in pokrijte z zastirko. Do naslednje pomladi bo spet zaživel.
- Večletne artičoke potrebujejo nekaj hladnih dni, da cvetijo naslednjo sezono.
- V hladnih območjih, kjer artičoka verjetno ne bo preživela zime, jo lahko gojite kot enoletnico. Po obiranju brsta rastlino iztrgajte s koreninami in obrnite zemljo.
Listi artičoke porumenijo in odpadejo
Nekatere druge pogoste težave pri gojenju artičok so povezane z rastnimi pogoji. Rastlina je precej občutljiva na temperaturne spremembe, na odsotnost ustreznih svetlobnih pogojev in na to, ali je prejšnjo zimo prejela dovolj hladnih ur ali ne.
Vsi ti pogoji rasti lahko vplivajo na zelenjavo na nepredvidljive načine. Na primer, lahko opazite listi zelenjave porumenijo. Ali pa listi lahko odpadejo sami, čeprav je še zgodaj v rastni sezoni.
Druga težava je morda povezana z brsti. Zelenjava ne bo imela brsti, čeprav je vse ostalo na rastlini videti normalno in v dobrem stanju. Kaj torej povzroča te težave in kaj lahko storite glede njih?
Kako popraviti
Pomanjkanje razvoja brstov je znak, da trajnica v prejšnji zimi ni prejela dovolj ur ohlajanja. Če je bila zima blaga ali celo topla in je temperatura ostala nad 20 stopinj F. to bi omejilo možnosti rastline za razvoj popkov naslednje leto.
Kar zadeva problem rumenenja listov, je to pogosto posledica prezalivanja tal. Kot zelenjava z občutljivimi koreninami, ki ne mara sedeti v premočeni zemlji, bodo korenine zaradi tega gnile. Gnilobe korenin ni mogoče zaznati, dokler ni prepozno. Listi bi porumeneli in medtem ko se sprašujete, kaj bi lahko bilo narobe z rastlino, bo preostali koreninski sistem odmrl. Zato artičok ne zalivajte preveč. Dajte jim en centimeter vode vsak teden med rastno sezono in naj bodo tla vlažna.
Odpadanje listov pomeni, da je zelenjava pod stresom. To je lahko posledica pomanjkanja dovolj svetlobe ali suhe zemlje ali prekomernega zalivanja. Prepričajte se, da rastlina ni v senci velikega drevesa in da ima vsaj 6 ur sončne svetlobe na dan. Če ste zelenjavo prezalili, zalivanje odložite, dokler se zemlja ne izsuši.
