Vsi se radi mislimo o odličnih kuharjih, tudi ko samo kuhamo jajca. Vendar obstaja toliko načinov, kako pokvariti kuhano jajce.
Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako olupiti trdo kuhana jajca!
Ena najpogostejših napak je, da pozabimo, kako jih pravilno olupiti, in za to smo krivi mnogi od nas.
Seveda se verjetno sprašujete:
Zakaj bi moral znati odlično olupiti trdo kuhana jajca?
Odgovor je preprost: predstavitev!
Kazalo
Kako odlično olupimo trdo kuhana jajca
Medtem ko je trdo kuhano jajce mogoče enostavno olupiti z rokami, bodo včasih ta jajca morda potrebovali za okras ali za jed, ki jo postrežete.
V teh primerih je najbolje, da jih popolnoma olupimo, da izgledajo najbolje. Obstaja veliko različnih načinov, kako olupiti trdo kuhano jajce in uživati v njih koristi za zdravje.
Nekateri so učinkovitejši od drugih, vendar imajo vsi prednosti in slabosti. Tukaj so pet najbolj priljubljenih metod:
1. Metoda hladne vode
To je verjetno tisti najpogostejši način lupljenja trdo kuhanega jajca. Preprosto dajte jajce v posodo s hladno vodo in pustite stati približno 5 minut. Po tem odstranite jajce in začnite luščiti lupino.
Prednost te metode je, da je enostavna in precej varna. Toda včasih lahko lupina še vedno težko odstraniti, še posebej, če je bil dolgo kuhan.
2. Metoda valjanja
Drug preprost način, kako olupiti trdo kuhano jajce, je povaljajte ga na trdi površini. Jajce položite na pult in ga začnite valjati med rokami. Lupina bo začela pokati in se raztrgati na koščke.
Prednost te metode je, da je zelo hitra in učinkovita. Lahko pa je nekoliko neurejeno in lahko na koncu razbijete beljak, če ga stisnete premočno.
3. Metoda tlaka
Če je klasična metoda za vas prepočasna, lahko poskusite tlačna metoda. To je bolj zapleteno kot druge metode, vendar je še vedno precej enostavno narediti.
Najprej damo jajce v skledo in ga prelijemo z vodo. Nato na jajce položite težek predmet (kot je pločevinka paradižnika). Pustite stati približno 5 minut, nato ga odstranite iz vode in začnite luščiti jajce stran od sredine.
Prednost te metode je, da je precej hitro. Lahko pa je težko doseči pravi pritisk, da se jajce ne zlomi.
4. Metoda stresanja
Ta metoda se na prvi pogled morda zdi nepravilna, vendar je presenetljivo učinkovita.
Ko popolnoma skuhate jajca in jih dali v ledeno mrzlo vodo, jih odstranite in prenesite v prazen kozarec ali pod obrnjeno posodo, nato pa močno pretresite.
Jajce bo potrkalo po notranjosti posode, kosi jajčne lupine pa bodo začeli sami odleteti.
Prednost te metode je v tem, da lupina se bo zlahka odstranila. Pomanjkljivost je, da se je sprva težko navaditi.
5. Metoda zajemanja
Za to metodo boste morali imeti žlico, ki je široka in ne pregloboka.
Ko skuhate jajca in jih položite v ledeno mrzlo vodo, jih odstranite in nato z žlico previdno odstranite lupino.
Prednost te metode je, da je brez napora, in manj verjetno je, da boste poškodovali samo jajce. Vendar lahko traja malo dlje kot nekatere druge metode.
Kako narediti trdo kuhana jajca enostavno olupljiva
Način kuhanja jajc lahko močno vpliva na proces luščenja. Zaradi tega bomo našteli nekaj nasvetov, s katerimi bo vaša trdo kuhana jajca izjemno enostavna za luščenje:
- Jajca začnite v vreli vodi – vedno pazite, da jajca potopite samo v vodo po je že začelo vreti; pospešeno spreminjanje temperature bo jajca lažje olupila.
- Dodajte limonin sok, kis, sol ali sodo bikarbono – zdi se, da bo dodajanje teh sestavin v vrelo vodo pomagalo, da se jajčne lupine zrahljajo in se lažje odstranijo.
- Ne prekuhajte ali premalo zavrite – če iščete jajca, ki jih je enostavno olupiti, poskrbite, da so kuhana tako, kot jih želite. Prekuhana jajca bo težje olupiti, medtem ko bodo premalo kuhana lahko imela tekočo sredino.
- Ne pozabite kuhati, ne zavreti – to je verjetno korak, ki se ga večina ljudi zmoti. Skrivnost je v tem, da jajca kuhate na najvišji stopnji 30 sekund in takoj zavrtite gorilnik na najnižjo stopnjo, da lahko vrejo. Nato lonec pokrijemo s pokrovom in počakamo približno 13 minut.
- Kuhana jajca stresemo v ledeno mrzlo vodo – to je pomemben korak, ne glede na to, za katero metodo pilinga se odločite. Postavitev jajc v ledeno hladno vodo bo pomagala odstraniti jajčno lupino in membrano iz samega jajca, kar bo močno olajšalo postopek.
Po upoštevanju teh nasvetov bi morala vaša trdo kuhana jajca z lahkoto odstraniti lupino!
Kako preprečiti razpoke jajc med vrenjem
Obstaja nekaj stvari, ki jih lahko storite, da zmanjšate možnosti, da bi vam jajca počila:
- Uporabite starejša jajca – sveža jajca imajo tršo lupino in je večja verjetnost, da bodo počila. Torej, če imate svoje piščance, ne poskušajte skuhati znesenih jajc na isti dan.
- Dodajte čajno žličko kisa na liter vode – ocetna kislina v kisu raztopi nekaj kalcija v jajčni lupini, zaradi česar so manj krhke in jih je lažje odluščiti.
- Nikoli ne uporabljajte jajc neposredno iz hladilnika – če hladnim jajcem dodate vročo vodo, se bo zaradi nenadne spremembe temperature jajčna lupina razširila in počila. Namesto tega jih hranite pri sobni temperaturi približno 15 minut, preden jih dodate v vrelo vodo.
- Ne prenatrpajte lonca – morda ste opazili, kako jajca brbotajo v loncu, ko voda začne vreti. No, če je vaš lonec prenatrpan z jajci, se začnejo udarjati med seboj, kar lahko povzroči razpoke v poljubnem številu jajc.
Pogosta vprašanja
Več o trdo kuhanih jajcih:
Kako vem, ali je jajce kuhano ali ne?
Če je jajce kuhano, bo sredina čvrsta, beljak in rumenjak pa neokrnjena. Če ni kuhana, bo sredina tekoča, beljak in rumenjak pa bosta verjetno zlomljena.
Zakaj so moja kuhana jajca počila?
Obstaja več razlogov, zakaj so vaša kuhana jajca morda počila: jajca so bila preveč sveža, dodali ste preveč jajc. lonec, niste pravilno upoštevali navodil za kuhanje ali pa so bila jajca hladna, ko ste jih dodali v vrelo voda.
Kako shranim kuhana jajca?
Kuhana jajca lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Pazite le, da jih hranite v nepredušni posodi, da ne vpijejo neprijetnih vonjav iz hladilnika. Prav tako je mogoče zamrznite trdo kuhana jajca.
Kaj lahko naredim s trdo kuhanimi jajci?
Trdo kuhana jajca so odličen vir beljakovin in so kot nalašč za recepti za zdrava jajca, vključno s solatami in sendviči.
Kako dolgo naj kuham jajce?
Vse je odvisno od tega, kako želite, da je vaše jajce pripravljeno: 3 minute za mehko kuhano jajce s tekočo sredino, 5 minut za mehko kuhano jajce s poltrdno sredino, 10 minut za trdo kuhano jajce s trdno sredino ali več kot 13 minut za zelo trdo kuhano jajce s suhim center.
Zaključne misli
Našega poglobljenega vodnika je konec, vendar upamo, da ste se naučili vsega, kar morate vedeti o lupljenju trdo kuhanih jajc.
Priznati moramo, da je precej neverjetno, kako je lahko nekaj, kar se na prvi pogled zdi tako preprosto, kot je luščenje trdo kuhanega jajca, tako težko, če hočeš to narediti popolno.
Toda s temi nasveti bi jih morali v kratkem času olupiti kot profesionalec!
Če imate kakršna koli vprašanja, nam to sporočite v spodnjem razdelku za komentarje. Radi bi slišali od vas!
