Bazilika je okusno in vsestransko zelišče, ki se lahko uporablja v številnih receptih. Gojenje bazilike je enostavno, če sledite pravilnim korakom. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti vse o negi rastlin bazilike.
Bazilika se uporablja v različnih kuhinjah po vsem svetu in ima veliko zdravilne lastnosti.
Čeprav lahko zel bazilike kupite v kateri koli trgovini z živili, je bolje, da jo gojite na svojem vrtu, da boste imeli celoletni dostop do sveže bazilike in jo uporabite kadar koli recept zahteva baziliko.
Če vas zanima gojenje bazilike doma, je ta članek o negi rastlin bazilike za vas. Poučuje vse, kar je treba vedeti o gojenju, nabiranju in skrbi za rastlino bazilike.
Začnimo z učenjem splošnih informacij o rastlini bazilike, vključno z njeno uporabo in sortami.
Bazilika 101
Član družine kovnice, Bazilika (Ocimum basilicum) je doma v tropih in subtropih Afrike in Azije. Toda, tako kot v primeru mnogih drugih rastlin, se je bazilika preselila na nova ozemlja in jo je zdaj mogoče najti v vsakem supermarketu po vsem svetu.
Rastlina bazilika raste kot a trajen v conah 10 in 11, ki vsako pomlad proizvajajo nove aromatične liste. Če živite v hladnejšem območju, lahko gojite baziliko letno in posejte semena vsako leto, da ustvarite bujne zelene rastline.
Pri raziskovanju nege rastlin bazilike je pomembno upoštevati, da je zrela rastlina bazilike povprečna 1-5 čevljev.
The listi so najpomembnejša rastlina zelišč in dosega do 4 palcev, odvisno od sorte bazilike (več o tem v naslednjem razdelku). Kar zadeva barvo, so listi lahko temno zeleni, vijolični ali zeleni z vijoličnim odtenkom.
bazilika rože so običajno majhne in bele. Najbolje je, da liste naberete, preden se cvetovi oprašijo, ker bo rastlina svoje vire usmerila v proizvodnjo semen in tako ustavila rast novih listov.
V naslednjem razdelku odkrijmo vrste bazilike.
Vrste bazilike
Sledijo štirje vrste bazilike, skupaj s kratkim opisom in predlogom kuhanja:
- Sladka bazilika je navadna bazilika, ki jo najdete v lokalni trgovini z živili. Ima srednje velike, okrogle in temno zelene liste. Zelišče ima sladko aromo, ki se dobro obnese v limonadi in koktajlih.
- Vijolična bazilika ima približno polovico količine antioksidantov, ki jih najdete v zelenem čaju. Najbolje je, da za pripravo čaja uporabite vijolično baziliko, še posebej po težkem obroku, da filtrirate proste radikale, ki plavajo v krvnem obtoku.
- Green Ruffles Bazilika ima zelene in valovite liste z nagubanimi robovi. Aroma in okusi so blagi, zaradi česar je ta vrsta bazilike idealna za solate.
- Tajska sladka bazilika ima majhne liste s koničastimi konicami. Ta sorta bazilike je precej začinjena, zato se prilega predvsem številnim jedem pomfri.
V naslednjem razdelku ugotovimo, za kaj lahko uporabite baziliko.
Uporaba bazilike
Spodaj so primeri načinov uporabe bazilike:
- V Italiji je bazilika simbol ljubezni in obdarovanja osebi kaže, kako strasten ti si o njih.
- Srednji vek ni spregledal moči bazilike in je odsvetoval vdihavanje arome svežega lista, sicer bi v lobanji zrasel škorpijon.
- V starodavni Grčiji je bil edini način, da bi baziliko spodbudil k hitremu razvoju, bil, da bi ji metali nespodobnosti. To je gotovo pustilo veliko zelišč v globoki travmi.
- Starejši miti o baziliki so se vrteli okoli sposobnosti zelišča, da se spremeni v škorpijona, če ga čez noč pustimo pod loncem.
- Listi bazilike so zelo priljubljeni koktajli in dodajte ravno pravo količino okusa kateri koli pijači, ki si jo zamislite.
- V vrč zmešajte nekaj listov svežih zelišč limonada za uživanje v osvežilni pijači v poletnem popoldnevu.
- Vijolični listi bazilike so polne antioksidantov in so se vedno uporabljale kot zdravilo.
- Para nekaj zdrobljenih listov bazilike lahko pozdravi glavobol.
- Pomagajo poparki bazilike zdraviti akne.
V naslednjem razdelku bomo izvedeli vse o gojenju bazilike.
Kako gojiti baziliko v 11 preprostih korakih
Dva načina gojenja bazilike sta s semeni ali iz potaknjencev. Semena je lažje dobiti na spletu ali v trgovinah. Toda pridobivanje potaknjenca zrele rastline je lahko težko, razen če vaš sosed goji zelišče in vam dovoli, da vzamete vzorec.
Gojenje bazilike v lončkih je možno, če so lonci dovolj globoki, da sprejmejo dolgo korenino rastline.
V nadaljevanju so opisani natančni koraki za gojenje bazilike iz semen:
- Napolnite plitek pladenj s sterilno gojenje semen približno 6 tednov pred zadnjo zmrzaljo.
- Konico prsta potopite v medij, da naredite plitvo luknjo in vanjo spustite seme. Pokrijte luknjo z zemljo in jo utrdite.
- Posadite 2 do 3 semena na celico.
- Voda pladenj dovolj, da je srednje vlažen, ne da bi pri tem motili zemljo, ki pokriva semena.
- Pladenj postavite na toplotno blazino in nastavite temperaturo 80 stopinj F (27 stopinj C).
- Pokrijte pladenj z a plastična folija za vzdrževanje ravni vlažnosti.
- Srednji medij naj bo vlažen, dokler semena ne vzklijejo približno 7 dni.
- Odstranite plastično folijo in pustite, da sadike vzklijejo.
- Ko sadike imajo 2 kompleta pravih listov, jih redčimo, tako da pustimo samo eno rastlino na celico.
- Ko sadike zrastejo približno 6 kompletov listov, odščipnite zgornje liste, da spodbudite rast grmičevja.
- Presaditev rastline na vrt, ko se vreme segreje, lahko pa vsako rastlino hranite v svojem globokem loncu.
V naslednjem razdelku si oglejmo, kaj je potrebno za nego rastline bazilike.
Kako skrbeti za baziliko
Sledijo nasveti in triki za zagotavljanje nege rastlin bazilike glede tal, vode, svetlobe, vlažnosti in temperature, hranjenja ter škodljivcev in bolezni:
Prst
Rastlina bazilike potrebuje bogato, dobro odcedno zemljo. Zato je vedno dobro, da pred presaditvijo sadik obrnete zemljo na vrtu.
Dopolnite zemljo s perlitom in organskimi materiali, da izboljšate njeno teksturo in drenažo. Tako bo hranjenje rastline odveč, še posebej, če jo gojite kot enoletnico. In ne bi vam bilo treba preveč skrbeti za pH tal.
Dobra novica o baziliki je, da ji za razliko od drugih rastlin ni vseeno, ali je zemlja kisla, alkalna ali nevtralna. Tako imate lahko vrednosti pH med 5.0 in 8.5 ne da bi poškodovali zelišče ali vplivali na okus listov.
Voda
Ko gre za zalivanje rastline bazilike, morate doseči korenino zelišča, ne da bi preveč zalivali zemljo. Če želite to narediti, morate rastlino zgodaj zjutraj globoko zaliti in pustiti, da dobro odcedna zemlja potisne vodo globlje.
Če želite dlje ohraniti vlago v tleh, pokrijte gredico z 2-palčno plastjo zastirke. Uporabite lahko posušene liste ali slamo in redno zamenjate zastirko, preden zgnije. Ne pustite, da zastirka pride v stik z osnovo rastline, da se izognete glivičnim okužbam in bakterijskim boleznim.
Svetloba
Bazilika je tropska rastlina, torej uspeva na polnem soncu. Zato poskrbite, da ga gojite na sončnem mestu, obrnjenem proti jugu ali zahodu. Moralo bi dobiti vsaj 8 ur sončne svetlobe spomladi in poleti.
Ko gojite baziliko v zaprtih prostorih, postavite a svetilka za rast poleg pladnja in ga držite vsaj 12 ur na dan.
Pomanjkanje svetlobe lahko vpliva na aromo in okus listov, zlasti pri sortah sladke bazilike in tajske sladke bazilike.
Vlažnost in temperatura
Semena bazilike potrebujejo temperaturo tal med 75 in 85 stopinj F (24 in 30 stopinj F) kaliti.
Ko sadike razvijejo nekaj pravih listov, morate vzdrževati enako temperaturo in paziti na vlažnost zraka.
Če želite vzdrževati tako temperaturo kot vlažnost okoli rastlin, razmislite o uporabi pokrovi vrstic.
Pokrovi vrstic ščitijo zelišče bazilike pred nenadnimi padci temperature in hladnim vetrom. Pokrov naj bodo dvignjeni in se ne dotikajte listov rastline. Ponoči, ko temperatura pade, lahko hladni pokrovi vrst uničijo nežne liste, če pridejo v stik z njimi.
Hranjenje
Če pred presajanjem sadik v zemljo zmešate dovolj organskih materialov, vam ne bo treba skrbeti za gnojenje enoletne bazilike. Če pa rastlina kaže znake počasne rasti, jo lahko oblečete s strani staran gnoj in organski kompost.
Ko hranite rastlino bazilike, izogibajte se kemičnim gnojilom ki bi obremenjevali korenine s svojo rastjo in vplivali na okus in aromo listov.
Nanesite organski kompost enkrat mesečno spomladi in poleti. Ker trajnica bazilika potrebuje hranjenje, lahko gnojilo uporabite v enaki količini med rastno sezono.
Škodljivci in bolezni
Privijanje se pojavi, ko poletni dnevi postanejo vroči in temperatura se stalno dvigne nad 90 stopinj F (32 stopinj C). Povzroča, da rastlina bazilike pride v seme, tako da trenutni listi izgubijo svoj okus, novi listi pa ne rastejo več.
Zavijanje ni bolezen, ampak naravni del življenjskega cikla bazilike. Kljub temu je najbolje, da se redno izogibate mrtvi rože zelišča bazilike.
Druge bolezni, ki lahko prizadenejo rastlino bazilike, vključujejo pepelasto plesen, gnilobo korenin in bakterijske okužbe.
Kar se tiče škodljivcev, bodite pozorni listne uši saj lahko poškodujejo liste, ki jih ni mogoče popraviti. Da preprečite, da bi listne uši okužile vašo rastlino bazilike, poškropite zel z neemovo olje. Lahko pa liste in stebla nežno podrgnete z z alkoholom namočeno krpo.
V naslednjem razdelku ugotovimo, kako pravilno nabirati baziliko.
Kako nabirati baziliko
Naslednji nasveti in triki vam pokažejo, kako pravilno nabirati baziliko:
- Začnite nabirati liste bazilike takoj, ko rastlina doseže 8 centimetrov visoko.
- Redno nabirajte mlade in sveže liste, da izboljšate rast in vitalnost zelišč.
- Ne nabirajte več kot četrtine skupnih listov na rastlini hkrati.
- Če pustite, da listi dozorijo, bodo izgubili nekaj svoje sladkosti in postali še grenki.
- Ti lahko posušite liste v hladnem prostoru, tako da jih razgrnete na list papirja ali brisačo in vklopite ventilator za prezračevanje prostora.
- Možno je shranite sveže liste bazilike tako, da jih zamrznete: napolnite vrečko z zadrgo z listi in jih hranite v zamrzovalniku več mesecev.
V naslednjem razdelku poiščemo več koristnih informacij o rastlini bazilike:
Nega rastlin bazilike (pogosta vprašanja)
Naslednje področje daje odgovore na pogosta vprašanja o negi rastlin bazilike:
Kako skrbeti za rastline bazilike v zaprtih prostorih?
Če želite skrbeti za vašo rastlino bazilike v zaprtih prostorih, jo postavite blizu okna, kjer lahko ves dan dobi polno sončno svetlobo. Prepričajte se, da ima lonec drenažne luknje in redno zalivajte zemljo, tako da je vlažna, vendar ne mokra. Ne pustite, da rastlina ostane predolgo brez vode - dodajte vodo, ko je zemlja suha na dotik).
Kako dolgo raste bazilika?
Bazilika lahko zraste več tednov. Semena bazilike potrebujejo približno en teden, da vzklijejo, listi bazilike pa bodo pripravljeni za trgatev v približno enem mesecu.
Zakaj moja bazilika raste tako počasi?
Počasna rast je pogosta problem gojenja bazilike. Vzrok je lahko prekomerno ali premalo zalivanje, zato rastlino vsaj enkrat na teden globoko zalivajte. Za spodbujanje rasti lahko uporabite tudi tekoče gnojilo.
Naslednji in zadnji del povzema celoten članek o negi rastlin bazilike.
Nega rastlin bazilike (povzetek)
Za pregled, gojenje in nabiranje bazilike v vašem domu ali na vrtu ni zahtevno, če upoštevate nekaj spodobnih nasvetov in trikov.
Bistveno je, da se naučite nekaj o sortah in uporabi bazilike, da lahko pridelate točno vrsto zelišč, ki jih potrebujete za kuhanje.
V tem članku smo podrobno opisali natančne korake za gojenje in nabiranje bazilike. Spoznali ste tudi nego rastlin bazilike glede tal, vode, svetlobe, vlažnosti in temperature, hranjenja ter škodljivcev in bolezni.
Kateri so vaši najboljši nasveti in triki za nego rastlin bazilike? Pustite nam komentar v spodnjem razdelku!
