Zdrava in enostavna za pripravo: čokoladna jagodna granola

Granola iz čokoladnih jagod-zdrav, enostaven zajtrk, ki ima skoraj okus po sladici!

Odmaknite se od granole, kupljene v trgovini! Izdelati si ga je ceneje in tako enostavno je! Najboljše od vsega je, da je popolnoma prilagodljiv - ne marate lešnikov? Namesto tega uporabite mandlje. Niste ljubitelj semen? Samo jih izpustite. Sovražite rozine? Namesto tega uporabite jagode, sesekljane datlje, marelice ali suho tropsko sadje.

Ta okusna čokoladna jagodna granola je aromatizirana s kakavovim prahom in pomešana s sočnimi suhimi jagodami in hrustljavimi lešniki. Osnova je narejena iz ovsenega ovsa in nekaj mešanih semen - obe super zdravi sestavini. Vezana je skupaj in sladkana z malo kokosovega olja in nekaj javorjevega sirupa, vendar ni zelo sladka, v kombinaciji z jagodami se mi zdi ravno prav sladka.

Skrivnost pri pripravi granole, ki tvori velike gruče in ne drobne drobtine, je, da vmešate beljakovino, preden jo spečete; to mu pomaga, da se pravilno združi v lepe, velike, hrustljave koščke. Če imate raje granolo s fino teksturo ali jo želite narediti vegansko, lahko beljakovino preprosto pustite ven, granola bo še vedno izjemno okusna.

Ta granola je odlična za zajtrk z mlekom, še posebej, če na vrh dodate nekaj svežih jagod, vendar je dober tudi z jogurtom, dušenim sadjem za hitro drobljenje, sladoledom ali samo naravnost iz kozarca kot prigrizek.

Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 2 1/2 skodelice/250 g celega valjanega ovsa
• 3 žlice kakava v prahu
• 5 žlic mešanih semen (uporabil sem konopljino, sončnično in makovo seme)
• 2 žlici kokosovega olja
• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• ščepec soli
• 1 velik beljak
• 2/3 skodelice lešnikov
• 1 skodelica posušenih jagod (uporabljam mešanico češenj, borovnic, brusnic in plamenskih rozin)

1. Pečico segrejte na 300 ° F. Pekač obložite s peki papirjem. Lešnike grobo nasekljamo in odstavimo.

1. Oves, kakav v prahu in semena dajte v veliko skledo in premešajte, da se združijo.

1. Kokosovo olje in javorjev sirup dajte v ponev in nežno segrevajte, dokler se olje ne stopi. Primešajte vanilijev ekstrakt in sol ter ga vmešajte v ovseno zmes.

1. Jajčni beljak stepemo z balonsko metlico, dokler ni zelo penast, nato ga vmešamo v ovseno zmes.

1. Razdelite ga na pripravljen pekač v enakomerni plasti. Pečemo 30-35 minut, dokler ni suha na otip. Približno na polovici časa pečenja z lopatko previdno obrnite dele granole, da se enakomerno skuha na obeh straneh; poskušajte čim manj razbijati kose. Če želite, lahko lešnike dodate v ponev zadnjih pet minut pečenja, da se malo opečejo.

1. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v ponvi, ko se ohladi, se bo še dodatno hrustljalo. Ko se granola ohladi, jo razrežemo na koščke velikosti ugriza in primešamo posušene jagode (in lešnike, če jih prej niste dodali). Shranjujte v nepredušnem vsebniku.