Kako narediti testenine Alfredo

Veganska recept za testenine alfredo z šparglji na žaru je zdrava jed iz testenin, ki jo bo navdušila vsa družina! Poln je pomladanskega okusa in ga lahko naredite v manj kot 30 minutah!

Pomladno kričijo dve stvari: sveži šparglji in prižiganje žara.

V trgovinah se začenja pojavljati pomladna zelenjava, ki je dovolj topla za kuhanje zunaj. Prižgite žar, vzemite nekaj špargljev, nasvidenje v snegu in mrzlih dneh, pomlad je tu!

Ta veganska Alfredo testenina z šparglji na žaru je marmelada polna okusa. Vsebuje sveže šparglje na žaru, bogato in kremasto omako ter okras zelišč, ki ga prevzamejo po vrhu.

Alfredo je morda jed, ki bi se ji izognili, a poglejmo še ta recept!

Alfredo omaka je brez mleka in veganska. Olajšamo stvari z uporabo namočenih indijskih orehov v leju smetane in mleka, ki se uporablja v tradicionalnih omakah Alfredo. Indijski orehi so nevtralnega okusa in se zlijejo v kremasto omako, ki ji ne boste verjeli! Ko dodamo nekaj tradicionalnih okusov Alfreda, boste težko priznali, da omaka ni prava stvar.

In naši zdravi omaki dodamo še bolj hranljive sestavine.

Šparglji so pomladna zelenjava. To je ena prvih rastlin, ki zraste, ko se sneg stopi, in nam lahko pomaga pri topljenju odvečne zimske teže. Dokazano je, da šparglji zmanjšujejo napihnjenost. Poln je vlaknin in hranil, vendar je nizkokaloričen, kar nam pomaga pri izgubi teh kilogramov za mirovanje.

Muškatni orešček se morda zdi nenavaden dodatek k našemu Alfredu, vendar se v Italiji že leta uporablja za aromatiziranje belih omak. Dodaja bogat okus in presenetljivo količino hranil! Muškatni orešček vsebuje eugenol, ki lahko deluje kot naravno lajšanje bolečin. Je tudi naravni antibakterijski izdelek.

Sestavine za alfredo testenine:

• 3/4 skodelice polovic in kosov indijskega oreha
• 1 strok česna
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlički prehranskega kvasa
• 1/2 žličke popra
• 1/2 žličke soli
• 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1 šopek špargljev
• 1 žlica avokadovega olja ALI olivnega olja
• 8 oz testenin po izbiri (uporabili smo rezance iz rjavega riža)
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, za okras

Navodila za pripravo jed iz testenin alfredo:

1. Surove indijske oreščke dodamo v posodo s pokrovom in zalijemo z vodo. Pustite čez noč v hladilniku.

1. Naslednji dan indijske orehe odcedite in sperite. Dodajte jih v hitri mešalnik s česnom, limoninim sokom, prehranskim kvasom, poprom, soljo, muškatnim oreščkom in 1/2 skodelice vode. Mešajte do gladkega.

1. Šparglje položite na desko za rezanje in odrežite gozdna stebla. Zavrzite ta stebla. Preostale šparglje razrežite na 2 centimetra. Prelijemo jih z avokadovim oljem in potresemo s soljo in poprom. Pečemo jih na žaru ali ponvi za žar, dokler se ne zmehčajo.

1. Zavremo velik lonec vode in skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži. Testenine prelijemo z omako in šparglji ter postrežemo. Po želji prelijemo s parmezanom ali veganskim parmezanom in peteršiljem.

In imam skrivnost zate. Ta veganska Alfredo testenina z šparglji na žaru je dovolj lepa, da jo lahko postrežete na večerji, vendar je dovolj hitra, da jo pripravite za večerjo med tednom. Če zvečer namočite indijske oreščke, se ta obrok združi v manj kot 30 minutah.

In če imate otroke težko (ali sebe), da pojedo dovolj zelenjave, ni nič drugega kot smetanova omaka. Vrzite se v Alfreda in množica divja.

Ne glede na to, za kaj ga postrežete, bo ta hiter in zdrav obrok prišel na svoje mesto.