Kako narediti veggie burgerje z bučkami in koruzo

Ste kdaj pomislili kako narediti zelenjavne burgerje doma? Ta zdrav recept je poln svežega poletnega okusa in je kot nalašč za žar na dvorišču. Poletni obroki so toliko boljši, če jih postrežemo v obliki burgerjev. V hrani je nekaj tako okusnega, kar postrežejo med dvema žemljicami in napolnijo z najboljšimi začimbami in prelivi. Prinesite poletno sezono žara.

Te veggie burgerji z bučkami in koruzo so odličen recept, ko iščete nekaj svežega, okusnega in polnega okusa. Ker so ti zelenjavni burgerji narejeni iz zelenjave, imamo veliko priložnosti, da jih napolnimo z okusom. Za poletni recept za sveže veggie burgerje uporabljamo sladko koruzo in bučke. Vsi moji vrtnarji imajo najverjetneje bučke iz ušes! Ta recept je odličen način, da ga uporabite.

Ne samo, da bučke in koruza dodajo odličen okus, ampak dodajo tudi veliko prehrane!

Bučke so poletna buča, ki vsebuje veliko minerali v sledovih ki jih morda ne boste dobili drugje v svoji prehrani. Vsebuje baker, cink in železo, ki podpirajo številne naše telesne funkcije. Baker je potreben za proizvodnjo kolagena, vitalne sestavine za zdravo kožo brez gub in zdrave kosti. Cink je potreben za uravnoteženje ravni hormonov in je potreben za pravilno delovanje ščitnice. Železo igra pomembno vlogo pri naši energiji in presnovi.

Koruza je tradicionalna sestavina Južnoameriške diete. Te populacije, ki so bile odvisne od koruze kot glavnega vira energije, so nedvomno delno živele dolgo življenje. Koruza je ogljikov hidrat, ki se deloma počasi prebavlja zaradi visoke vsebnosti vlaknin. To pomeni, da je koruza stalen vir energije v obdobju ur in ne bo povišala ravni sladkorja v krvi, kot so rafinirani ogljikovi hidrati. Koruza lahko zniža raven holesterola, uravnava raven sladkorja v krvi in ​​celo pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni.

Pri izdelavi teh veggie burgerji z bučkami in koruzo morate upoštevati en nasvet, da se vsakič izkažejo za popolnega.

Koruza in bučke vsebujejo veliko vode. Ta voda lahko naše hamburgerje naredi mokre in kašne; ne ravno za kaj gremo. Iz teh dveh zelenjavnic moramo odstraniti samo odvečno vodo, naši burgerji pa bodo zobni in se bodo vsakič držali skupaj.

Za bučke smo ga narezali in nato potresemo s soljo. Nato pustite stati približno 20 minut. Sol bo pomagala črpati dodatno vlago iz bučk. Potem samo dobro stisnite, da iztisnete vodo in naše bučke so pripravljene!

Za koruzo priporočam uporabo odmrznjene zamrznjene. Ko je koruza zamrznjena, se med tem procesom porušijo celične stene. Ko pustite, da se koruza odmrzne, bo ta voda iztekla iz koruze, ko se vrne na sobno temperaturo. Če želite hitro odmrzniti, samo sperite zamrznjeno koruzo pod vročo vodo, dokler se ne odmrzne. Samo koruzo dobro posušite, preden jo dodate v testo za hamburgerje.

Sestavine za pripravo doma zelenjavni burgerji:

• 2 bučke
• 1 (15) oz. pločevinka fižola garbanzo, odcejena in sprana
• 1 skodelica oluščenih bučnih semen (imenovanih tudi pepitas)
• 1/2 čebule, grobo narezane
• 1/2 skodelice hitrega ovsa (po potrebi brez glutena)
• 1/2 skodelice fižolove moke garbanzo
• 1/3 skodelice navadnega ali česnovega humusa
• 1/4 skodelice mletih lanenih semen
• 3 stroki česna, grobo narezani
• 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 1/2 čajne žličke soli, ločeno
• 1/2 žličke popra
• 1 skodelica zamrznjene koruze, odmrznjene in posušene

Navodila za pripravo veggie burgerji z bučkami in koruzo:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj. Velik pekač obložimo s pergamentnim papirjem in odstavimo.

1. Laneno seme in 1/4 skodelice vode dodajte v skledo in stepite, da se dobro premeša. Odstavimo, da se zmes zgosti.

1. Navodila, odrežite konce bučk. Bučke naribajte s pomočjo naribavalnika ali nastavka za rezanje na kuhinjskem stroju. Dodajte v skledo.

1. Naribani bučki dodamo 1/2 čajne žličke soli in premešamo, da se združi. Bučke dodajte v cedilo in jih položite na skledo. Dati na stran.

1. Fižol garbanzo, bučna semena, čebulo, oves, moko iz fižola garbanzo, humus, mešanico lanenega semena in vode, česen, limonin sok, preostalo sol in poper dodajte v kuhalnik z rezilom S. Obdelujte, dokler zmes ne postane gladka. Prenesite v skledo.

1. Naribane bučke vzemite še v cedilo in jih močno pritisnite ob mrežo, da odstranite odvečno vodo. Ponavljajte, dokler iz bučk ne odteče več vode. Bučke in koruzo dodajte v testo za hamburgerje in premešajte, da se združi.

1. Testo oblikujte v enotne hamburgerje. Položimo jih na pekač in pečemo 20 minut. Prevrnite hamburgerje in pecite še 20.

1. Preden postrežete, pustite, da se burgerji ohladijo 10 minut. Postrezite na žemljico z želenimi prelivi.

Zaključek

Te domači zelenjavni burgerji so recept za burgerje rastlinskega izvora, ki je poln svežega okusa koruze in bučk. So popoln poletni recept za žar, ki bo razveselil vso družino in jim zagotovil tono hranil! Z le nekaj kratkimi koraki in nekaj nasveti se bodo vaši vegetarijanski burgerji vsakič izkazali za popolne.