Recept čokoladne malenkosti: kako narediti to okusno vročo čokolado

To Vroča čokoladna malenkost je troslojna sladica z vsemi okusi vroče čokolade. Začne se z vročo čokoladno peno, nato dobi sloje z nekaj čokoladnih piškotov za namakanje in se zaključi s prelivom iz stepene smetane - tako kot vaša najljubša vroča čokolada.

Recept čokoladne malenkosti (korak za korakom)

Skočimo takoj.

Prva plast naše vroče čokoladne malenkosti je pena iz vroče čokolade. Ta pena je lahka in zračna. Pakiran je s čokoladnim okusom in je narejen le iz dveh preprostih sestavin!

Ta mousse brez mlečnih izdelkov je narejen s stopljeno čokolado in aquafabo. Ste že slišali za aquafabo? Tekočina iz pločevinke čičerike se običajno spere v odtok. Lahko ga stepemo kot beljake in ustvari najbolj slastno teksturo pene.

Ko ste aquafabo stepeli, jo samo pokapajte s stopljeno in ohlajeno čokolado in jo zložite skupaj. Samo postavite v hladilnik, da se ohladi in vaša prva plast je gotova.

Naslednja plast je čokoladni piškot.

Potapljenje piškotka v vročo čokolado je ena najboljših sladic doslej. Seveda smo tukaj potrebovali vrsto piškotkov. Da bi stvari ostale globoko čokoladne, smo namesto piškotka uporabili piškote. Ti piškoti so tako vlažni in mehki, pa tudi brez glutena in mlečnih izdelkov!

Zadnja plast v naši vroči čokoladni malenkosti je stepena smetana - v tem primeru stepena kokosova smetana.

Ta različica stepene smetane brez mleka je puhasta in kremasta, a varna za tiste z alergijo na mlečne izdelke.

Za pripravo tega preliva potrebujete polnomastno kokosovo kremo iz pločevinke. Pločevinke čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan jih odstranite iz hladilnika, obrnite z desno stranjo navzgor in odprite pločevinke. Odlijemo kokosovo vodo in v skledo dodamo gosto kokosovo kremo. To je tisto, kar potrebujemo, da naredimo naš stepeni preliv.

Z električnim ročnim mešalnikom stepemo smetano, dokler ni lahka in penasta. Dodajte sladkor v prahu, da dosežete želeno stopnjo sladkosti, in se pripravite, da ga naložite na vročo čokoladno malenkost.

Čokoladna malenkost (SESTAVINE)

Za peno iz vroče čokolade:

• 1 skodelica aquafabe
• 1 skodelica sesekljane čokolade
• Ščepec krem ​​iz vinskega kamna

Za piškote:

• ¾ skodelice kasavine moke
• ½ skodelice kakava v prahu
• ¼ čajne žličke soli
• ½ skodelice javorjevega sirupa
• ½ skodelice sesekljane čokolade
• 1/3 skodelice sladkorja
• 1/3 skodelice olja
• 1 čajna žlička vanilije

Za stepeni preliv:

• 2 pločevinki polnomastnega kokosovega mleka, ohlajeno v hladilniku čez noč
• 2-4 žlice sladkorja v prahu

Kako narediti čokoladno sladico

Za Mousse:

1. Sesekljano čokolado dodajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Mikrovalovno pečico pri 50 -odstotni moči eno minuto. Mešajte in ponavljajte, dokler se čokolada ne stopi. Odstavimo, da se ohladi.

1. Dodajte aquafabo v skledo skupaj s ščepcem smetane tarter. Z električnim ročnim mešalnikom stepajte aquafabo, dokler ne doseže stopnje mehkega vrha.

1. Dodajte 1/3 stopljene čokolade in zložite, da se združi. Dodajte drugo tretjino in zložite. Na koncu primešajte preostalo čokolado. Postavite v hladilnik, da se ohladi 4 ure.

Za piškote:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj.
2. V skledi skupaj stepemo kasavo v prahu, kakav v prahu in sol.

1. V drugi posodi za mikrovalovno pečico stopite čokolado na enak način kot za peno. Dodajte javorjev sirup, sladkor, olje in vanilijo ter premešajte, da se združi.

1. Mokro zmes vlijemo v suho in premešamo, da se združi.

1. Maso prestavimo v namaščen pekač 8 × 8 in pečemo 20-25 minut oziroma toliko časa, da se piškoti skuhajo. Dati na stran.

Za pripravo stepenega preliva:

Pločevinke kokosovega mleka vzemite iz hladilnika. Obrnite pločevinke na glavo in jih odprite. Odlijemo kokosovo vodo in gosto posneto smetano zalijemo v skledo. Z električnim ročnim mešalnikom kokosovo kremo stepemo približno 2 minuti. Po okusu dodajte sladkor v prahu.

Za sestavljanje:

Vzemite eno veliko posodo za malenkosti ali štiri manjše jedi za serviranje. Začnite s plastjo vroče čokoladne pene. Kolačke narežemo na koščke velikosti ugrizov in jih razporedimo po peni. Prelijemo s kokosovo stepeno smetano in postrežemo.

Ločitvene besede

Ta recept z vročo čokolado je impresivna troslojna sladica. Vključuje vse naše najljubše vroče čokoladne okuse, od vroče čokoladne pene, do čokoladnih piškotov in sladkega stepenega preliva. To je tako, kot če bi jedli svojo najljubšo praznično pijačo!

Ste uživali? Sporočite nam v spodnjih komentarjih.