Ideja za preprost recept za veganske predjedi s tremi obroki

To Posoda z recepti za veganske predjedi vsebuje tri okusne jedi in veliko zelenjave! Obstaja svetel in zemeljski pesni humus, slana in bogata oljčna tapenada ter kremast paradižnik, posušen na soncu, ki ga spremlja sveža zelenjava.

Pravijo, da po kakovosti njihovega krožnika crudités lahko ugotovite, kako dobra je restavracija. Najboljši krožniki imajo poleg zanimivih in raznolikih jedi tudi svežo in najbolj aromatično zelenjavo. Ker je na poti obilo pomladnih pridelkov, je pravi čas, da to impresivno jed pripravite doma.

Ko izberete najzrelejšo in najlepšo zelenjavo, ki jo najdete, je čas, da jo popečete.

Prvi dip vsebuje še več zelenjave. Svetli škrlatni pesni humus bo osvojil oči in želodce povsod. Je zemeljska, svetla in super kremasta. Kuhana pesa prispeva k svilnato gladki teksturi in olajša mešanje.

Tapenada je lep slani zalogaj. Najbolje je, če ga pripravite z visokokakovostnimi olivami in odličnim olivnim oljem. Ker sta edini 2 glavni sestavini v tem namazu, želite, da imajo sami neverjeten okus. Priporočam nakup različnih oljk iz oljčnih ploščic in uporabo samo ekstra deviškega oljčnega olja.

Paradižnik, posušen na soncu, je dobrodošel kremast dodatek. Iz paradižnika je sladek in kisel, indijski orehi pa se zlijejo v kremast namaz, ki spominja na kremni sir.

Ne samo, da je ta plošča Crudités videti dobro in ima dober okus, ampak je zelo dobra za naše telo.

Oljke v tapenadi dodajajo predjed potrebne maščobe. Veliko vitaminov in mineralov v zelenjavi se lahko v celoti absorbira le, če so združeni z maščobo. Pomakanje zelenjave v tapenado bo vašemu telesu olajšalo pridobivanje potrebnih hranil iz zelenjave. Če k temu dodamo še dejstvo, da lahko oljke tudi zmanjšajo vnetja in tveganje za nastanek raka, imamo en zdrav namaz!

Rdeča pesa, ki dodaja neonsko barvo in prijeten okus našemu humusu, koristi tudi zdravju. Lahko pomagajo pri razstrupljanju telesa in so velesila našega cirkulacijskega sistema. Pomagajo povečati oskrbo s krvjo in znižati krvni tlak.

Ta zelenjavni krožnik Crudités je popoln začetek večerje. Prav tako je odlična predjed, ki jo lahko prinesete na lonček ali se zberete. Trojica okusnih jedi in hrustljave zelenjave bo dobrodošel svež dodatek.

In če imate ostanke, jih lahko preštejemo na različne načine. S peskovim humusom je odličen prigrizek s krekerji. Tapenado lahko vržete s testeninami za lahek obrok. Paprika iz paradižnika, posušena na soncu, je božanski namaz za sendviče in obloge.

Sestavine za krožnik Veganske predjedi:

Za pesni humus:

• 1 velika pesa, odstranjeni zeleni vršički
• 1 (15) oz. lahko garbanzo fižol, odcedite in sperite
• 1 strok česna, olupljen
• Sok ene limone
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke kumine

Za Tapenade:

• 8 oz. različne marinirane oljke
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 strok česna, olupljen

Za paradižnik, posušen na soncu:

• 3/4 skodelice surovih kosov indijskega oreha
• 1/2 skodelice sušenega paradižnika (odcejeno, če je pakirano v olju)
• 5 žlic vode
• 1 1/2 žlice belega vinskega kisa
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 žličke soli
• Različna zelenjava in krekerji po izbiri

Navodila za sestavljanje krožnika Vegan Appetizers:

Za pesni humus:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj. Rdečo peso zavijte v aluminijasto folijo in položite na pekač. Pečemo 1 uro ali do zelo mehkega. Odstranite iz pečice. Ko se pesa dovolj ohladi, jo olupimo in narežemo na kocke.

1. Dodajte peso in preostale sestavine hummusa v kuhalnik, precedite do gladkega in po potrebi dodajte nekaj žlic vode.

Za tapenado:

1. Če vaše oljke niso izkoščene, jih položite na desko za rezanje. Z metlico za meso nežno zdrobite oljke. Odstranite koščice in jih zavrzite.

1. 1. Oljke in preostale sestavine dodajte v kuhalnik. Obdelujte, dokler se oljke ne razcepijo na majhne koščke za mazanje. Dati na stran.

Za paradižnik, posušen na soncu:

1. Indijske orehe dodajte v posodo s pokrovom. Zalijemo z vodo in namočimo čez noč.

1. Indijske oreščke odcedite in sperite. Dodajte jih v kuhalnik skupaj s preostalimi sestavinami. Postopek do gladkega. Dati na stran.

1. Postrezite z omakami zelenjavo in krekerji po izbiri.

Ta pladenj s svetlim in zemeljskim pesnim humusom, slano in bogato olivno tapenado ter kremastim sokom iz suhega paradižnika, ki ga spremlja sveža zelenjava, je en impresiven pladenj. Z vsemi temi okusi in teksturami bo v hipu izginilo!