Recept za zdravo in svežo koruzno juho

To zdravo in sveže recept za juho iz koruzne juhe je napolnjen s svežimi poletnimi okusi in preliven s krepko kokosovo slanino. Ali ste vedeli, da ima chowder uradnika opredelitev? Ne morete preprosto obleči nobene juhe in jo imenovati zdrob, ta kategorija ima nekaj standardov. Da bi bila prava juha, mora juha vsebovati smetano, svinjski izdelek in krompir.

Kdo je pristal na tem čudnem seznamu kvalifikacij, nikoli ne bom vedel, hvaležen pa sem, da se je po njih rodila ta slastna kategorija juhe.

To recept za juho iz koruzne juhe je poenostavljena različica izvirnika. Naredimo nekaj zdravih zamenjav, zaradi katerih je ta juha bolj zdrava in kremasta ter okusna.

Začnimo

Torej, poglejmo te bistvene sestavine zdrob in poglejmo, kako jih lahko izboljšamo.

Krema

Ker število tistih, ki imajo intoleranco za laktozo, le narašča, smo bili na misiji, da bi bila ta juha kremasta in okusna brez mleka. Torej, namesto da bi posegli po škatli smetane, raje vzemite pest indijskih orehov. Naš zdrav svež koruzni zdrob bo še vedno kremast in še bolj zdrav.

Namesto da vlijemo nasičene maščobe in povzročimo alergije, dobimo zdrav odmerek nenasičenih srčno zdravih maščob in bistvenih mineralov.

Svinjski izdelek

Večina drozg se začne s slanino, vendar se v imenu ohranjanja zdrave koruzne juhe odločimo za veliko bolj zdrav način dodajanja tega prijetnega okusa dimljenega dima. Stoječe? Kokosova slanina. Če še niste slišali za ta čudež s hrano, je čas, da skočite na vlak. Kokosova slanina je hrustljava, sladka in zadimljena ter prav tako okusna.

Zamena kokosove slanine prav tako zmanjša maščobe, ki zamašijo arterije, ter doda vitamine in minerale.

Krompir: Zamenjava ni potrebna! V našem receptu smo ohranili zdrav krompir in celo povečali ante za zdravje, tako da smo pustili kožo.

Poleg teh zdravih zamenjav je to še nekaj drugih sestavin koruzna juha ena najbolj zdravih juh!

Koruza je hrbtenica arome te juhe, a hkrati zagotavlja tudi veliko prehrane. Koruza lahko dejansko izboljša prebavo in zmanjša tveganje povezanih rakov ter lahko pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni. Koruza je tudi vir počasi prebavljivih ogljikovih hidratov, ki lahko pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in ​​nam pomagajo ohranjati zdravo težo.

Rdeča paprika daje naši juhi prijetno globino okusa in je polna hranil! Ena paprika vsebuje trikrat več vitamina C kot pomaranča. Toda ta poper se pri tem ne ustavi. Vsebuje zvezdne količine vitaminov B, A, E in K. Preprečuje raka, podpira zdravje oči in spodbuja zdravo kožo.

Sestavine za recept za koruzno juho:

Za kokosovo slanino:

• 2 skodelici posušenih kokosovih kosmičev
• 1/4 skodelice tekočih aminokislin ALI 3 žlice tamarija
• 3 žlice javorjevega sirupa
• 1 žlica tekočega dima
• 2 žlički dimljene paprike
• 1 čajna žlička česna v prahu

Za juho:

• 1 žlica avokadovega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 3 stroki česna, mleti
• 4 klasje koruze, zrna odrezana
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 2 skodelici sesekljanega otroškega krompirja
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 žličke popra
• 1 liter zelenjavne juhe
• 3/4 skodelice surovih kosov indijskega oreha, namočenih čez noč
• 2 žlici limetinega soka

Navodila za pripravo koruzne juhe:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj. V skledi stepemo vse sestavine kokosove slanine, razen kokosovih kosmičev.

1. Dodajte kokosove kosmiče v skledo in prelijte s tekočo mešanico. Dobro premešajte, da se premažete.

1. Pekač poškropite s pršilom iz kokosovega olja, ki se ne prijema, in kokosove kosmiče enakomerno porazdelite po pladnju. Prelijemo s katero koli preostalo aromatično mešanico. Pečemo 25-30 minut, premetavamo vsakih 10 minut. Ko je kokosova slanina karamelizirana, jo pred serviranjem odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, da postane hrustljava.

1. V loncu za juho segrejte avokadovo olje na srednje visoki. Dodajte čebulo in kuhajte do prosojnosti, približno 7-10 minut. Dodamo česen in dušimo še 30 sekund.

1. V lonec dodajte koruzo, poper, krompir, sol in poper. Kuhajte, dokler koruza ne postane svetlejša in zelenjava šele začne postati mehka.

1. Dodamo zelenjavno juho in zmes pustimo vreti. Pokrijemo in dušimo 15 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.

1. Medtem, ko juha vre, odcedite in sperite indijske oreščke. Dodajte jih v hitri mešalnik 2 skodelici vode. Mešajte, dokler ni gladka in zelo kremasta. Juho odstavite z ognja in vanjo dodajte mešano kremo iz indijskih oreščkov. Dodajte limetin sok in premešajte, da se združi.

1. Postrezite s kokosovo slanino in čebulicami.

Zaključek

Ta juha iz koruzne juhe je množica prijetna jed, ki bo všeč vsem! Polna je svežih sestavin, ki dajejo tej juhi toliko okusa. Vključuje zdrave zamenjave za zmanjšanje nezdravih nasičenih maščob in povečanje hranil.