Veganski recept za pico Margarita z brezglutensko Socca skorjo

S tem zdravim in svežim ne boste nikoli zamudili večera s pico Veganska pizza Margarita z Socca kora brez glutena! Pizza je za vsakogar. Ne glede na to, ali imate alergije, omejitve hrane ali ste na rastlinski prehrani, si zaslužite kos pice. S svojim mesnatim sirom, sladko marinaro in rjavo, hrustljavo skorjo.

Toda težava se pojavi, ko ne morete jesti glavnih sestavin za pico, kot sta sir in kruh. Vse več ljudi je nestrpnih do teh sestavin ali se jim izogibajo, zato dobre pice na jedilniku izpuščajo. Tako je do danes.

To veganska pizza margarita s skorjo brez glutena je zdrava, domača, alergijam prijazna, polnovredna pica na osnovi rastlinskih živil, ki ima tudi okus po milijon dolarjev. Slišim petje aleluja. Skorja je narejena iz super zdrave in še okusnejše moke iz garbanzo fižola. Ta vrsta pogače se imenuje socca in je francoska in italijanska poslastica. Je vlažen in puhast, vendar dovolj krepk, da naloži prelive.

Sir je mešanica konopljinih semen in indijskih orehov ter nekaj zelišč, ki resnično povečajo faktor okusa. Če ste alergični na oreščke, preprosto zamenjajte indijske oreščke z več konopljinimi semeni v tem receptu za različico brez oreščkov.

Ta noč s pico ima tudi nekaj pomembnih koristi za zdravje:

Konopljina semena so relativno nova na živilski sceni, odvisno od tega, kje živite. Ta semena so polna zdravih maščob, beljakovin in mineralov. So bogat vir protivnetnih omega 3 maščobnih kislin, ki pomagajo ustvariti zdravo kožo-naš največji organ.

Bazilika dodaja veliko svežega okusa, hkrati pa vsebuje veliko zdravju prijaznih spojin. Bazilika nudi zaščito DNK, se bori proti rasti raka in ima antibakterijske lastnosti. Je tudi odličen vir vitamina K, ki je bistvenega pomena za zdravje krvi in ​​kosti.

Sestavine za veganska pizza margarita s socca skorjo brez glutena:

Za skorjo:

• 2 skodelici fižolove moke garbanzo
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke popra
• 2 skodelici vode
• 3 žlice olivnega olja

Za omako za pico:

• 1 (15) oz. lahko paradižnikova omaka
• 1 (6) oz. lahko paradižnikova pasta
• 1 žlica italijanske začimbe
• 1 čajna žlička medu
• 1 strok česna, sesekljan
• 1/2 žličke soli
• Ščepec popra

Za sir:

• 1 skodelica surovih indijskih orehov, namočenih 4 ure
• 2 žlici prehranskega kvasa
• 2 žlički mehkega belega misa
• 2 žlički jabolčnega kisa
• 1/2 žličke soli
• 1/4-1/2 skodelice vode
• 1/2 skodelice oluščenih konopljinih src

Za preostanek:

• 2 romska paradižnika, narezana
• 1/2 skodelice svežih listov bazilike
• Olivno olje

Navodila za peko slastnega veganska pizza:

1. Zmešajte garbanzo fižolovo moko, sol in poper.

1. Oljčno olje in vodo stepemo skupaj. Počasi pokapajte v mešanici vode in olja, nenehno mešajte. Stepamo, dokler ne postane gladko in testo ne vsebuje grudic. Odstavimo, da se zgosti, po možnosti 1 uro.

1. Medtem ko testo počiva, v hitro mešalnik dodajte indijske oreščke, prehranski kvas, beli miso, kis, sol in vodo. Mešajte do gladkega in po potrebi strgajte po straneh.

1. V skledo dodajte sirovo omako in vmešajte konopljina srca. Dati na stran.

1. Sestavine za omako za pico dodajte v ponev. Postavite na srednje majhen ogenj in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne segreje.

1. Ko je testo počivalo, pečico vklopite na visoko pečeno. Če pečica ne zavre, jo segrejte na najvišjo nastavitev. Z 8 -palčno ponev ali ponev iz litega železa nalijte toliko oljčnega olja, da prekrije dno ponve. S papirnato brisačo namažite oljčno olje po ponvi in ​​ob straneh. Zalijemo v 1/8 palca testa in na vrh dodamo nekaj sveže razpokanega popra.

1. Pečemo 3-5 minut, dokler se socca ne strdi in je po robovih zlato rjava. Vzamemo iz pečice in odstranimo iz pekača. Ponovite s preostalim testom. Ko končate, temperaturo pečice spremenite na 450 stopinj.

1. Ko so sokce narejene, na vsako socko razporedite plast omake za pico.

1. Na vrh z žlicami sira.

1. Nato prelijemo z rezinami paradižnika.

1. Pečemo 5-7 minut, dokler sir ni zlato rjav. Vzamemo iz pečice in prelijemo s svežo baziliko. Postrezite.