Recept za zajtrk iz pečenega jajca s slanino in čebulo

Hrustljavo pečen krompir, polnjen z jajcem in slanino - okusen zajtrk ali kosilo! Se vam kdaj zaloti v rutini, ko gre za pečen krompir? Vse so zelo okusne, vendar se lahko sčasoma nekoliko zamračijo.

• Tunov sir
• Pečen fižol
• Chili con carne (če vam je ostalo v hladilniku)

Kaj pa kaj malo drugačnega! Izvlecimo ta krompir (in ga uporabimo za eno od teh okusnih recepti pire krompirja!), nato pa hrustljavo krompirjevo lupino napolnite s topljenim sirom, hrustljavo slanino in čebulo. Vse je bilo končano s pečenim jajcem - kuhano toliko časa, da je rumenjak nekoliko tečen.

Možno je uporabiti preostanek pečenega krompirja, če pa to storite, je vredno segreti krompirjeve lupine v pečici 5-10 minut, da se ogrejejo na sredini. To bo pomagalo, da se beljak hitreje skuha, ko se vrne v pečico.

Ne lupite preveč krompirja iz lupine, še vedno želite dobiti ta okus po krompirju.
Ko se pečejo na ta način, se jajce, sir in krompir skuhajo skupaj, okusi pa se mešajo, zato je beljak bolj puhast (namesto da bi bil trdna kepa).

Za še bolj okusen videz rezervirajte malo sesekljane slanine in čebulic, ki jih potresete na koncu.

Za zajtrk pečeno jajce potrebujete naslednje:

Služi 3

• 3 veliki krompir za peko
• 1 skodelica naribanega sira cheddar
• 8 rašerjev kuhano slanino, sesekljano
• Majhen kup čebulic, narezan
• 3 jajca
• Ščepec soli in popra

Korak za korakom pripravite nasvete:

1. Pečico segrejte na 400f. Krompir nekajkrat nabodite z vilicami in postavite v pečico. Kuhajte 60-90 minut (odvisno od velikosti krompirja), dokler ni kuhano. Ko je pečeno, jo vzemite iz pečice in zelo previdno (za zaščito rok uporabite kuhinjsko krpo) odrežite vrh krompirja, nato pa iz njega odstranite večino krompirja (odstranjeni krompir lahko uporabite za kaj drugega - kremasto pire krompir kdo?).
2. 

1. Krompirjeve lupine napolnite s sirom, nato na vrhu slanino in čebulice. Jajca razbite v krompir (lažje je razbiti vsako jajce v manjšo skledo, nato pa vliti v krompir - to pomeni, da lahko preverite, ali je jajčna lupina ali se je rumenjak razbil). Potresemo s ščepcem soli in poprom.

1. Ponovno postavimo v pečico za 13-16 minut, dokler se belina pravkar ne strdi. V zadnjih nekaj minutah boste morda morali nekajkrat preveriti. Kuhanje v tem času mora zagotoviti, da je rumenjak še rahlo tečen.

1. Postrezite takoj.

Kateri je vaš najljubši vikend zajtrk? radi bi slišali, nam tvitnite @diyscom!