Enostaven recept za mini bučne pite, ki jih boste poskusili jeseni

Bučna pita morda najbolj priljubljena jesenska sladica vseh časov. Je topel, kremast, sladek in naravnost okusen. Te mini bučne pite so ena sama porcija ene izmed naših najljubših sladic.

Toda te mini pite so nekaj posebnega. Če se resnično naslonite, vam bomo povedali skrivni razlog, zakaj ...

ZDRAVI SO!

To opraskaj. Tega ne moremo skrivati. Pojdi povedat v gore. Te mini bučne pite so tako okusne kot v resnici, vendar so bolj zdrave, lažje in bolj hranljive.

Skrivna zdrava sestavina: fižol garbanzo.

Fižol garbanzo je znan tudi kot čičerika in se najpogosteje uporablja v humusu. In prav tam lahko začnemo razumeti, zakaj bi se pri tej sladici dobro obnesli. Humus je neverjetno kremast in sladek, kar si prav želimo naša bučna pita. Edina sprememba je, da fižol garbanzo postane sladek in kremast, namesto slanega in kremastega. Fižol garbanzo je sam po sebi precej nevtralnega okusa, zato z malo sladila, bučnega pireja in začimbami iz bučne pite dobite najbolj kremast najbolj sanjski nadev iz bučne pite.

Fižol garbanzo naredijo več kot le ustvarijo popolno teksturo, naredijo pito bolj nasitno, saj so obremenjene z vlakninami, ki izboljšujejo zdravje. Pomagajo tudi pri stabilizaciji krvnega sladkorja, zaradi česar je manj verjetno, da boste po zaužitju rezine pite dobili sladkor. In samo ena porcija tega skromnega fižola zagotavlja več kot 55 hranil.

Če želite na svetu narediti najboljše mini bučne pite, upoštevajte te nasvete:

Nasvet #1: Zmešajte, premešajte in zmešajte še nekaj.

Fižola v tej piti ne boste niti okusili, dokler ne mešate, dokler ni nadev svilnato gladek. Če ne boste vzeli finega pireja, vam bo v polnjenju ostal izjemen kos fižola. Ker grizenje koščkov fižola med jedjo sladice verjetno ni na vašem seznamu opravil, se prepričajte, da pred polnjenjem in peko v vašem nadevu ni vidnih kosov.

Nasvet #2: Naj bo hladno.

Če pustite, da se te mini pite čez noč ohladijo v hladilniku, se morda zdi mučenje, ko se potopite samo v to. Ne da bi se ohladile, se pite ne nastavijo pravilno. So premehki, kašasti in se držijo podlog za piškote. Če jih pustite stati v hladilniku čez noč ali vsaj 8 ur, dobite mini pito, ki je kremasta, vendar vsakič nastavljena.

Sestavine, ki jih potrebujete za recept za bučne pite:

Za skorjo:

• 1/2 skodelice mandljeve moke
• 1/2 skodelice ovsene moke
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 1 žlica stopljenega kokosovega olja

Za polnjenje:

• 1 15 oz. lahko bučo
• 1 15 oz. lahko fižol garbanzo
• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 1/2 skodelice trsnega sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 čajna žlička začimb za bučno pito
• 1/4 čajne žličke soli
• Kokosova stepena smetana (neobvezno)

Navodila za pripravo okusne bučne pite:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač za mafine obložite s podlogami za piškote. Dati na stran.

1. V skledi stepemo mandljevo moko in ovseno moko, dokler se ne strdi.

3. Dodajte kokosovo olje in javorjev sirup ter premešajte, da se združi. Z merilno žlico skorjo potisnite na dno podstavkov za piškote. Dati na stran.

1. Vse sestavine za polnjenje dodajte v mešalnik ali v kuhalnik in mešajte do gladkega, po potrebi strgajte ob straneh.

1. Nadev vlijemo v pekač za piškote.

1. Pečemo 40-50 minut oziroma dokler površina pite ne začne razpokati. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Prenesite v hladilnik in pustite čez noč v hladilniku. Po želji postrezite s stepeno smetano.