Recept iz česen iz parmezana s posebno omako

Te Recept iz česnovega parmezana s posebno omako kot nalašč za malico! Včasih bo dovolj le velik kup slanih krompirjevih rezin. Večerni prigrizek s pivom ali dvema, kot prilogo ali celo za Gameday, so te krompirjeve rezine, pečene s česnom, s parmezanom popolnoma prišle na kraj.

Mojega postrežem s posebno omako, ki jo nekateri uporabljajo za burger omako v določeni verigi hitre prehrane. Zame je posebna omaka mešanica mojih najljubših začimb! Popoln kramp, ki ne potrebuje kuharskih veščin, a vseeno okusen.

Teh rezin ni treba predhodno peči, preprosto jih vrzite v olje, sol, poper in papriko ter jih postavite v pečico, da postanejo zlato hrustljavi.

Čisto na koncu dodam malo česna (zagorelo bo, če ga boste dodali na začetku kuhanja) in dobro potresemo tudi parmezan. Popolna kombinacija!

Če želite svojim zagozdam dodati zasuk, lahko poskusite tudi z eno od teh idej:

• Sesekljana slanina in čebulice
• Pizza omaka z mocarelo in feferoni (rezine za pico!)
• Topljena mocarela in jalapenos

Tukaj je tisto, kar potrebujete za okusne pečene krompirjeve rezine:

Služi 2

• 4 veliki beli krompir (jaz uporabljam Maris Piper)
• 2 žlici olivnega olja
• 1/4 žličke soli
• 1/4 žličke črnega popra
• 1/4 žličke česnove soli
• 1/2 žličke paprike
• 1 strok česna, olupljen in sesekljan
• 1 skodelica naribanega parmezana
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Sestavine za posebno omako:

• 2 žlici paradižnikovega kečapa
• 1 žlica majoneze
• 1 žlička rumene gorčice (uporabljam francosko)
• ¼ žličke črnega popra
• 1 žlička sladke BBQ omake
• 1/2 žličke vroče čilijeve omake sriracha

Navodila po korakih za peko in pripravo:

1. Pečico segrejte na 425f. Krompir narežemo na kocke (kožo pustimo) in razporedimo na kovinski pekač. Potresemo po olju, nato potresemo s soljo, poprom, črnim poprom in papriko. Vse skupaj premešamo z rokami, nato postavimo v pečico za 20-25 minut do zlato rjave barve. Med kuhanjem jih enkrat ali dvakrat obrnite (morda boste morali uporabiti kovinsko lopatico, če se kateri od klini prilepi na pladenj).

1. Krompirju dodamo mleti česen in vse skupaj še enkrat premešamo. Potresemo s parmezanom in postavimo nazaj v pečico za 2-3 minute, da se stopi. Vzemite iz pečice.

1. Zmešajte posebne sestavine omake.

1. Krompirjeve rezine položite v posodo za serviranje in prelijte s sesekljanim peteršiljem. Postrezite s posebno omako.

Jejte takoj!