Mnogi se sprašujejo, zakaj brusnice? Toda pravo vprašanje bi moralo biti, zakaj ne brusnice. The brusnična trta je odporna zimzelena, ki se samooprašuje in komaj potrebuje veliko obrezovanja. Te trajnice desetletja ostanejo na vašem vrtu in vašo kuhinjo oskrbijo s svojimi okusnimi sadeži.

Skrb za brusnično trto

Pečene domače brusnice postanejo najboljša priloga za vas Božična večerja. Mnogi jih jedo s pečeno svinjino in prisegajo nanje. Brusnikova omaka je tradicionalna poslastica v mnogih kuhinjah, brusnice pa lahko dodate v kruh, pecivo, sladoled, in skoraj vsak sladica si lahko omislite.

Zato bi vas lahko presenetilo, da pikantne brusnice lahko gojite na svojem vrtu. Tukaj zajemamo vse, kar morate vedeti, da začnete svojo brusnično trto in se vse leto pogostite s svežimi ali shranjenimi sadeži.

Brusnice na kratko

Ameriška brusnica (Vaccinium macrocarpon) spada v družino zdravja tako kot borovnice. Je trdoživa vrsta v primerjavi s svojim sorodnikom Vaccinium oxycoccus, ki prihaja iz Evrope. Ameriška brusnica ima cone odpornosti med 2 in 7, zaradi česar je primerna za gojenje v blagih do hladnih podnebjih brez težav. Kot trajnica ima lesnato strukturo in je nizko rastoča. Trta ima korenike za korenine in ima tekače, ki zrastejo do približno 6 čevljev.

Brusnice nosijo številna imena in imajo uveljavljeno mesto v zgodovini. Znani so kot ameriška močvirna brusnica glede na način trženja. Drugo ime, romarska brusnica, se nanaša na to, da je bila brusnica prvič omenjena v kuharski knjigi leta 1663.

Njihov čas cvetenja je ponavadi spomladi. Cvetovi so običajno rožnati in izgledajo kot glava žerjava. To pojasnjuje, zakaj so jih tako imenovali. Cvetovi se samoprašijo, čeprav imajo pri tem čmrlji pomembno vlogo. Čebele običajno pretresejo cvetni prah, ko se premikajo od cvetja do naslednjega.

Medtem ko lahko uživate surove brusnice, njihov trpek in rahlo kiselkast okus nekatere ljudi odvrne. Uporabljajo se v kuhinji, kjer jih lahko spečete v piškotih, cheesecake, pite, in naredite sok in smutiji. Plodovi so bogati z vitaminom C in so polni antioksidanti. Njihovo koristi za zdravje segajo od zaščite jeter do znižanja krvnega tlaka.

Sorte brusnične trte

Ker so naseljenci odkrili brusnice, so jih z navdušenjem začeli gojiti. Posledično so se z leti na trg prebile številne sorte. Trenutno je na vašem vrtu več kot sto sort brusnic.

  • Romar: Ta priljubljena sorta, znana po odpornosti na bolezni in vremenske razmere, ima temno roza cvetove. Vsako leto prinese dostojen pridelek, plodovi pa imajo temno vijolično lupino in rahlo kiselkast okus.
  • Škrlatni vitez: Ta sorta ima slajše plodove kot prvotna vrsta, brusnice pa so običajno rdeče. Vsako leto prinese dober pridelek, plodovi pa so večji od povprečja in imajo dolg rok trajanja. To pride prav, ko sadje shranjujete za uporabo vse leto.
  • Zgodnja črna: Eden najzgodnejših hibridov. Ima temno rdeče jagode, ki so zrele skoraj črne. Do avgusta so jagode pripravljene za obiranje in sladkega okusa z rahlim pridihom. Ta sorta raste na skoraj vseh vrstah tal in je enostavna za nego.
  • Kraljica Mullica: Druga oblikovalska sorta, ki daje visok donos. Trta je nekoliko groba in cvetni brsti izhajajo v skupinah. Ima hitro rast in se hitro uveljavlja. Jagode so svetlo rdeče, vendar niso tako sladke kot zgodnje črne.
  • Stevens: Uveljavljena sorta, ki je že nekaj časa na trgu in je pridobila zaupanje pridelovalcev brusnic. Jagode so rdeče in precej sočne. Z lažnim cvetenjem ne boste imeli težav, tako kot pri nekaterih drugih sortah, cvetovi pa pri opraševanju zbledijo in jih nadomestijo z jagodami.

Vse te sorte so bile razvite za odpornost proti boleznim in učinkovitejše obvladovanje hladnega vremena. Ko se torej odločite za hibrid, se morate osredotočiti le na okus jagod in njihovo barvo.

Kako gojiti brusnice

Čeprav so vse te sorte in hibridi primerni za blago do hladno podnebje Severne Amerike, se razlikujejo na nekatere subtilne načine. Te razlike se pokažejo, ko poskusite gojiti kultivar. Od najboljšega časa za sajenje do časa žetve boste morali pred sajenjem preveriti posebne podrobnosti sorte. Tu so splošni koraki, ki veljajo za vsako brusnično trto, ki jo pridelate.

  1. Najboljši čas za sajenje brusnic je odvisen od vremenskih razmer na vašem območju. Če pride do blage do tople zime, jo lahko posadite jeseni. Sicer pa je pomlad idealen čas za njeno gojenje.
  2. Spomladi počakajte na zadnjo zmrzal in jo dajte dva tedna, preden jo posadite.
  3. Za rast brusnice potrebujejo posebno gredico. Uporabite lahko staro kad in jo napolnite z zemljo.
  4. Tla obdelajte tedne, preden pride čas za sajenje brusnic. Razbijte površino in dodajte velik del kisle šote. Brusnice imajo raje kisla tla.
  5. V postelji naredite luknjo, ki bo dovolj globoka, da bo vzela celotno koreninsko rastlino rastline in dvakrat širšo. Zalijte luknjo, da bo vlažna.
  6. Rastlino postavite v luknjo in se prepričajte, da je raven tal enaka prvotni oznaki zemlje, s katero je rastlina prišla.
  7. V luknjo dodajte star kompost in ga napolnite z zemljo, dokler rastlina ne stoji pokonci. Pakirajte zemljo, da potisnete zračne žepe.
  8. Zalijte zemljo in dodajte gnojilo, bogato s fosforjem, da bo rastlina dober začetek.
  9. V prvih tednih, dokler rastlina ne vznikne, naj bodo tla ves čas vlažna. Ne zalivajte in postelje ne prekrivajte z vodo. Ubil bo rastlino.

Skrb za brusnično trto

Morda ste že slišali, da brusnice radi zalivajo z vodo. To je napačno prepričanje. Komercialni pridelovalci zalivajo gredice z vodo, ko pride čas za obiranje jagod, ne medtem ko rastejo. Na svojem vrtu boste z brusnično trto ravnali tako kot s katero koli drugo trajnico.

Brušenje

Običajno bi govorili o tleh in pH vrednostih. Toda pri brusnicah je brušenje pomemben del njihove nege in vzdrževanja. Na zgornjo plast zemlje boste morali dodati približno centimeter peska, da preprečite rast plevela in pomagate vzpostaviti tekače. Morda boste to morali storiti enkrat letno ali vsakih nekaj let. Kadar koli postelji zmanjka peska, jo dodajte spomladi pred rastno sezono. Kar zadeva ravni pH, ta zimzelena rastlina ni pretirana, če so nizke.

Zalivanje

Zdaj, ko smo razblinili ta mit o poplavljanju gredic za brusnice, bi morali vedeti, da te rastline potrebujejo vlažno zemljo. Med namakanjem ne morete pustiti, da se zemlja posuši. To lahko ubije rastlino. To je eden od razlogov, da v zemljo dodate veliko šotnega mahu, ki pomaga pri zadrževanju vode. V povprečju bi morali tedensko dati približno en centimeter vode. Ne zalivajte tal, ker bi to povzročilo gnilobo korenin, kar je pogosta težava vrtnarjev. V poletnih mesecih ga lahko zalivate zgodaj zjutraj, preden se sonce preveč segreje in voda hitro izhlapi.

Gnojenje

S toliko šotnega mahu in organskega komposta v tleh ne boste potrebovali gnojil. Če pa želite dober pridelek, lahko zgodaj spomladi uporabite gnojilo za splošno uporabo. Zmerno ga uporabljajte okoli dna rastline, ne da bi se ga dejansko dotaknili. Zalijte takoj po nanosu. Vrtnarji priporočajo, da v prvih dveh letih življenja rastline uporabite gnojila, bogata z dušikom, za spodbujanje močne rasti in boj proti boleznim. To pomaga tekačem, da rastejo in dosežejo svojo polno dolžino. Rože in jagode rastejo iz brstov na tekačih. Zato za dober pridelek potrebujete zdrave rastoče tekače.

Škodljivci in bolezni

Na žalost se mnogim škodljivcem zdijo listi in jagode brusnic prav tako okusne. Dva glavna škodljivca, na katera je treba biti pozoren, sta brusnični plodovki in brusnični vej. Brusnični sadni črvi so ličinke metulja, ki gnezdijo na nezrelih jagodah. Ko ličinke rastejo, naredijo luknje v jagodičju in se hranijo z njegovim sokom. Pikapolonice so naravni sovražnik brusničnih črvov.

Drugi škodljivec so brusnični vej. Ti drobni hrošči odlagajo jajčeca v cvetove brusnice. Ko se izležejo, se žuželke hranijo s cvetovi in ​​jih ubijejo. Za odpravo te okužbe boste morali uporabiti organski herbicid.

Kar zadeva bolezni, morate paziti na tri glavne težave.

  • Lažni Bloom: Pogosta težava, ki bi jo morda imeli z brusnicami. Povzroča ga virus, ki vodi v obilo cvetov, ki bi umrli brez razvoja plodov. Za to bolezen ni zdravila, zato morate izbrati hibrid, ki je odporen na lažno cvetenje.
  • Listično mesto: Glivična okužba, ki jo povzročajo preveč vlažne razmere v tleh in zraku. Na zgornji strani lista boste videli rdeče lise, na spodnji strani pa belo glivico. Odstranite okužene liste in poskrbite, da bo rastlina dovolj prezračena.
  • Cvet vrtnice: Druga glivična okužba, ki prizadene nove poganjke, liste in celo jagode. Za zdravljenje širjenja te okužbe uporabite fungicid.

Obiranje

Dober znak, da so brusnice pripravljene za obiranje, je, ko postanejo temno rdeče in se med prsti počutijo trdne. Da se prepričate, da je jagodičje zrelo, ga spustite na tla. Če odskoči, je zrel. Če leži ravno na tleh, potem še ni pripravljen za obiranje.

Strokovnjaki priporočajo, da jagode pustite na rastlini do prve zmrzali. Mraz običajno sladka brusnice in ne poškoduje plodov. Pobirati jih boste morali ročno, kot vse drugo sadje. Zavrzite vse mehke ali poškodovane jagode. Če želite ohraniti brusnice, jih lahko operete in zamrznete. Sveže ostanejo do 10 mesecev po obiranju.