Кукуруз у клипу је омиљен током лета, али може бити тежак за складиштење. Наставите да читате да бисте научили како правилно складиштити кукуруз у клипу како би дуже остао свеж.
Кукуруз у клипу је ан невероватно поврће то је често потцењено. Одличан је извор влакана и витамина Ц и Б, тако да је укусан начин да добијете дневну дозу поврћа. Штавише, то је добар извор антиоксиданата, који могу помоћи у заштити вашег тела од болести. Сјајно је ако можете узгајати кукуруз шећерац за себе.
Међутим, кукуруз у клипу може бити тешко ускладиштити ако не знате како. Овај чланак ће вам показати специфичне методе складиштења и времена како би кукуруз био свеж и сигуран за конзумирање.
Здравствене предности кукуруза у клипу
Кукуруз у клипу може бити добро за тебе јер пружа неколико есенцијални витамини и минерали који су важни за раст и развој вашег тела.
Такође има велику количину антиоксиданси који помажу у борби против штетних слободних радикала и оксидативног стреса како би ваше ћелије биле здраве и правилно функционисале. На пример:
- Витамин А помаже у одржавању здравља очију, јача имунитет, побољшава здравље коже и одржава да изгледате живахно.
- Витамин Ц помаже телу да апсорбује гвожђе, јача имунитет и брани од оксидативног стреса унутар ћелија који може довести до болести и оштетити здраве ћелије.
- Фолат је есенцијални нутријент потребан за формирање црвених крвних зрнаца и синтезу ДНК. Изузетно је важан у трудноћи јер помаже у заштити од дефеката неуралне цеви и ствара здраве нове ћелије.
Кукуруз у клипу је такође мало калорија и богата влакнима која могу помоћи у промовисању губитка тежине чинећи да се осећате сити. Једно класје садржи око 80 – 90 калорија, 3 г укупне масти, 1 г дијеталних влакана, 6 г угљених хидрата, 2 г протеина и 10 мг натријума.
Како чувати кукуруз у клипу
Погледајте следеће савете и трикове за чување кукуруза у клипу:
- Свеж кукуруз без конзерванса, као што је незамрзнути кукуруз, траје до 2 и по дана када се држе у идеалним условима.
- Ако планирате да једете кукуруз после 2 и по дана, најбоље је да класје охладите у року од 2 сата од куповине како бисте одржали свежину.
- Темељно прегледајте свако уво да ли има знакова закривљеног врата или осушена свила. Ако приметите нешто, немојте куповати то класје.
- Чувајте неољуштене уши у а пластична или папирна кеса, као што је торба за намирнице или новине, са још увек причвршћеним љускама. Затим добро затворите врећу да бисте уклонили вишак ваздуха и заштитили кукуруз од губитка влаге.
Како чувати свеж кукуруз у клипу
- Ако купите свеже класје са љуском и причвршћеном зеленом свилом, можете их задржати преко недељу дана у свом фрижидеру.
- Извадите кукуруз из пластичне или папирне кесе пре него што га одложите, осим ако није клас органског кукуруза који остаје неољуштен.
- До спречити раст плесни на неољуштеним ушима, држите их у влажном фрижидеру на 40 степени Фаренхајта (4,5 степени Целзијуса) или хладније. Кукуруз треба да остане свеж око 7 дана.
- Обавезно га редовно проверавајте да ли има буђи и извадите све уши које се виде знаци кварења. Чак и лоше ухо може указивати на то да остали нису безбедни за јело.
Како чувати кукуруз у клипу у замрзивачу
Ако желите да чувате кукуруз дуже од 2 дана, ставите га у замрзивач. Ево шта треба да урадите:
- Изаберите уши са а добра форма и нетакнуте љуске. Када се охладе и нема опасности да се опечете, ољуштите уши.
- Ознака херметички затворену врећу са бројем ушију унутра и другим упутствима. На пример, можете писати 4 уха – одмрзнути пре кувања или 8 ушију – немојте поново замрзавати.
- Ставите сваки клип усправно један слој унутар торбе. Уверите се да је равна страна окренута надоле; то ће минимизирати контакт са ваздухом и спречити лепљење ушију.
- Фреезе кукуруз у клипу док не буде спреман за употребу.
- Одмрзнути кукуруз тако што ћете кесу прелити хладном водом или оставити на пулту на собној температури неколико сати, у зависности од тога која вам опција одговара.
- Уверите се да не остављате свој одмрзнути кукуруз поново док не достигне 40 степени Фаренхајта (5 степени Целзијуса) јер потенцијално може довести до раста штетних бактерија које изазивају Тровање храном.
Како бланширати кукуруз у клипу
Замрзавање је најбоље за дуготрајно складиштење јер блокира кисеоник и успорава разлагање. Али најбољи начин за замрзавање кукуруза у клипу је бланширање; то ће кукурузу дати богатији укус. Ево шта треба да урадите:
- Припремите чинију од ледено хладна вода чувајући га у фрижидеру. У супротном, можете користити воду из славине и охладити је додавањем коцкица леда.
- Чист кукуруз стављањем под хладну воду; ово помаже да се ослободите сваке прљавштине.
- Уклоните љуску и кукурузну свилу ољуштити кукуруз. Ако то не можете да урадите ручно, уклоните доњи део, ставите кукуруз у микроталасну пећницу и појачајте топлоту на 30 до 60 секунди.
- Припремите лонац са кључала вода.
- Пажљиво убаците клипове кукуруза помоћу клешта и оставите да прокувају 5 до 7 минута.
- Трансфер клипове у ледено хладну воду и држите их тамо исто време као и кључање. Спречава да се кукуруз кува и одржава тренутну текстуру.
- Уклоните зрно кукуруза из клипа помоћу а оштар нож.
- Пребаците зрна кукуруза у врећице за замрзавање које се могу поново затворити, означите их и чувајте у замрзивачу.
Како замрзнути кукуруз у клипу у љусци
Можете замрзнути свеж кукуруз у клипу у љусци, али обавезно носите заштитну опрему пре него што га ошишате. Ево шта треба да урадите:
- Носите дебеле рукавице и ставите новинске или папирне кесе на под где ћете радити. Ово ће помоћи у смањењу нереда ако неко од зрна отпадне док уклањате љуску.
- Огули кукуруз подизањем краја који има стабљику; ово ће помоћи да се уклони било која свила везана за њега. Пазите да не повучете превише за уво, јер бисте такође могли да почупате неке од његових зрна поред тога што ћете поцепати његову љуску.
- Када очистите цео кукуруз, одрежите други крај и потопите га у воду 15 минута.
- Уклоните љуске и СУВ их темељно. Можете их окачити да се осуше или их ставити на тањир са папирним убрусима испод да бисте апсорбовали влагу.
- Замотајте сваки клип појединачно користећи алуминијумска фолија и ставите у кесе за замрзавање које се могу поново затворити. Означите кесу са датумом и кувајте од смрзнуте.
Како чувати кукуруз у клипу (ФАК)
Откријте више информација о кукурузу у клипу!
Шта је клас?
Клас је а врста зрна житарица што расте на клипу. Потиче из породице монокота Поацеае, потпородице подгрупе Зеоидеае.
Можете ли да замрзнете кукуруз у љусци?
да. Кукуруз можете замрзнути са или без љуске све док га потпуно одмрзнете пре кувања.
Како знати да ли је кукуруз у клипу лош?
Ако нисте сигурни да ли је кукуруз у клипу лош, можете да проверите следеће знакове:
- Љуске су СУВ и увенуо.
- Језгра су потонуо унутра или су се осушили.
- Свила је браон или има буђ.
- Има лош мирис долази од кукуруза.
Ако приметите било који од ових знакова, најбоље је да баците кукуруз.
Који је лак начин да се олупи кукуруз?
Један од начина да ољуштите кукуруз је микроталасна то. Међутим, ова техника можда неће радити за старије или велике класове јер имају тврђу спољашњост и и даље могу бити тешки за руковање.
Други метод је коришћење а оштар нож. Ево шта треба да урадите:
- Одсећи врх љуске на једном крају тако да га можете лако зграбити.
- Држите кукуруз за стабљику и почните љушћење љуска да дође до свиле. Уверите се да не повлачите уво надоле, већ почињете од врха; на овај начин нећете случајно уклонити превише језгра када уклањате љуску.
- Након уклањања свиле, резати још једном на врху љуске да се потпуно ослободи.
- Соак кукуруз у води пола сата.
- Држите се за крај стабљиком, ухватите део љуске и почните љушћење да дође до језгра.
- Када огулите скроз доле, окрените уво на његову равну страну и користите а нож да се одсече зрна.
Колико дуго могу да држим кукуруз у клипу у замрзивачу?
Можете држати свој кукуруз замрзнут до 3 месеца. Побрините се да их правилно умотате и ускладиштите што је пре могуће након кувања или припреме.
Колико дуго је добар кукуруз у клипу?
Ако се питате колико дуго траје кукуруз у клипу, најбоље је да једете свеж кукуруз у року од 1 недеље куповине. Али то може трајати до 2 недеље ако се правилно чува у фрижидеру.
Који је најбољи начин за чување кукуруза у клипу?
Један од најбољих начина за чување кукуруза у клипу је кување га, а затим их одмах ставите и чувате у врећама за замрзавање које се могу поново затворити. Означите и датирајте сваку врећицу у складу са тим и кувајте од смрзнуте за оптималан укус и текстуру.
Можете ли јести сирови кукуруз?
да, можете јести сиров кукуруз, али морате да знате да није тако сладак или укусан као кувани јер ће ензими у вашем телу разградити шећере.
Зашто кукуруз излази цео?
Када кувате кукуруз у клипу, део његове воде испари. Ово може изазвати ваздушни џепови да се формирају између зрна, што их чини нетакнутим чак и након кључања.
Колико је кукуруза на клипу?
Има било где од око 50 – 100 зрна у једном класју.
Шта је кукурузна свила?
Кукурузна свила је витка коса што расте усред класја. Служи као канал за хранљиве материје да путују доле када се развијају у зрно, али се може извући пре кувања без много штете.
Могу ли пси јести кукурузне љуске?
Не, пси не могу да једу кукурузне љуске. Нису токсични, али су непробављиви и могу изазвати гушење или зачепљење црева код вашег штенета.
Које је најбоље доба године за куповину кукуруза?
Пронаћи ћете кукуруз најслађег укуса током касних летњих месеци ако желите да га добијете на врхунцу укуса. Али можете купити и свеж кукуруз током раних пролећних месеци.
Како конзервирати кукуруз?
Кукуруз је могуће користити у експрес лонцу. Ево шта треба да урадите:
- Комбинујте 3 фунте исеченог, ољуштеног кукуруза са 4 шоље воде и 1 кашичицом соли у тигању.
- Распоредите тегле и поклопце у великом лонцу напуњеном 2 инча воде која кључа. Напуните тегле до пола водом и кувајте 30 минута. Држите тегле на топлом док не буду спремне да их напуне.
- Место 5 металних кашика шећера у сваку теглу, резервишући једну кашику по тегли. По жељи додајте путер на врх. Искључите шпорет када завршите са загревањем тегли и ставите сталак на средину експрес лонца или лонца за пару са довољно воде тако да не додирује дно лонца.
- Ставите тегле на а рацк. Подесите топлоту тако да вода једва кључа, користећи средње ниску ватру 30 минута. Никада не остављајте експрес лонац без надзора док ради јер може доћи до експлозије узроковане високом температуром.
- Пустите да кувате 5 минута након што искључите ватру и уклоните са плоче за кување. Затим оставите лименке да се охладе преко ноћи, а да их не ометате да се не поломе или попуцају. Обавезно добро затегните поклопце како бисте избегли цурење током процеса конзервирања.
Шта још треба да знам о конзервисању кукуруза?
Обавезно ставите тегле конзервираног кукуруза у тигањ са 2 или 3 инча кључање воде на дну. Одржавајте температуру испод 240 степени Фаренхајта (116 степени Целзијуса) или бисте могли имати потенцијално фаталне последице.
Пазите на своје лименке док су у вашем експрес лонцу, проверавајући да ли постоје цурење након хлађења преко ноћи. Никада не испуштајте пару из себе јер је врућа и може изазвати озбиљне повреде.
Где могу да купим кукуруз на велико?
Многи фармери продају свој вишак кукуруза у великим количинама. Посетите локалне фарме, фармерске пијаце или штандове за производе да проверите доступност у вашем крају.
Колико дуго је конзервирана храна добра након истека рока трајања?
Није препоручљиво јести храну која је прошлост њихов рок трајања јер неће имати тако свеж укус или би могли бити опасни по ваше здравље због раста бактерија.
Који је најбољи начин за кување остатака конзервираног кукуруза?
Можете користити остатке конзервираног кукуруза сотирање са луком, белим луком у праху или сољу неколико минута на средњој ватри. Ставите кувану мешавину у блендер за глатку конзистенцију ако желите, али обавезно сачекајте док се не охладе довољно за додир.
Додајте свеж сок од лимете и све друге зачине које желите пре сервирања тацос, буритос или енцхиладас - баш као што бисте купили у аутентичном мексичком ресторану.
Завршна размишљања о складиштењу кукуруза у клипу
Чување кукуруза у клипу није изазовно ако следите исправне кораке за обезбеђење дуготрајног складиштења. Можете га држати на пулту или му продужити живот тако што ћете кукуруз преместити у фрижидер.
Међутим, најбољи начин да уживате у кукурузу након неколико месеци је бланширање и замрзавање. Још једна добра идеја је да научите како да конзервирате кукуруз. Обавезно урадите своје истраживање како бисте избегли било какве здравствене опасности или опасности од неправилног конзервирања, складиштења и руковања кукурузом.
Које су ваше тајне када је у питању складиштење кукуруза у клипу? Обавестите нас у одељку за коментаре испод.
