Одржавајте свој бели лук свеж месецима уз наш водич који је једноставан за праћење! Наши једноставни савети ће вам помоћи да одржите свој бели лук у одличном стању и спреман за употребу када вам затреба.
Бели лук је поврће које се користи у многим различитим врстама рецепата због свог јединственог укуса. А има их много здравствене бенефиције. Када се правилно складишти, бели лук се може чувати свеж неколико месеци.
Било да желите да купите бели лук цео или огуљен, знајући како чувати бели лук помаже да се обезбеди да остане свежа током дужег временског периода.
Наставите да читате да бисте открили све што треба да знате о врстама белог лука и саветима за складиштење.
Детаљи о белом луку
Бели лук, члан породице лука, доступан је у неколико варијетета. Можете га купити свеже или суве и целе или ољуштене. Када су у питању чена белог лука, они варирају у величини од једног чена до десетина.
Можете га користити у различитим фазама раста; каранфилић ће имати блажи укус када први пут почну да расту у односу на касније током сезоне, али сви имају своје посебне профиле укуса.
Врсте белог лука
Постоје две главне врсте белог лука: тврд врат и меки врат.
Бели лук тврдог врата укључује порцелан, љубичасту траку, рокамбол и друге. Генерално се сматра најбољим квалитетом за дуже складиштење јер се добро чува на ниској температури.
Бели лук меког врата брже пропада јер садржи већи садржај воде од тврдокорне сорте. Зато је најбоље да потражите ову сорту када требате да конзумирате бели лук у року од неколико дана или недеља након куповине.
Како чувати бели лук: савети и трикови
Без обзира коју сорту преферирате, не постоји савршен начин за чување свих врста белог лука. С друге стране, постоји неколико различитих метода које добро функционишу на основу тога колико дуго желите да вам каранфилић траје.
Како чувати чен белог лука
За чување чена белог лука, можете их ставити у а мрежаста торба и окачите на хладно и суво место. Такође их можете умотати у папирни пешкир и држати на хладном и тамном месту попут оставе или ормана.
Ако желите да чувате чен белог лука на дужи временски период, можете их замрзнути. Само се побрините да их држите у херметички затвореној посуди или врећици за замрзавање. Такође можете да пратите ове кораке ако се питате како чувати свеж бели лук.
Како чувати ољуштени бели лук
Један од најбољих начина за чување белог лука који је већ ољуштен херметички затворена посуда, као што је тегла или пластична кеса. Ако сте направили велику количину домаће пасте од белог лука и желите да је сачувате за каснију употребу, обавезно истисните додатни ваздух из пластичних кеса пре него што их добро затворите. Ово помаже у спречавању формирања у торби.
Штавише, када чувате бели лук који је огуљен, користите здрав разум: ако почне да мирише чудно или лоше, одмах га баците. Можда више није безбедно да једете чак и ако их не видите бактерије које расту на спољашњој страни каранфилића.
Ако планирате да огуљени бели лук држите најмање 3 до 6 месеци, најбоље је да га ставите у замрзивач. Ово чува профил укуса временом, тако да не морате да бринете о промени укуса ваших рецепата. Чувајте огуљени бели лук замрзнут на 0 степени Фаренхајта или испод и користите га у року од 3 до 6 месеци за најбоље резултате.
Како чувати печени бели лук
Чување печеног белог лука је лако ако знате како га третирати. Уверите се да су каранфилићи хладни пре него што их ставите у посуду херметички затворена посуда или врећа, а затим поспите танак слој маслиновог уља преко врха пре него што добро затворите поклопац.
Ово тако добро чува профил укуса да ће ваши печени чен белог лука и даље бити добри када их будете морали да користите. Само их ставите у фрижидер за до 3 недеље или у замрзивачу максимално 2 месеца.
Како чувати коре од белог лука
Лук белог лука је коврџави део биљке белог лука који расте у рано пролеће. Можете их користити и у својим рецептима. Да бисте их чували, ставите скеле у мрежасту кесу или папирни пешкир и окачите их на хладно и суво место далеко од директне сунчеве светлости.
Ако више волите да чувате своје скеле дуже од 2 дана, ставите их у херметички затворену посуду или рајсфершлус торба са папирним убрусом унутра да упије вишак влаге. Држите кесу у фрижидеру највише 10 дана пре него што је баците.
Како чувати луковице белог лука
Ако тражите опцију дуготрајнијег складиштења за своје луковице белог лука, постоје две методе које можете испробати. Први је онај који ради најбоље за сијалице сувог типа. Можете користити или креирати вентилирану корпу, где сијалица виси наопако и око ње циркулише ваздух.
Стари пар чарапа преко жичане вешалице такође је одличан домаћи чувар белог лука. Када користите ову методу, пазите да не пропуштате светлост спречити промену боје или никну пре него што будете спремни за њих.
Други начин да се суве луковице белог лука очувају свежима је чување у оригиналном паковању. Ако то није могуће, чувајте их у херметички затвореној посуди, најбоље са вентилационих отвора.
Обавезно држите своје сијалице даље од сунчеве светлости, топлоте и влаге да бисте сачували њихов укус док не будете спремни да их користите. Ако они почети да постаје зелено или црне унутар омота, одмах их избаците.
Колико дуго бели лук стоји у фрижидеру?
Ако желите да чувате бели лук за до 2 месеца, најбоље је да их држите у папирној кеси у фрижидеру на температури испод 40 степени Фаренхајта (4,5 степени Целзијуса).
Држите врећицу отвореном како бисте омогућили проток ваздуха и спречили стварање калупа на кожи чена белог лука. Истовремено, побрините се да одвојите бели лук од друге хране тако што ћете их чврсто умотати у запечаћену пластичну кесу ради свежине. Уклоните их пре кувања или ће вам покварити храну својим оштрим мирисом.
Држите главе на собној температури
Ако више волите да купите бели лук цео и нетакнут без коре, можете га држати и на собној температури око 70 степени Фаренхајта (21 степен Целзијуса).
Пазите да не остављате главе превише чврсто умотане или их стављате директно на полицу или унутар затвореног ормарића где могу бити изложене сунчевој светлости. Ставите половину главе у теглу напуњену мало вода тако да остане свеж док не будете спремни да га употребите.
На овај начин можете чувати бели лук 3 до 6 месеци, али с времена на време проверавајте спољашњост луковица да бисте били сигурни да нису никнуле или постале мекане. Ово обично указује да ваш бели лук више није безбедно за јело јер су бактерије већ почеле да расту на његовој површини.
Ако се појаве било какви знаци промене боје, одмах баците сијалицу и добро умотајте остале пластичне кесе пре него што их вратите назад у теглу напуњену водом.
Можете ли замрзнути бели лук?
да, могуће је замрзнути бели лук ако планирате да га чувате дуже од 2 месеца. Само подесите температуру замрзивача на 0 степени Фаренхајта (-18 степени Целзијуса) или испод; на овај начин ћете моћи да сачувате замрзнути бели лук до 1 године. Погледајте наш водич на замрзавање белог лука.
Додатни савети за складиштење белог лука
- Бели лук ће трајати најдуже ако је ољуштен и одржаван на сувом и хладном на 33 до 40 степени Фаренхајта (0,5 до 4,5 степени Целзијуса).
- Не остављајте неољуштене половине чена белог лука на тезги; они ће почети да клијати после неколико дана.
- Ако гулите неколико каранфилића, огулите их све пре прања јер вода убрзава разлагање. Затим чувајте по жељи, у зависности од тога колико дуго желите да вам каранфилић трају.
- Не чувајте чен белог лука у близини намирница које лако упијају јаке укусе попут лука или кромпира.
- Не стављајте чен белог лука један поред другог осим ако не планирате да их употребите у року од неколико дана; ово их може изазвати брже труне него обично.
- Ако желите да сачувате боју свог органског белог лука што је дуже могуће, уверите се да не отворите ниједан папирни омот пре времена складиштења. Чувајте бели лук на тамном и сувом месту како бисте спречили промену боје.
Честа питања о белом луку
Сазнајте више информација о белом луку:
Да ли се бели лук поквари?
да. Ако се питате како да утврдите да ли је бели лук лош, потражите било какве знаке буђи, плесни или трулежи споља. Бели лук не мора нужно да смрди, па је најбоље да проверите да ли има видљивих знакова пре него што га одложите у кухињу.
Колико дуго је добар бели лук када се припрема у јелу?
Једном када скувате бели лук, обично ће трајати 3 до 4 дана у фрижидеру. Не остављајте га на собној температури или ризикујете тровање храном.
Како сећи бели лук?
Можете користити а Бели лук Штампа, оштрим ножем или кашичицом за сечење белог лука. Најбољи начин за цепање каранфилића је притиском на бели лук доњим делом руке.
Колико каранфилића има у главици белог лука?
Када купите главицу белог лука, обично има около 10 до 20 каранфилића спаковано унутра.
Колико калорија има чен белог лука?
Просечан чен белог лука садржи само 4 калорије.
Која је разлика између чена белог лука и луковице?
Већина људи користи термине Чен белог лука и сијалица наизменично, али се односе на различите делове биљке белог лука.
Главица белог лука коју купите у продавници састоји се од неколико каранфилића који су чврсто спаковани заједно, који су затим окружени танким слојем папирнате кожице.
Рен белог лука је један, одвојени део главе белог лука. Обично је веома мали и лако се раставља.
Како излечити бели лук?
Бели лук не може се излечити, али ако желите да га очувате дуже време, прво исецкајте или притисните каранфилић пре него што их одложите у неку врсту уља или масти. Држати у фрижидеру.
Како сушити бели лук?
Одвојите каранфилић са главице белог лука и одбаците све оштећене делове. Исперите чен белог лука водом и осушите их папирним убрусом или чистом крпом за суђе. Сушење белог лука код куће је одличан начин да га сачувате до 3 месеца.
Колико дуго траје млевени бели лук?
Ако се питате колико дуго траје млевени бели лук, одговор је само 1 недеља. Пошто је већ исецкано и има већи ризик од развоја бактерија, не траје толико дуго као цео каранфилић.
Можете ли јести проклијали бели лук?
Не, увек треба избегавати да једете проклијали бели лук. Садржи једињење звано алицин које се формира само када се каранфилић згњечи, тако да ће га недостајати ако поједете клинчић.
Можете ли јести превише белог лука?
да. Превише белог лука може довести до гасова, надимања, жгаравице и стомачних тегоба. Такође може повећати ризик од крварења ако узимате лекове за разређивање крви.
Како направити воду од белог лука?
Да бисте направили воду од белог лука, ситно исецкајте 1 шољу чистих чена белог лука и ставите их у велики лонац напуњен са 1 галоном дестиловане воде. Донесите лонац до а чир а затим смањите на лаганој ватри. Кувајте 30 минута, склоните са ватре и оставите да се охлади.
Како чувати лук и бели лук?
Не стављајте чен белог лука један поред другог осим ако не планирате да их употребите у року од неколико дана; ово их може изазвати брже труне него обично.
Зашто је мој бели лук љубичасти?
Бели лук може постати љубичасти када јесте изложен директној сунчевој светлости предуго. Други фактори који могу узроковати да бели лук промени боју су старост и ниске температуре.
Могу ли пси јести бели лук?
Бели лук није отрован за псе, али може довести до проблеми са варењем и изазивају болове у стомаку. Увек сачекајте неколико сати пре него што нахраните свог пса било којим белим луком или производима на бази белог лука.
Како уклонити мирис белог лука са руку?
Оперите руке са сапун и топлу воду најмање 30 секунди.
Завршна размишљања о складиштењу белог лука
Чување белог лука је одличан начин да максимално повећате буџет за храну, али само ако то радите како треба! Обавезно погледајте ове савете за складиштење који добро функционишу за одређене врсте белог лука, као и оно што успорава процес пропадања што је више могуће.
Са овим информацијама у рукаву, можете бити сигурни да ће ваши клинчићи бити свежији и јаче мирисати дуже време, без обзира колико дуго их чувате у фрижидеру или замрзивачу.
Који су ваши омиљени савети за чување белог лука? Обавестите нас у одељку за коментаре испод!
