Једење манга може брзо постати неуредно ако не знате како да га правилно исечете. Читајте даље да бисте научили како да исечете манго користећи исправну технику.
Ако сте у навике здравог начина живота, вероватно знате да је један од најбољих начина да унесете хранљиве материје у своје тело једење манга.
Манго је готово савршено воће, препуно здравствене бенефиције. Ови плодови имају а тропског, егзотичног укуса и савршено се уклапају са већином меса и морских плодова.
Резање манга може бити право досадан ако немате одговарајућу технику. Дакле, овај чланак вас учи како да исечете манго на прави начин - са кожом или тако што ћете прво огулити кожу. Али важно је прво научити знаке зрелог манга.
Преглед садржаја
Како знати да ли је манго зрео
- Узми манго у руку и нежно га стисните. Ако мало даје, зрео је. Али ако се манго изгњечи, онда је презрео.
- Манго су слично авокаду и брескви што се тиче зрелости, тако да можете користити ову информацију као индикатор када проверите да ли је манго зрео.
- Помиришите страну стабљике манга. Зрели манго би требао дати а слатки мирис.
- Многи људи гледају на боја манга да процени да ли је зрео или не. Али то није прави показатељ осим ако нисте упознати са сортама манга. Неке зреле сорте манга су жуте или наранџасте, друге су црвене или љубичасте, а друге могу бити било која комбинација ових боја.
- Ако је ваш манго незрео, можете убрзати сазревање тако што манго ставите у папирну кесу и оставите на кухињском пулту на собној температури. Може потрајати неколико дана, па проверавајте манго једном дневно док мало не омекша.
- Ако још нисте спремни да исечете зрели манго, померите га у фрижидер. Хладноћа спречава воће од презревши.
Неопходно је одабрати зрели манго за резање који је још увек чврст на додир. Незрели манго није тако сладак као зрели, а знатно га је теже сећи јер је месо превише тврдо. У међувремену, презрели, меки манго је превише кашаст за резање ножем, иако га можете лако извадити.
Како исећи манго са кожом
- Ставите манго на а даска за сечење.
- Користећи месарски нож, одрежите стабљику.
- Ставите манго са исеченом страном надоле.
- Нежно, али чврсто држите манго на месту са супротне стране стабљике.
- Нарежите манго три једнака дела, пажљиво избегавајући коштицу манга у центру. Када се исече, средишња кришка треба да садржи коштицу манга.
- Користећи врх месарског ножа, направите коцкице манга тако што ћете направити хоризонтални и вертикални резови на две кришке манга, искључујући средишњу кришку.
- Обема рукама ухватите сваку од ове две кришке манга за кожу, а затим повуците кожу ка унутра да бисте боље открили коцкице манга.
- Лако уклоните коцкице манга са коже прстима или кашиком.
- Преусмерите пажњу на централну кришку са коштицом манга. Користите нож за печење да исећи око семена, пази да се не повредиш.
- Када више не можете да правите резове, оставите семе манга по страни.
- Користите месарски нож да исеците месо манга, уклањајући га са коже.
- Послужите коцкице манга.
Како исећи манго тако што ћете му огулити кожу
- Користи љуштење кромпира да скинете кожицу са манга, али немојте на силу гулити љуштење на тврдим деловима.
- Окрените нож за упаривање да бисте уклонили све преостале делове које је било превише тешко уклонити гулилом.
- Огуљени манго ставите на даску за сечење и одрежите стабљику месарским ножем.
- Једном руком држите манго мирно, а другом руком исећи кришке месарским ножем, избегавајући коштицу манга.
- Исеците месо манга око коштице манга најбоље што можете помоћу ножа за упаривање. За деликатније тачке можете користити и љуштилицу за кромпир.
- Послужите кришке манга или их додатно исеците на коцкице или тракице.
Како сећи презрели манго
- Ставите манго на равну површину са петељком надоле.
- Користећи месарски нож, исеците манго вертикално да бисте направили три кришке. Централна кришка треба да садржи семе манга.
- Извадите месо манга користећи куглица за сладолед или кашика.
Иако је то ствар личног избора, верујемо да је гуљење коже презрелог манга грешка пошто ћете завршити са соковима од манга по свим рукама и кухињи.
Сада сте спремни да уживате у свом мангу како год желите. Користите га као а здрава ужина или додајте коцкице или кришке манга другим јелима, као што су салате, смутији, десерти или чатни.
Могу ли да исечем манго претходне ноћи?
да, можете исећи манго за припрему унапред. Само ставите исечени манго у херметички затворену посуду и чувајте га у фрижидеру до 5 дана. Резани манго неће наставити да сазрева у фрижидеру.
Можете ли исећи свеж манго и замрзнути га?
да, можете исећи свеж манго и замрзнути га до 6 месеци. Ево како:
- Ставите кришке или комадиће манга на папир обложен плех.
- Померите послужавник у замрзивач и сачекајте неколико сати док се воће не замрзне.
- Пребаците смрзнуте комаде манга у вреће за замрзавање.
- Етикета врећице за замрзивач са текућим даном и ставите их у замрзивач.
Алати за резање манга
Следећи су најбољи алати за резање манга без прављења нереда:
- Нож за чишћење
- Куварски нож од 8 инча
- Чистач за кромпир
- Лопатица за сладолед за презреле манго
- 3-у-1 секач манга, љуштилица и алат за уклањање коштица ако не желите да се замарате уобичајеним кухињским алатима
Обавезно опрати ваш манго и кухињски алат пре резања воћа.
Можете ли јести семенке манга?
да. Иако семе није популаран део манга јер је горко и има тврду љуску, ипак га можете јести. Међутим, не можете га јести сирово.
Могуће је убацити семенке манга у разна јела. На пример, можете направити традиционални мексички сос од кртица тако што ћете га крчкати са семенкама манга. Други пример је додавање семенки манга у алкохолна пића, као што је вотка.
Могу ли пси јести семенке манга?
Не, немојте хранити семенке манга својим љубимцима. Слично семенкама авокада, семенке манга садрже трагове цијанида који може постати отрован за животиње када се жваће. Међутим, количина цијанида је прениска да представља претњу за људе осим ако не поједете много семена.
Друге употребе семена манга
У одређеним деловима света родитељи дозвољавају својим бебама да жваћу семенке манга као природне зубе за зубе, поготово зато што остављају тај укусни, тропски укус који бебе воле.
Ако сте а зелени палац, живе у региону са високим температурама и довољно су стрпљиви, можете узгајати дрво манга из семена да уживате у плодовима свог труда.
ФАК
Овај одељак вам даје јасне одговоре на уобичајена питања о мангу.
Можете ли јести кожу манга?
да, тхе кожа манга је јестива и веома хранљива. Међутим, баш као и отровни бршљан и отровни храст, кожа манга садржи урушиол, који је алерген. Дакле, не би требало да једете кожу манга ако сте алергични на урушиол.
Да ли треба да огулите манго пре резања?
То је ствар личног избора, али мислимо да је најбоље не гулити манго пре него што га исечете. Ако оставите кожу, неће бити тако неуредна.
Како можете рећи да ли је манго сладак?
Можете рећи да ли је манго сладак по мирису на стабљици – требало би да испушта слатки мирис. Такође можете исећи манго и дати му мирис. Кисели манго указује на то да је презрео. Ако слабо мирише или има неутралан мирис, то значи да манго још није зрео.
Које је боје зрео манго?
Боја зрелог манга зависи од сорте манга. На пример, Томи Аткинс је тамноцрвено руменило са зеленим и наранџасто-жутим акцентима, Кент је тамнозелено са тамноцрвеним руменилом на малим порцијама, док је Френсис светло жута са зеленим призвуком.
Зашто мој манго има укус алкохола?
Ако ваш манго има укус алкохола, то је знак да воће јесте труљење, па га треба бацити.
Закључак
Да бисте прегледали, могуће је исећи манго са кожом или тако што ћете прво уклонити кору помоћу различитих алата за сечење. Можете чак и да извадите презрео манго и да га користите у разним рецептима, као и да једете или посадите семенке манга.
Који је ваш омиљени начин сечења манга? Поделите своје мисли у коментарима испод!
