Рецепт за вечеру од бундеве за вечеру за Дан захвалности

Рецепт за роладе од бундеве -послужите ове слатке ролице од бундеве у облику бундеве на прослави Дана захвалности како бисте заиста импресионирали све своје госте!

Ови меки, нежни, укусни кифлице од бундеве засигурно ће бити прича за вашим столом за Дан захвалности; крајње су љупки и лакше их је направити него што мислите! Тесто је благо ароматизовано бундевом и зачинима, даје им укусан укус, али су довољно благи да се могу послужити уз било шта.

Постоје два различита начина да их обликујете и доле сам дао упутства за оба. Први начин укључује резање лоптице теста маказама или оштрим ножем. Добра ствар у томе што их терате да користе ову методу је то што се то врло брзо и лако ради, али са друге стране не личе толико на праве бундеве као на лепиње направљене другом методом.

Друга метода укључује омотавање дугачког конца око кугле теста да би се поделила на осам делова. Кифлице се пеку са причвршћеним концем, а тесто се уздиже око конце и формира мале облике бундеве. Добра ствар у коришћењу ове методе је то што кифлице изгледају потпуно попут малих бундева, али мана је то што је то мало неспретније и захтева више времена.

У сваком случају, одлучите да обликујете ове кифлице са бундевом, сигурно ће изгледати сјајно; а нису добри ни за Дан захвалности. Њихов облик на развлачење чини их савршеним за умакање у супе и чорбе и зато што раде са њима И слана и слатка јела такође су одлични за доручак, идеално преливени медом од цимета путер!

Ево шта вам је потребно за ролице од бундеве:

12-15

• 3 кашичице инстант квасца
• 2/3 шоље млека, млако
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 шоља пире од бундеве (не пуњење пите од бундеве)
• 1 велико јаје
• 4 1/4 шоље универзалног брашна
• 1 1/4 кашичице соли
• 1 кашичица млевеног цимета
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1/2 кашичице млевеног коријандера
• 1/4 кашичице млевених каранфилића
• 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1/3 шоље омекшаног несланог путера
• 2 кашике растопљеног путера за четкање
• исечене пекане за стабљике

Корак по корак индикација за припрему укусних ролица од бундеве:

1. У чинији електричног миксера на миксеру умутите квасац, 1/2 кашичице смеђег шећера и 1/3 млека док се квасац не отопи. Оставите да одстоји 5-10 минута док не постане пенасто.

1. Умутити остатак млека, шећер, пире од бундеве и јаје.

1. Додајте брашно, со и зачине и мешајте да добијете грубо тесто. Мешајте на средњој брзини неколико минута, а затим постепено додајте кашику маслаца, добро мешајући после сваког додавања.

1. Појачајте миксер на високу температуру и наставите да мешате око 5 до 10 минута док тесто не постане глатко и еластично и чисто се одвоји од ивица посуде. И даље би требало да буде прилично меко и лепљиво, али не би требало да буде мокро, ако јесте, можете додати још мало брашна по потреби.

1. Пребаците тесто у велику, благо науљену чинију; поклопите и оставите са стране да се диже на топлом месту док се не удвостручи, око 1-2 сата.

1. Одбијте надошло тесто и поделите га на 12-15 једнаких делова (ја сам их направио 12). На лагано побрашњеној површини сваку обликујте у куглу. Два лима за печење обложите пергаментом за печење.

1. За обликовање пецива маказама, науљите маказе (или оштри нож) и направите 8 резова подједнако распоређених око лоптице теста, остављајући средину нерезаном.

1. Да бисте обликовали лепиње помоћу конца, узмите дугачак конац и пронађите пола пута. Половицу поставите на куглу теста и преокрените целу ствар. Повуците два дела конца и пређите их да бисте створили крст на дну лоптице. Преокрените га поново и радите исту ствар док се лопта не подели на 8 једнаких делова. Вежите конопац на врху и одрежите вишак. Пазите да не повлачите конопац превише чврсто јер ће се тесто јако дизати док се диже и у пећници.

1. Обликоване лепиње ставите добро размакнуте на припремљене тацне. Лагано прекријте науљеном прозирном фолијом и оставите са стране да нарасте док не напухне и тесто полако извире ако га притиснете прстом, око 45 минута.

1. У међувремену, загрејте рерну на 350 ° Ф. Ако користите методу обликовања шкара, онда науљеним крајем дрвене кашике направите дубоку рупу у средини сваке лепиње. Пеците лепиње око 20 минута до златне боје и звуче шупље када се лупкају по дну.

1. Извадите лепиње из рерне и оставите да се охладе неколико минута, а затим пажљиво уклоните конац (ако сте користили тај начин обликовања). Лепиње обилно премажите растопљеним путером и гурните исечену пекану у средину сваке да направите петељку. Најбоље се сервирају на дан када су направљене; чувати у херметички затвореној посуди.