Домаћи мусли рецепт од житарица за здрав доручак

Ово Бирцхер мусли рецепт је брз и једноставан доручак препун хранљивих састојака који ће вас осећати ситим до ручка. Орашасти зоб, слатки мед и хрскави ораси чине једно укусно јело за доручак.

Бирцхер Муесли је швајцарска намирница за доручак коју је почетком 1900-их изумео др Бирцхер-Беннер. Хранио је своје пацијенте овим доручком са густим хранљивим састојцима и видео је значајно побољшање њиховог здравља. Доручак се брзо проширио како је растао популарност, и сада је главни доручак у многим деловима света.

Муесли је нешто попут укрштања граноле (ЛИНК) и зобене каше преко ноћи (ЛИНК). Зоб се разбацује разним мешавинама, премаже лаганом капљицом меда, а затим препече до златног савршенства. Одатле се мешавина зоби традиционално комбинује са млеком и јогуртом и натапа преко ноћи пре него што се поједе пре доручка.

Такође можете одустати од намакања и ујутру га прелити млеком и уживати у њему као житарице. Зоб лагано омекшава у млеку, али задржава хрскавост, чинећи га дивним - и брзо! - доручак житарице.

У овом рецепту додамо печене орахе и пепитас (ољуштене семенке бундеве) као наше орахе. Затим пре печења убацујемо ланено семе и кокос, а пре служења умешамо суве јабуке, суво грожђе и надувани пиринач.

Ораси додају хрскавост и дубок орашаст укус, док јабуке и грожђице додају мало жвакаће слаткоће. Лепота овог рецепта је у томе што га можете сами направити. Ако нисте љубитељ пекана, замените их бадемима. Мрзитељ грожђица? Покушајте да додате сушене трешње. Овај рецепт можете задовољити по свом укусу. Моћ је ваша.

Осим што је хрскав и сладак доручак, овај рецепт садржи и гомилу хранљивих материја.

Ланено семе је једна сићушна, али моћна храна. Биљни су извор омега 3 масних киселина које су неопходне за наше здравље. Ове масти могу одржати правилно функционисање нашег срца, смањити упалу, па чак и помоћи у спречавању рака! Ланено семе може задржати хранљиве материје током процеса печења, што их чини одличним додатком овом рецепту. Само обавезно купите млевено ланено семе за максималну апсорпцију хранљивих материја.

Зоб је још једна супер укусна суперхрана. Зоб садржи посебна влакна која могу смањити лош холестерол. Ово влакно уклања холестерол из дигестивног система пре него што заврши са зачепљењем артерија у крвотоку. Зоб је такође највећи извор хране мангана, минерала који подржава здравље костију и коже, контролише шећер у крви и штити од оштећења слободних радикала.

Овај кремасти, хрскави, слатки и орашасти доручак само ће повећати ваше здравље.

Састојци за Бирцхер мусли рецепт:

• 2 шоље овса без глутена
• 1 шоља ораха, грубо исецканих
• 1/3 шоље семенки бундеве
• 1/3 шоље сувог кокоса
• 1/4 шоље млевеног ланеног семена
• 1/4 шоље меда
• 1/3 шоље грожђица
• 1/3 шоље исецканих сувих јабука
• 1 шоља надувених пиринчаних житарица, опционо

Упутства за припрему укусног доручка:

1. Рерну загрејте на 350 степени.

1. Пекане и семенке бундеве распоредите на плех за печење. Пеците у рерни док не замирише и не препече се око 7 минута. Уклоните и оставите са стране.

1. У чинији помешајте ваљани зоб, кокос и млевено семе лана. Добро промешати.

1. Прелијте медом преко мешавине зоби и добро промешајте да се мед потпуно унесе у састав.

1. Додајте пеканце и пепитас и мешајте да се сједине.

1. Распоредите смесу на плех и пеците 10 минута. Мијешајте мусли и пеците док не порумене, још око 5-10 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади на тепсији.

1. У чинији помешајте охлађени мусли, суво грожђе, суве јабуке и пиринчане житарице. Бацити за комбиновање.

8. Послужите своје мусли са млеком као житарице, или пре служења намочите у јогурту и млеку преко ноћи.