Укусан, здрав домаћи рецепт за лазање

Ово рецепт за здраву домаћу лазање Укусно је колико и ваше омиљено детињство, али довољно осветљено да уживате недељно без мрље кривице. Овај рецепт је топао, срдачан и утешан. Пуњен је нежним резанцима, богатим сосом од маринаре и благо слатким сиром од рицотте.

Та последња реченица горе могла је да садржи преувеличану истину. Тхе рикота сира у овом рецепту заправо није рикота, али чак ни група познавалаца сира не би могла да направи разлику. Ова рикота је помало кремаста, свежа и блага као права ствар, а текстура је на лицу места.

Не само да је овај сир без сира савршена комбинација са правом рицоттом, већ додаје тону протеина овом јелу. То је тајни састојак који претвара лазање у издашан и здрав оброк који ће вам се свидјети. Пружа одличан извор калцијума и може помоћи у побољшању кардиоваскуларног здравља.

Овај здравији рицотта сир прави се од тофуа.

Ако смо те изгубили на тофуу, остани са нама на тренутак. Тофу је неутралан и савршена је замена за рикоту која је такође врло благог укуса. Након што се тофу разбије у процесору хране и помеша са мало лимуновог сока и соли, скоро је идентичан сиру рицотта и даје овој лазање задовољавајући сирни укус и текстуру.

Овај рецепт су испробали бројни љубитељи сира, од којих нико није могао да направи разлику.

Ево савршених здравих домаћих лазања, ево неколико савета:

Савет #1: Размажен избором.

Када правите рицотта сир без млечних производа, веома је важно коју врсту тофуа одаберете. Купујте додатно чврст тофу који се може наћи у већини продавница. Ако купите било коју другу конзистенцију, када је обрадите у процесору хране, она ће постати премекана и кремаста. Неће имати савршену, благо зрнасту, али и даље кремасту текстуру сира од рикоте.

Савет 2: Корак у правом смеру.

Открио сам да различите марке резанци за лазање имају различита упутства за кување. Некима је потребно дуже кључање, док другима није потребно врење пре него што почнете да налажете лазање. Најбоља упутства која морате следити за припрему резанци налазе се управо у кутији у којој су дошли. Следење ових упутстава осигурава савршено куване резанце за лазање.

Савет #3: Избегавајте лепљиву ситуацију.

Ако користите резанце без кувања, овај савет можете занемарити. Борио сам се са многим лепљивим куваним резанцима за лазање и открио да полагање куваних резанци у једном слоју на воштани папир спречава њихово лепљење или ломљење. Кад будете спремни за употребу резанци, једноставно их лагано одлепите од воштаног папира и сложите једну по једну. Избегнута лепљива ситуација.

Састојци који ће вам бити потребни домаћи рецепт за лазање:

• 1 флаша соса од тестенине
• 14 оз. екстра чврст тофу
• 2 кашике лимуновог сока
• 1/4 кашичице соли
• 9 оз. резанци за лазање (без глутена ако је потребно)

Како направити а домаће лазање:

1. Тофу измрвите у процесор хране. Додајте лимунов сок и преосталу 1/2 кашичице соли. Пулсирајте док се тофу не разбије и подсећа на текстуру сира од рицотте. Оставите по страни.

1. Припремите резанце према упутствима на паковању. Покријте дно посуде за печење слојем парадајз соса.

1. Додајте слој резанци.

1. Прелијте слојем парадајз соса.

1. Доллоп на тофу рицотта сиру.

1. Понављајте слојеве док се сви састојци не потроше, завршавајући парадајз сосом на врху последњег слоја резанци.

1. Пеците 40 минута на 375. Оставите да се охлади 10 минута и послужите.