Рецепт за торту од чоколаде и јагодичастог сира

Ове кришке чоколадног и бобичастог колача са сиром су прелепи слојевити десерт направљен од целе хране! Посегните за овом здравијом посластицом када вас задеси слатки зуб! Овај колач од сира је богат, кремаст и сладак. Има ноте вишања и богате чоколаде са хрскавом кором. Никада нећете веровати да је направљен од целе хране!

Ова здравија посластица не садржи млечне производе, јаја, глутен, брашно и рафинисане шећере, што је чини савршеном опција десерта када храните особе са алергијама или када желите да након вечере то буде слатко без кривица. Овај десерт такође привлачи пажњу. Са светлим слојевима и комадима трешања, сви ће посегнути за кришком ове хладне, кремасте мешавине.

Слој чоколадне коре направљен је од хељде и зоби. Хељда задржава хрскавост, а чоколада додаје богат укус. Урме додају природну слаткоћу и помажу да се кора сједини.

Затим, слој богате креме. Текстура је попут колача са сиром, али се ослања на кокосово уље и индијске орахе како би му дала ту препознатљиву кремасту текстуру.

Светли бобичасти слој користи праве трешње за живописну боју и слатки укус. Ништа вештачко се не може пронаћи.

Трешње нису само слатког укуса, оне су слатке по хранљивим материјама. Тамне црвене боје трешње указују на висок садржај антиоксиданата. Ови антиоксиданти могу се борити против слободних радикала који би иначе узроковали болести, а трешње чак и смањиле упалу. Показало се да конзумирање вишања промовише губитак тежине, што их чини савршеним воћем за десерт.

Индијски ораси су пуни минерала који могу повећати снагу и здравље костију. Индијски ораси такође могу побољшати здравље мозга и когнитивне способности. Њихов висок садржај масти веома је заситан, па шака индијских орашчића може да спречи нездраву ужину, помажући нам да одржимо здраву тежину.

Састојци за колач од чоколаде и јагодичастог сира:

За кору:

• 1/2 шоље хељдине каше
• 1/2 шоље ваљаног зоби
• 1/2 шоље датума без коштица, паковане
• 2 кашике какао праха
• 2 кашике кокосовог уља
• Прстохват соли

За слој креме:

• 1 шоља сировог индијског ораха, потопљеног најмање 4 сата
• 1/4 шоље јаворовог сирупа
• 1/4 шоље кокосовог уља
• 2 кашичице лимуновог сока
• Прстохват соли
• 1/4 шоље воде

За слој трешње:

• 3/4 шоље трешања без коштица (одмрзнуте ако су замрзнуте), одвојене
• 1/2 шоље индијских ораха
• 2 кашике јаворовог сирупа
• 2 кашике кокосовог уља

Упутства за припрему укусног колача од чоколаде и јагодичастог сира:

1. Додајте хељду и ваљани зоб у процесор хране опремљен наставком за сечиво С. Пулсирајте док се смеша не разбије и подсећа на оброк.

1. Уклоните смешу и оставите са стране. Додајте датуље у процесор хране и процедите док се не разбије и датуми не формирају лопту.

1. Додајте мешавину зрна, какао у праху, кокосово уље и со у кухињски процесор са датумама. Обрађујте док се не сједини и смеша задржи када се споји.

1. Калуп за хлеб обложите папиром за печење. Притисните смесу кора, сабијајући је тако да се формира кора. Оставите по страни.

1. Додајте све састојке за крем слој у блендер велике брзине. Мешајте док не постане глатко. Прелити преко коре и загладити шпатулом.

1. Узмите 1/4 шоље вишања и утисните их у слој креме. Ставите у замрзивач да се стегне, око 1 сат.

1. У блендер додајте преостале трешње и све остале састојке у слоју трешње. Мешајте док не постане глатко. Када се крем слој заврши у замрзивачу, прелијте мешавином бобичастог воћа и загладите лопатицом.

1. Вратите колач од сира у замрзивач и замрзните док се не стегне, најмање 4 сата. Извадите колач са сиром из замрзивача и оставите да се одмрзне 10 минута пре него што га извадите из посуде. Уз помоћ пергаментног папира подигните колач од сира из тепсије. Нарежите на квадрате и послужите. Чувајте кришке у замрзивачу.