Укусна супа од шаргарепе са бадемом

Овај рецепт вас вероватно тера да сада поставите толико питања. Бадеми у супи? Супа лети? Каква особа би ово направила? Дозволите ми да ублажим све ваше страхове и спремите се, ова супа ће вам постати нова помоћница.

Бадеми у супи? Да. Шпанци то раде вековима и, откад су измислили класике попут цхурроса, паелла, и емпанаде, мислим да можемо веровати њиховом суду.

Супа лети? Ево лепоте ове чорбе. Подједнако је укусно сервирано топло или хладно. Охлађена чинија овога уочи лета одличан је начин да се расхладите. А пошто наши пријатељи на јужној хемисфери тренутно доживљавају зиму, вероватно цене љубав према топлој храни. Каква особа би ово направила? Свако ко воли укус. Дакле, у основи сви. Ова супа је за вас, и за вас, и за вас.

Неколико ствари морате знати ако ћете ову јуху направити као професионалац:

Савет #1: Врста путера од бадема је важна.

Овај рецепт захтева сирови маслац од бадема, а не печен. Обавезно проверите етикету док сте у продавници. Печено путер од бадема има тежи укус и надјачаће супу. С друге стране, сирови бадемов путер је блажи и слађи. Комплиментира укус мркве, појачавајући њену природну слаткоћу.

Савет 2: Пронађите савршену теглу.

Истина је. Добра тегла пудера од бадема може вам вратити 20 долара. Нисам вољан да платим ове цене, а ако нисте ни ви, имам неколико предлога. Трговац Јое’с продаје сирови неслани бадемов маслац по разумној цени, мислим 8 УСД. Ако не можете пронаћи сирови бадемов маслац у врату шуме, препоручујем да погледате на интернету. Или, ако имате брзи блендер и доста стрпљења, можете купити кесицу сирових бадема и сами их умешати у путер.

Састојци који ће вам бити потребни за ову супу од шаргарепе:

• 1 кашика кокосовог уља
• 1 средњи лук, исецкан
• 2 чешња белог лука, млевено
• 2 кашичице млевеног ђумбира
• 3 лбс. шаргарепа, исецкана
• 1 1/2 кашичице соли
• 1/2 шоље сировог несланог маслаца од бадема (није печено)
• 1 кашика меког/белог миса, опционално, али препоручљиво

Како направити рецепт за супу од шаргарепе са бадемом:

Корак 1: Припремите лук

 У лонцу за супу отопите уље на средњој ватри. Додајте лук и кувајте док не постане провидан. Додајте бели лук и ђумбир и пирјајте још 30 секунди, или док не постану мирисни.

Корак 2: Шаргарепа и вода

 Додајте шаргарепу, со и 4 шоље воде. Супа од бадема од шаргарепе

Корак 3: Кухајте

 Поклопити и динстати док виљушка не омекша.

Корак 4: Процес мешања

 Користећи традиционални блендер или водени блендер, чистите супу док не постане глатка.

Корак 5: Додајте бадем

Додајте маслац од бадема и мисо, па поново сједините да се сједини. У овом тренутку додајте још воде ако желите гушћу конзистенцију. Послужите топло или расхлађено у фрижидеру преко ноћи пре служења.