Рецепт за мекане и жвакане Роло колачиће

Меки жвакаћи роло колачићи са гњецавим Роло центром. Једно једноставно није довољно! Сами, поједени из паковања испред телевизора, Ролос је, додуше, прилично сјајан.

Ипак, печени у чоколадним колачићима? Нема бољег начина да их поједете! Мекани жвакаћи колачићи који су укусни од првог залогаја, постају све бољи док грицкате свој пут до гњецавог центра.

Сам роло се лагано спљошти унутар колачића док се пече, али центар карамеле остаје заједно обезбеђујући савршену малу локву жвакања.

Хлађење куглица теста за колачиће није апсолутно неопходно, али то ће резултирати укуснијим колачићем који се мање шири по плеху.

Можете чак и да направите куглице са колачићима унапред и да их замрзнете - што је савршено када се осећате као слатка посластица - јер се могу кувати појединачно сваки пут кад се јави жеља за чоколадом!

Ево шта вам је потребно за роло колачиће:

Прави 22-22 колачића

• ¾ шоље несољеног путера веома мекано, али не растопљено
• 1 шоља светло браон шећера
• 1 велико јаје
• 1 жуманце
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 шоље универзалног брашна
• 6 кашика незаслађеног какао праха, просејано
• 2 кашичице гранула инстант кафе
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 и 1/2 кашичице кукурузног скроба
• ½ кашичице соли
• 22 Ролос
• 50 г полу-слатке чоколаде, растопљене

Корак по корак упутства за припрему колачића:

1. У великој чинији умутите путер и шећер док се добро не измешају. Додајте јаје, жуманце и екстракт ваниле и поново мешајте док се не сједини.

1. Додајте брашно, какао у праху, грануле кафе, соду бикарбону, кукурузни скроб и со и заједно измешајте дрвеном кашиком, а затим припремите 3 велике тепсије обложите их пергаментом за печење или силиконом мат.

1. Извадите нагомилану кашику теста за колаче, разваљајте га у куглу, па га згњечите. Ставите Роло у средину, па омотајте тесто за колаче око Рола. Вратите у облику кугле и ставите на послужавник. Понављајте док се сва смеса не потроши (у овом тренутку их можете ставити на један послужавник). Требало би да добијете 20-22 колачића. Ставите у фрижидер да се охлади најмање 2 сата (могу остати у фрижидеру до два дана овако, али покријте их ако их оставите тамо дуже од 2 сата).

4. Када будете спремни за печење колачића, загрејте рерну на 325Ф. Куглице за тесто од колачића поделите између три плеха тако да између њих има довољно простора. Ставите у рерну и пеците 7-8 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади на плеховима. Кад се охлади, по врху прелијте отопљену чоколаду или цијеви.

Сирове куглице од теста за колаче могу се замрзнути на послужавнику пре него што се ставе у запечаћену кесу у замрзивач. На исти начин кувајте од смрзнутог - само додајте додатни минут времену кувања.

Ови колачићи треба да трају 2 дана чувани на собној температури у затвореној посуди.