Vegansk zucchini pizzabett recept

Äter all pizza du kan önska dig utan skuld. Är det här himlen? Nej, det här är Zucchini Pizza. Jag älskar att göra dessa läckra pizzabett, och nu med zucchinisäsong i full gång, det gör det enklare än någonsin. Dessa bedårande och läckra bitstora pizzor är gjorda med hela livsmedelsingredienser men har fortfarande all smak av pizza. De är rikt ostliknande, har en robust tomatsås och toppas med färsk basilika för en italiensk trifecta av smaker.

Nu kan det vara bra att nämna, dessa pizzor är också ostlösa. Vänta. Träffar du inte det röda X än. Jag är villig att satsa på att du inte kommer att sakna osten. En hög insats, men jag är villig att göra.

Varför? Du frågar. Eftersom denna Mozzarella -ost från hampa och cashewnötter är utanför denna värld. Jag drömmer om det här. Det är löjligt krämigt, fyllt med smak, rikt och hälsosamt. Det blir till och med brunt och bubblar i ugnen och bildar en utsökt gyllenbrun skorpa ovanpå. Vattnar din mun ännu?

Jag älskar pizza, men jag älskar också att ge näring åt min kropp. Dessa pizzor är där de två världarna möts på bästa möjliga sätt. Du kan ha smaken av pizza i en paleo, vegan, vegetarisk, spannmålsfri, mjölkfri, äggfri, bit. Oavsett om du har en matallergi, ät enligt en av de ovan nämnda dieterna, eller bara vill äta ALL THE PIZZA utan skuld. Dessa bett är för dig. Ni är mitt folk.

Tips för fantastiska Zucchini Pizza Bites:

Tips #1: Köp rätt zucchini.

För det här receptet fungerar vilken som helst zucchini, men för bästa resultat rekommenderar jag att du köper den korta och kraftiga zucchinisorten som är nästan rund. Detta ger större och mer omfattande pizzabett.

Tips nr 2: Salt den zucchinin.

Zucchini är hela 95 vatten. För perfekta pizzor måste vi ta bort lite av det vattnet innan vi bakar. Att hoppa över detta steg resulterar i fuktig pizza och pooler av zucchinivatten. Inte vad vi vill gå för här. Var noga med att salta zucchinin enligt anvisningarna även om du är frestad att hoppa över den. Detta är ett steg för att göra eller bryta.

Tips #3: Sikta på guldbrun.

Vad du än gör får du en gyllene skorpa på den osten. Det är en lekförändrande livsförändrande läcker skorpa som du behöver i ditt liv. Om din ost fortfarande är vit efter den angivna gräddningstiden, grilla dessa bett tills skorpan utvecklats. När du grillar, se till att bita ofta så att de inte bränns.

Ingredienser du behöver för att förbereda Zucchini Pizza Bites:

Ingredienser till pizzasåsen:

• 1 (15) oz. kan tomatsås
• 1 (6) oz. kan tomatpuré
• 1 msk italiensk smaksättning
• 1 tsk honung
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/2 tsk salt
• Nypa peppar

Ingredienser till osten:

• 1/2 kopp råa cashewnötter, blötlagda i 4 timmar
• 2 msk näringsjäst
• 1 tsk mjuk vit miso
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1/2 tsk salt
• 1/4 dl vatten
• 1/4 kopp hampa hjärtan
• 2 stora runda zucchini
• 1 dl körsbärstomater, halverade
• 1/4 färsk basilika, skuren i tunna strimlor

Vägbeskrivning steg för steg för att förbereda hemlagad pizza:

1. Förvärm ugnen till 450 grader.

1. Skär zucchinin i tunna rundor. Klä en plåt med pappershanddukar och lägg den skurna zucchinin ovanpå i ett enda lager. Strö över salt och låt stå i 30 minuter. Torka zucchinin torr för att ta bort överflödig fukt.

1. Blanda alla ingredienserna till pizzasåsen och låt koka upp. Låt sjuda i 5 minuter, rör om då och då och lägg åt sidan.

1. Lägg alla ostingredienser utom hamphjärtan i en mixer. Blanda tills den är slät.

1. Överför till en skål och rör ner hamphjärtan.

1. Klä en bakplåt med nonstick -aluminiumfolie. Lägg zucchinirundorna på bakplåten. Sked på pizzasåsen och bred ut den.

1. Tillsätt klickar av ost, tomater och basilika.

1. Grädda i 15 minuter eller tills osten börjar bli gyllenbrun.