Glutenfritt Morning Glory Muffinsrecept med hälsosamma ingredienser

Detta glutenfritt morning glory muffins recept är en söt och rejäl frukost som håller dig mätt till lunch. Dessa hemligt friska muffins är glutenfria, veganska och smyger in en portion frukt och grönsaker. Muffins är en snabb och enkel grab-and-go-frukost. Problemet är att de flesta muffins är mer som muffins i förklädnad än att de är en hälsokost. De är ofta överdrivna med ohälsosamma fetter, sockerarter och konserveringsmedel, och kan göra dig hungrig inom en eller två timmar efter frukosten.

Detta hemlagade morning glory muffins recept är undantaget. De använder fullkorn, naturliga sötningsmedel och hälsosamma fetter för att ladda din morgon. Nötter och frön går in för att tillsätta lite protein som behövs. Dessa muffins är en komplett grab and go -frukost.

Dessa muffins smyger också in en extra portion frukt och grönsaker, och vem vill inte äta sina grönsaker i söt muffinsform! Äppelmos, dadlar och bananer hjälper till att söta muffinsna naturligt och lägg till en portion frukt. Morötter, signaturen

morning glory muffins ingrediens, skapa bra konsistens och en morotskakssmak.

Dessa muffins fungerar också som ett bra eftermiddagsmat. De är så tillfredsställande att de kommer att hålla oss goda och mätta till middagen.

Strimlad kokosnöt ger muffins god smak och konsistens, men kan också hjälpa oss att hålla oss mätta. Fibrerna i kokosnöt kan få oss att känna oss fylligare längre och hjälpa till att stoppa tanklöst mellanmål på morgonen. Kokos är också en fantastisk skönhetsmat. Dess hälsosamma fettinnehåll ger näring åt vårt hår, hud och naglar och får oss att se ut och må bra.

Morötter hyllas för sitt betakaroteninnehåll, men dessa orange skönheter har ännu mer att erbjuda. Förutom betakaroten innehåller morötter en mängd ytterligare antioxidanter som kan öka hjärthälsan, främja god syn och skydda oss mot cancer.

Ingredienser för morning glory muffins:

Våta ingredienser:

• 2/3 dl mosad banan
• 2/3 dl osötad äppelsås
• 1/2 kopp urkärnade dadlar, packade
• 1/3 dl lönnsirap
• 2 msk avokadoolja
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 tsk äppelcidervinäger

Torra ingredienser:

• 1 1/2 kopp glutenfritt havremjöl
• 1/2 kopp glutenfri snabbhavre
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk kanel
• 1/4 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt

Mix-ins:

• 1 dl finrivet morot
• 1/2 dl russin
• 1/2 kopp osötad strimlad kokos
• 1/3 dl pumpafrön
• 1/3 dl solrosfrön
• 1/3 dl hackade valnötter

Vägbeskrivning för att göra morning glory muffins (Steg för steg guide):

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Klä en muffinsform med pappersfoder. Tillsätt alla de våta ingredienserna i en mixer. Blanda tills den är slät.

1. Vispa ihop alla torra ingredienser utom havre i en skål.

1. Rör ner havregryn.

1. Tillsätt de våta ingredienserna i det torra och vik ihop för att kombinera.

1. Blanda ihop de blandade ingredienserna.

1. Häll smeten i den förberedda muffinsformen med en hög 1/3 kopp skopa. Grädda i 20-25 minuter tills muffinsen är genomstekta. Låt koka i pannan i 5 minuter, ta sedan bort och ställ på ett galler för att svalna helt. Förvara eventuella kvarvarande muffins i kylen i en blixtlåspåse eller behållare med lock.