Teriyaki -skålrecept med sötpotatis och ris

Dessa Teriyaki sötpotatisrisskålar är en söt och syrlig måltid som familjen kommer att älska! Dessa skålar är fyllda med näringsämnen och använder en hälsosammare hemlagad teriyakisås som är förvånansvärt lätt.

Vem älskar inte teriyaki? Den söta och syrliga såsen som täcker vad den tillagas med och ger den en klibbig och oemotståndlig skorpa. Jag kan inte tänka på någon. Barn älskar dess sötma, vuxna älskar dess komplexitet. Det är en vinnare med vilken publik som helst.

Denna teriyaki är en hemlagad version av den älskade såsen. Butiker köpte såser är läckra, men de kan laddas med natrium och konserveringsmedel. Denna hemlagade version är förvånansvärt lätt att göra. Receptet gör också extra som du kan förvara i ditt kylskåp och använda när du har bråttom.

Till detta recept använder vi rostad sötpotatis som vårt "kött" för att skapa en rejäl växtbaserad måltid. De får sjuda i såsen och kan verkligen suga i smaken eftersom de är en porös grönsak. Resultatet är riktigt gott.

Ersätt gärna sötpotatisen med kyckling, om det är vad din familj föredrar. Eller använd hälften sötpotatis och en halv kyckling för det bästa av två världar.

Servera sedan teriyaki -sötpotatisen eller kycklingen över en risbädd. Riset kommer att suga upp rester av teriyakismaken, så att du får smaka varenda droppe. Jag tillsatte en tångsallad för extra näringsämnen, broccolislaw för crunch och koriander för färskhet, men gör den här skålen till din egen!

Eftersom vi gjorde vår egen teriyakisås kunde vi packa in lite extra näringsämnen. Den färska ingefära som vi tillsatte till såsen lägger till beaucoup -smak och kan hjälpa till med matsmältningen. Färsk vitlök är en naturlig antibakteriell och antiviral, som kan hindra oss från att bli förkylda. Tillsammans bidrar de båda till att minska inflammation i kroppen.

Tång är en konstig ingrediens som inte alla älskar, men om du inkluderar det i detta recept kommer du att få en mängd olika näringsämnen som är svåra att få tag på. De är en av de högsta från jod i kosten som är nödvändig för korrekt sköldkörtelfunktion. Förutom jod får du också doser av vitamin B2, koppar, järn och zink, som alla spelar en roll för tångens förmåga att avgifta kroppen och reglera hormoner.

Så diska upp en tallrik och ät dig till bättre hälsa.

Ingredienser för Teriyaki Bowl Recept:

Till teriyakisåsen:

• 1/2 dl sojasås
• 1/3 dl vatten
• 3 msk risvinsvinäger
• 1/4 kopp agavesirap
• 6 msk kokossocker
• 2 tsk hackad vitlök
• 1 matsked malet ingefära
• 2 tsk arrowrootstärkelse blandat med 4 tsk vatten
• 1 1/2 koppar brunt ris med kort korn
• 2 stora sötpotatis, skuren i kuber
• 2 tsk avokadoolja
• Nypa salt
• Nypa peppar
• Broccoli slaw
• Sesamfrön, valfritt för garnering
• Korianderblad, valfritt för garnering

Till tångsalladen:

• 1/3 kopp arame tång
• 1 msk risvinäger
• 2 tsk rostad sesamolja
• 2 tsk lönnsirap
• 1 tsk flytande aminos ELLER tamari
• 1/4 - 1/2 tsk krossade röda pepparflingor

Vägbeskrivning för att förbereda Teriyaki -skålen:

1. Förvärm ugnen till 450 grader.

1. Koka riset i en kastrull enligt förpackningens anvisningar.

1. Medan riset kokar, släng sötpotatisen med avokadoolja, salt och peppar. Ställ in i ugnen och grädda tills de är mjuka, cirka 20 minuter.

1. Medan sötpotatisen tillagas lägger du till alla ingredienserna i teriyakisås, förutom pilrotsstärkelsen och vattenblandningen i en kastrull. Låt koka upp. Ta bort från värmen och vispa i pilrotsstärkelseblandningen. Återgå till värmen och vispa hela tiden tills blandningen puttrar. Ta av från värmen och lägg åt sidan.

1. Lägg arame tång till ett durkslag ovanpå en skål. Fyll skålen med vatten för att sänka ner tången.

1. När tången har plumpat upp, töm den och återför den till skålen. Tillsätt de återstående ingredienserna till tångsalladen och rör om. Avsätta.

1. Lägg den kokta sötpotatisen och hälften av teriyakisåsen i en sautépanna. Låt sjuda och koka i 7-10 minuter tills sötpotatisen har absorberat såsen.

1. För att sätta ihop skålarna, dela riset jämnt mellan fyra skålar. Toppa med teriyaki -sötpotatis, broccolislaw och tångsallad. Ringla över extra teriyakisås och toppa med korianderblad och sesamfrön. Tjäna.