Om det är något vi älskar nästan när som helst på året, är det en brunch! Det finns bara något så gott och tillfredsställande med att laga mat till och äta på en god brunch som vi inte kan låta bli! På hösten blir vi dock särskilt glada eftersom det vanligtvis är så länge sedan vi gjorde alla sorters riktigt varma, rejäla rätter tack vare sommarvärmen. Vi har officiellt beslutat att vara värd för vår första familjebrunch för säsongen på ett par veckor, så inte vi har alltid ögonen öppna för läckra höstbrunchrätter som verkligen kommer att imponera på våra älskade sådana!
Älskar du tanken på att lära dig att göra några nya saker till höstbruncher lika mycket som vi gör, om inte mer? Kolla in dessa 15 läckra idéer, smakkombinationer och handledning som vi hittat hittills i vårt sökande efter inspiration och vägledning.
1. Bakad havregryn
Om du frågar oss är havregryn en utsökt sak att sitta ner med när som helst på dagen. Vi älskar hur varmt och lugnande det är, liksom hur bra det fyller magen. Vad som är ännu bättre är dock bakad havregryn! Även om det fortfarande är tekniskt en frukostmat, så är det
2. Mandelskorpad fylld fransk toast
Vi gör franska rostat bröd till våra barn ganska ofta, särskilt på helgerna, så att göra den vanliga sorten kanske inte verkar vara något vi skulle göra för ett lite speciellt tillfälle. Det är därför vi när det gäller brunch alltid är i vakenhet för recept som känns lite snyggare eller mer gourmet än vanligt! Denna mandelskorpa och fyllda franska toast från Jeanettes hälsosamma liv är det perfekta exemplet på vad vi menar, så länge ingen närvarande har nötallergi.
3. Brunt smör pumpa våfflor
Ännu mer än fransk rostat bröd eller havregryn, har hemlagade våfflor faktiskt alltid varit din favorit frukostmat på dagar där du förtjänar en godbit? I så fall skulle vi absolut föreslå att du tar en titt på denna härliga höstversion av den klassiska idén som är gjord med brunt smör och pumpa. Två ärtor och deras pod har alla detaljer för dig.
4. Kryddade kraftiga våfflor
Har vi verkligen fått din uppmärksamhet när det gäller tanken på att göra snyggare våfflor än vanligt för en stor familjebrunch men du är bara inte säker på att pumpaidén är den som ska användas du? I så fall, här är ett annat förslag att överväga! Vi älskar sättet Mat 52 gjort dessa kryddade stout våfflor som har lite mer av en spark till dem.
5. Pumpa pannkakor med tranbär lönnsirap
Kanske har tanken att ”hittills varit det bästa för dig definitivt varit att göra en frukosträtt med pumpa, men du har alltid föredragit pannkakor framför våfflor? I så fall har vi en känsla av att du kanske kommer att klara dig lite bättre med något liknande otroligt höstsmakat recept på pumpapannkakor med tranbärslönsirap, beskrivet i sin helhet detalj på Diethood.
6. Saltad kokosnötkaramellsås
Vi vet att detta inte är fallet överallt, men var vi kommer ifrån är saltad karamell absolut en höstsmak och det kommer oftast med en klick eller två kokos. Det är bara något med det som får oss att känna oss nostalgiska och som att vi är barn igen! Vi tvivlar på att du kommer bli förvånad över att höra att vi var det mycket verkligen upphetsad när vi upptäckte denna hemlagade saltade kokosnötkaramellsås som beskrivs i detalj på En ätbar mosaik.
7. Skikt med korv och gröna
Om du aldrig har provat att göra en utsökt frukostlager för dina familjebruncher innan så beklagar vi verkligen att du har missat något helt utsökt! Det finns alla olika versioner av denna maträtt som du kan göra, naturligtvis, men just detta recept från Mat 52 för att sätta ihop ett lager med korv och gröna är absolut en av våra favoriter.
8. Öltfrukostfyllningsgryta
Som vi sa ovan, att aldrig ha ätit frukoststopp innebär aldrig att ha provat något riktigt underbart! Förutom det faktum att alla kryddor som ingår är utsökt höstprovning, bara tanken på någonting relaterat till fyllning får oss omedelbart att tänka på Thanksgiving, så det är verkligen den perfekta rätten för en höst brunch. Ta en bättre titt på Amanda's Cookin ' för att se hur denna ugnsfrukostfyllningsgryta gjordes.
9. Bacon, tomat och cheddarfrukost bakas med ägg
Okej, vi ska erkänna att denna nästa maträtt inte nödvändigtvis har något särskilt fallspecifikt om det, men det är en av våra absoluta favoritbrunchklammer och vi tycker att det är en bra, tillfredsställande bit att servera till bokstavligen vilken frukostmåltid som helst, oavsett tillfälle! Ädelgris visar dig fint och noggrant hur du lägger denna bacon-, tomat- och cheddarfrukost bakad med ägg tillsammans i förvånansvärt få enkla steg.
10. Sötpotatis rostad i kokosolja
Naturligtvis måste varje brunch när som helst på året ha vissa typ hashbrun eller potatisrätt, eller hur? Det tycker vi säkert! I stället för att göra våra vanliga kryddade potatishashbrowns har vi dock letat efter en ursäkt för att prova dessa sötpotatisar med mycket höstsmak i rostad kokosolja. Mat 52 visar hur det är gjort på ett så enkelt sätt att även nybörjare kommer att klara det.
11. Fontina och spenatbakade ägg med vitlöksbrunt smörströbröd
Om du ska göra någon form av brunchrätt från grunden, oavsett om du är värd eller bara tar med något att bidra med hemma hos en annan person, skulle du hellre göra något som är lite mer utmanande och smakar lite mer gourmet? I så fall skulle vi absolut föreslår att ta en titt på hur Hur söt äter gjorde dessa fontina- och spenatbakade ägg med vitlöksbrunt smörbrödsmulor! Det här receptet smälter verkligen i munnen.
12. Rostade ekollonspannkakor
Har vi faktiskt fortfarande fått dig att tänka på konceptet att göra hemlagad och unik smakprovning smaksatta pannkakor men du är bara inte säker på att den tidigare idén vi visade dig känner dig helt övertygad? Här är ett annat förslag att tänka på! Ta en bättre titt på detta recept från Bev Cooks för att se hur dessa lite mer smakfulla smakande rostade ekollonsquashpannkakor gjordes.
13. Päron rosmarin danska
Du har förmodligen hört talas om och kanske till och med provat söta danska tidigare, men har du någonsin provat en dansk frukost som har ett lite kryddigt inslag? Tja, det är precis sånt Mat 52 visar hur du gör här! Denna päron rosmarin danska har en bit av sötma tack vare frukten och glasyren, men rosmarinen ger den en unik kvalitet som gör att den smakar mindre som en efterrätt än den annars skulle kunna göra.
14. Kardemumma och apelsin hemlagat briochebröd
Precis som vi älskar att göra hemlagade havregrynrecept året runt, är vi också helt besatta av processen att göra vårt eget bröd. Vanligtvis håller vi saker ganska vanligt och traditionellt men om du frågar oss låter en höstbrunch som det perfekta stället att prova en ny säsongsmak! Ta en bättre titt på detta recept och handledning från Rosa's Yummy Yums för att ta reda på hur detta kardemumma och apelsin hemlagade briochebröd gjordes.
15. Pumpa-majsbrödsmuffins och vispad honung-lönn kanelsmör
När vi besöker en annans hus för en brunch i stället för att vara värd för det på vår egen plats, erbjuder vi att ta med någon sorts unik och utsökt frukostmuffin. Det är för att de är lätta att transportera, roliga att göra och enkla för gäster att ta och mycket på medan de umgås tills alla sätter sig ner till huvudmåltiden. Om du letar efter något mycket höstsmakad, vi föreslår att du testar dessa pumpa-majsbrödsmuffins med vispad honung-lönn-kanelsmör som beskrivs steg för steg på Boulder Locavore.
Har du gjort andra sorters läckra höstbrunchrecept som var en stor hit men som du inte ser här på vår lista? Berätta allt om vad du gjorde eller länka oss till receptet i kommentarsfältet så kan vi också prova!
