Enkelt hemlagat korianderhummusrecept

Det finns en anledning hummus har tagit världen med storm. Den är krämig, smörjbar, doppbar, fylld med vinnande medelhavssmak och bra för dig ingredienser. Det är en allroundvinst.

Vet du vad det är mer? Lätt att göra hemma. Det är rätt. Inget behov av att fortsätta köpa plastkar av detta drömmande kryddor i mataffären. Vi kan göra det själva.

Det är ett ganska minimalistiskt recept. Du behöver några garbanzobönor (burk eller hemlagad skulle båda fungera), tahini och valda smakämnen. Jag gör min i en höghastighetsblandare, vilket ger den den butiksköpta omöjligt släta konsistensen, men en matberedare kan också fungera här. Var noga med att skrapa ner sidorna ofta.

För den här versionen använde jag koriander och lime till någon söder om gränsen. Kombinationen är en vinnare. Och denna smakfyllda hummus kräver bara 5 enkla skafferieingredienser, lite salt och ett par matskedar vatten.

Imponera på dina gäster med hemlagad hummus på din nästa soiree! Det kommer inte att göra besviken!

Ingredienser du behöver för detta enkla hummusrecept:

• 1 1/2 koppar kokta kikärter ELLER 1 burk kikärter, dränerade
• 1/4 kopp tahini
• 1 lime, saftad
• 2 msk vatten
• 1 knippe koriander, stjälkar borttagna och grovhackade
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk kummin

Anvisningar för att förbereda hemlagad hummus:

1. Tillsätt kikärtor, tahini, lime och vatten i en snabbblandare. Blanda, skrapa ner sidorna efter behov tills det är jämnt.

1. Tillsätt koriander, salt och kummin. Blanda tills korianten bryts ner och hummusen är slät och grön. Servera med dina favoritkompisar.