Vi säger det direkt till dig: vi är enorm ostälskare. Få saker är ett bra mellanmål som en enkel ostbit, och det är inte ens en början på hur många egentliga måltidsrätter du kan införliva ost i! Det kanske bästa med ost är dock att det finns så många olika sorters ost du kan välja mellan, var och en lika utsökt som den sista. Vi är ute efter att äta de flesta typerna, men för oss är det väldigt få ostar som slår den krämiga, rika smaken av brie.
Om du är ombord hos oss hittills, kolla in dessa 15 läckra recept av alla slag gjorda med brieost på ingredienslistan!
1. Franskbakad brie med fikon, valnötter och pistagenötter
Som om brieost inte redan var en dekadent nog förrätt eller mellanmål på egen hand, Medelhavsrätten visar hur man bakar och garnerar det! Du kommer att behöva:
- 4 msk fikonsylt eller konserver (delade)
- 1/3 kopp torkade missionsfiken (skivad)
- 1/3 kopp skalade pistagenötter (grovhackade)
- 1/3 kopp valnötshjärtan (grovhackad)
- 13 oz fransk brie
2. Nutella bakad brie
Om du aldrig har provat ett sött recept som kombinerar choklad och brie missar du redan, men
- 1 litet briehjul (ca. 7 oz)
- 1 ark fryst smördeg (avfrostning i 45 minuter)
- ½ dl Nutella
- 2 msk skivade mandlar (valfritt)
- 1 ägg (vispat, valfritt för äggtvätt)
3. Vitlökssvamp och brie toast
Toast kanske inte kommer att tänka på det första när du tänker på snygga brie -rätter att göra, men Kitchen Sanctuary visar hur du kryddar det ganska snyggt! Du kommer att behöva:
- 2 stora brödskivor (skurna på mitten)
- 1 msk smör
- 1 msk vegetabilisk olja
- 8 vanliga svampar (skivade)
- 1 stor nypa salt och peppar
- 1 vitlöksklyfta (skalad och finhackad)
- 170 g brie, skivad
- 6 kvistar färsk timjan
4. Bakad brie med pumpasmör och valnötter
Gillade du tanken att baka din brie men pistagenötter är inte riktigt din grej? Kolla sedan in denna pumpasmör- och valnötversion från Jenny Shea Rawn istället! Du kommer att behöva:
- 1 8oz hjul brieost
- 2 msk pumpasmör (eller äppelsmör)
- 1 msk valnötter
- 1 strö kanel
- 2 äpplen (skivade)
5. Turkiet, tranbär och brie äggrullar
Älskar du kalkonmiddag, men du ska ta med förrätten till festen? Kolla sedan in dessa fantastiska vårrullar från Recept Runner som har nästan allt du älskar med kalkonmiddag inuti! Du kommer att behöva:
- 8-10 äggrullar
- 1 kopp strimlad kalkon
- 1/8 tsk fjäderfäkrydda (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 dl tranbärssås
- 8-10 skivor brieost (ca. 1/4-1/2 i tjock och 1 1/2 i lång)
6. Hasselback bakade äpplen med brie och pekannötter
På tal om läckra bakade saker; om du aldrig har provat bakade äpplen, missar du en gång till! Kolla in hur Upptagen i Brooklyn gjorde dem med brie. Du kommer att behöva:
- 2 äpplen
- 1/2 hjul brie
- 1 msk smör (smält)
- 1 msk honung
- 2 msk hackade pekannötter
- 2 msk havre
- 1 msk mjöl
- 3 msk farinsocker
- 1/8 tsk kanel
- 1/8 tsk salt
- 1 1/2 msk smör (mjukat)
7. Brie- och svamplager
Oavsett om du gillar att äta dina lager bäst som en frukostmåltid eller en hel middag, kan vi nog alla hålla med om att göra det med brie, som Ktchn gjorde här, är det bästa sättet att gå. Du kommer att behöva:
- 2 msk olivolja
- 1 stor schalottenlök (malet)
- 1-2 stora vitlöksklyftor (malet)
- 1 pund blandade svampar (skivade)
- 3-4 kvistar färsk timjan
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 9 stora ägg (lätt vispade)
- 2 koppar helmjölk
- 1 kopp tung grädde
- 2 msk dijonsenap
- 2 tsk kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 pund (16 oz) kubiskt franskt bröd (dag gammalt eller rostat)
- 1 (8 oz) runda brie (skalet tas bort och skärs i 1/2 tum kuber)
- 1/4 kopp nyrivet parmesan
- Kosher salt och nymalen svartpeppar
8. Bakad brie och karamelliserade lökkoppar
Ibland är det bästa sättet att njuta av brie i något som är lätt och lagom stort så att du kan äta det medan du chattar på en fest. Citroner för Lulu råkar hålla med! Du kommer att behöva:
- 2 lådor phyllo skal (1,9 oz lådor med 15 skal)
- 4 oz brieost, skuren i 1 i kuber
- 1 stor lök
- 1 matsked Pompeian Extra Virgin Olive Oil
- 1 msk pompeiansk balsamvinäger
- nypa salt
- 2 tsk smör
- 1/2 dl hackade pekannötter
- 1/2 tsk röd paprika
- 1 msk honung (valfritt)
9. Kyckling fylld med brie, spenat och tranbär
Du läste rätt; kyckling fylld med brieost. Tänk hur läckert det kommer att bli när det rinner ut från mitten för varje bit! Vi har iFoodreal att tacka för den här. Du kommer att behöva:
- 2 kg kycklingbröst (benfria och skinnfria)
- 5 oz brieost (skuren i 6 långa skivor)
- 1 liten lök (finhackad)
- 1 stor vitlöksklyfta (finhackad)
- 2 tsk kokos- eller avokadoolja (delad)
- 6 oz spenat (hackad)
- 1/2 kopp tranbär (torkad)
- 1/2 tsk timjan (torkad)
- 1/2 tsk himalayan rosa salt
- Malad svartpeppar efter smak
10. Persika-, brie- och prosciuttotårta
Brie är en så mångsidig ingrediens att den till och med är utsökt i söta saker, som denna persikatårta från Lagar mat med cocktails! Du kommer att behöva:
- ½ paket smördeig
- 3 persikor
- 4 remsor prosciutto
- ½ en medium runda brie
- 4 msk honung
- 4 msk balsamisk reduktion
11. Pasta med tomater, vitlök, basilika och brie
Ostiga pasta är en klassiker som vi aldrig kommer att tröttna på. Som bevisat av Mat 52, du behöver inte ens göra dem komplicerade för att göra dem helt underbara! Du kommer att behöva:
- 3/4 pund brie (trippelgrädde)
- 4 medelstora mogna tomater
- 2 medelstora vitlöksklyftor
- 1/2 kopp löst förpackade basilikablad (rengjorda och torkade)
- 1/2 kopp (plus 2 msk) utmärkt olivolja
- Kosher- eller havssalt och nymalen peppar
- 1 kilo lockig pasta
12. Skillet brie och kronärtskockdip
Du vet säkert hur gott ett gott krämigt kronärtskockdip är, men Bev Cooks visar hur du gör det till brie med att ta det till nästa nivå! Du kommer att behöva:
- 1 (6,7 oz) burk med grillade kronärtskockhjärtan (dränerad)
- 1 (6 oz) behållare med grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1/4 kopp vitlök (finhackad)
- 1 (8 oz) briehjul (skuren i små bitar)
- 1 tsk citronskal till garnering (valfritt)
13. Tranbär, butternut squash och brysselkål brie stekpanna
Visste du att vegetariska rätter görs mer utsökta av brie också? Halvbakad skörd visar hur det är gjort! Du kommer att behöva:
- 1 1/2 dl butternut squash (skalad och skuren i små kuber)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk farinsocker
- 1 nypa salt och peppar
- 1 dl brysselkål (tunt skuren i strimlor)
- 2 vitlöksklyftor (malet eller riven)
- 1 msk färsk timjan (hackad)
- 2 tsk chilipulver
- 1/4 tsk cayennepeppar (efter smak)
- 1/4 tsk krossad rödpeppar
- 1/2 kopp torkade tranbär
- 8 oz fontinaost (strimlad)
- 8 oz brie (skivad)
- 1 påse tortillachips
- 4 oz gorgonzola eller ädelost för topping (smulad)
14. Fyra ostbrie mac och ost med Ritz -knäckebrödsmulor
Denna dekadenta gourmet -mac och ost från Halvbakad skörd är de saker som barndomsdrömmar är gjorda av. Du kommer att behöva:
- 7 msk osaltat smör (uppdelat)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad eller riven)
- 1 1/2 koppar krossade Ritz -kex (ca 1 ärm)
- 1 kilo armbågspasta
- 1/4 kopp mjöl
- 3 koppar varm mjölk (2%)
- 1 1/4 koppar vass vit cheddarost (strimlad)
- 1 kopp fontinaost (strimlad)
- 1 1/4 koppar havartiost (strimlad)
- 4-6 oz Brie (skalet avlägsnat och hackat)
- 1/4 tsk senapspulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
15. Brie fyllda kringlor med rosmarin och havssalt
Om du någonsin har haft en varm mjuk kringla vet du redan att de är praktiskt taget oemotståndliga, men Port och Fin hittat ett sätt att göra dem även bättre: brie! Du kommer att behöva:
- 1½ dl varmt vatten
- 1 msk socker
- 2 tsk havssalt
- 2¼ tsk snabbjäst
- 4½ dl mjöl
- ½ sticka (2 oz) smör (smält)
- 220 g brieost (skivad)
- 8 koppar vatten
- ½ dl bakpulver
- Olivolja (för borstning)
- Havssalt
- Färsk rosmarin (till garnering)
Känner du någon som älskar brieost lika mycket som vi? Dela detta inlägg med dem för lite krämig matlagningsinspiration!
