องุ่นเป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่มีมากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพ. แต่มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเพลิดเพลินไปกับมันเป็นเวลานานเนื่องจากพวกมันมักจะเน่าเร็ว เรียนรู้วิธีเก็บองุ่นโดยทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ของเรา
องุ่นเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งคุณสามารถรับประทานสด ๆ หรือนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้ ถ้าคุณ ปลูกองุ่น ในสวนของคุณ คุณอาจมีพวกมันอยู่มากมายและอาจสงสัยว่าจะเก็บมันอย่างไรเพื่อให้พวกมันคงความสดได้นานที่สุด มีหลายวิธีที่จะทำได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการกินสด หมัก เปลี่ยนเป็นขนม แยม หรืออย่างอื่น
วิธีเก็บองุ่นใน 16 ขั้นตอนง่ายๆ
การเก็บองุ่นไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการเพื่อรักษาผลไม้เหล่านี้ให้นานที่สุด
หากคุณพบว่าไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหน องุ่นของคุณก็แก่ก่อนที่คุณจะกินมันได้หมด คุณสามารถลองใช้เทคนิคหลายๆ อย่างเพื่อควบคุมปัญหานี้ได้:
1. ทิ้งองุ่นที่ไม่ดี
เลือกองุ่นอวบอ้วนที่ไม่มีรอยฟกช้ำหรือรา ล้างองุ่นให้สะอาดและปล่อยให้แห้งก่อนเก็บใส่ถุงพลาสติกที่มีรูและใส่ในตู้เย็น นานถึง 1 สัปดาห์.
2. เครื่องทำความเย็นเป็นกุญแจสำคัญ
การเก็บองุ่นไว้ในตู้เย็นช่วยชะลอกระบวนการชราได้ ดีกว่า เมื่อเก็บไว้นอกตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ
3. ตรวจสอบสภาพอุณหภูมิห้อง
ทางที่ดีควรเก็บองุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 45 นาทีก่อนนำไปแช่เย็น คุณสามารถใช้ a ชามตื้น เพื่อเก็บองุ่นของคุณ ซึ่งควรเช็ดออกก่อนนำไปแช่ตู้เย็น หลังจากแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง ให้ใส่องุ่นลงในภาชนะเฉพาะผลไม้เพื่อเพิ่มพื้นที่ให้มากที่สุดและง่ายต่อการเอาผลไม้แต่ละผลออก
4. ลดความชื้น
การคลุมองุ่นเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันไม่ให้องุ่นเสียเร็วกว่าปกติ เก็บองุ่นในจานตื้นหรือชามด้วย a ผ้ากระดาษ หรือกระดาษทิชชู่ชั้นเดียว กระดาษทิชชู่จะดูดซับความชื้นและทำให้ผลไม้ของคุณไม่เน่าเสียเร็วเกินไป
5. ให้อากาศหมุนเวียน
องุ่นต้องการการไหลเวียนของอากาศถึง ป้องกันความชื้นดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อวัตถุประสงค์ในการจัดเก็บ ให้แน่ใจว่าองุ่นของคุณมีอากาศหายใจเพียงพอโดยใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่เจาะรู
6. ตรวจสอบสภาพตู้เย็น
เมื่อเก็บองุ่นไว้ในตู้เย็น ทางที่ดีควรใส่องุ่นลงใน ลิ้นชักผัก เพราะมันมักจะเป็นส่วนที่หนาวที่สุด พวกเขาต้องการอุณหภูมิประมาณ 32 องศาฟาเรนไฮต์ (0 องศาเซลเซียส) และความชื้น 90%
7. ดูดซับกลิ่น
หลีกเลี่ยงการเก็บองุ่นด้วยอาหารที่ให้ผล a กลิ่นแรงเช่นหัวหอมเพราะจะดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว
8. หลีกเลี่ยงผลิตผลอื่น
องุ่นผลิตก๊าซเอทิลีนตามธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้น เมื่อคุณวางมันไว้ข้างผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็สามารถเร่งกระบวนการได้ เพื่อให้แน่ใจว่า แยก ผักและผลไม้ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกี่ยวข้องกับกล้วย
9. ไม่ล้างองุ่น
คุณสามารถเก็บพวงองุ่นที่ยังไม่ได้ล้างห่อด้วยกระดาษชำระชุบน้ำแล้วจากนั้นก็ฟอยล์อลูมิเนียมที่อุณหภูมิห้องสำหรับ 2 ถึง 3 วัน. วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเหี่ยวเฉาและป้องกันไม่ให้องุ่นแห้ง
10. วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บองุ่นตัด
ฉีดน้ำที่เคาน์เตอร์ ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ (อนุญาตให้ หย่อนบ้าง) วางพลาสติกแรปคลุมด้านบนของผ้า (แตะแต่ไม่ปิด) แล้วแช่เย็นสำหรับ นานถึง 4 วัน.
11. องุ่นกับเมล็ดพืช
เมื่อพูดถึงองุ่นที่มีเมล็ด ควรเก็บไว้โดยไม่ได้ล้างไว้ 2 ถึง 3 วัน ที่อุณหภูมิห้องและล้างก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น นั่นเป็นเพราะการล้างอาจทำให้สปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายบนผลไม้ได้
12. องุ่นไร้เมล็ด
คุณสามารถล้างและเก็บองุ่นไร้เมล็ดได้ในชั้นเดียวสำหรับ นานถึง 2 หรือ 3 วัน ในตู้เย็น อีกวิธีหนึ่งคือวางมันลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเก็บไว้ในถุงพลาสติกสำหรับ นานถึง 1 สัปดาห์.
13. องุ่นผ่านช่วงไพร์มแล้ว
หากองุ่นของคุณผ่านจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบแล้ว ทางที่ดีควรใช้องุ่นให้เร็วที่สุด คุณสามารถตรึงไว้ได้สำหรับ นานถึง 2 สัปดาห์แต่อย่าละลายก่อนใช้เพราะจะเละๆ
14. องุ่นแช่แข็ง
คุณสามารถแช่แข็งองุ่นทั้งพวงหรือองุ่นแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) แยกกันก็ได้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเทองุ่นลงในภาชนะแล้วใช้เมื่อต้องการปรุงหรือทำ น้ำองุ่นสด. อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรแช่องุ่นหลังจากละลายแล้ว
15. องุ่นกระป๋อง
สามารถเก็บองุ่นและเก็บไว้ภายใต้สภาวะเหล่านี้ได้นานถึง 1 ปีใน น้ำเกลือที่เป็นกรด. คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมที่เป็นกรดที่มีน้ำตาลเพิ่ม
16. องุ่นตากแห้ง
หากคุณต้องการทำให้องุ่นแห้ง ต้องแน่ใจว่าองุ่นไม่มีเมล็ด ล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งหากต้องการ วางบนถาดในชั้นเดียวและปล่อยให้แห้งสำหรับ 3 ถึง 5 วัน. ถ้าองุ่นมีความชื้นมากก็อาจใช้เวลานานกว่านั้น
วิธีเก็บองุ่น (คำถามที่พบบ่อย)
ค้นพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บองุ่น
องุ่นต้องแช่เย็นหรือไม่?
ใช่จำเป็นต้องเก็บองุ่นให้เย็นเพื่อรักษาความสด
องุ่นอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
องุ่นจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง นานถึง 1 สัปดาห์. เพียงให้แน่ใจว่าใส่ไว้ในถุงพลาสติก
คุณสามารถแช่แข็งองุ่นได้ไหม
ใช่, สามารถแช่แข็งองุ่นได้ แต่ไม่แนะนำ ในกรณีนี้ ควรใช้ในสมูทตี้ ขนมอบ หรือทำน้ำผลไม้ องุ่นสามารถบรรจุในน้ำเชื่อมได้ หากคุณต้องการใช้ในภายหลังสำหรับพายและเยลลี่
วิธีการล้างองุ่น?
วิธีที่ดีที่สุดในการล้างองุ่นคือค่อยๆ ล้างองุ่นออก น้ำไหลเย็น และปล่อยให้แห้งในกระชอน
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บองุ่นที่มีลำต้นคืออะไร?
คุณสามารถเก็บองุ่นที่มีลำต้นได้โดยห่อด้วยกระดาษชำระชุบน้ำและฟอยล์อลูมิเนียม ฉีดผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทุก 12 ชั่วโมง. เพื่อป้องกันการเหี่ยวย่น ให้วางพลาสติกแร็ปทับด้านบนของฟอยล์อะลูมิเนียม (แต่อย่าสัมผัส)
องุ่นดีสำหรับนานแค่ไหน?
องุ่นมักจะอยู่ได้นาน ระหว่าง 1 ถึง 2 สัปดาห์ ถ้าเก็บไว้อย่างดี อย่างไรก็ตาม อาจคงความสดได้นานกว่าสองสามวันหากนำไปแช่แข็งหรือทำเป็นน้ำองุ่น
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บองุ่นด้วยเมล็ดพืชคืออะไร?
การเก็บองุ่นด้วยเมล็ดพืชเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เคยอาบน้ำ เป็นเวลา 2 ถึง 3 วันที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากการซักอาจทำให้สปอร์ของเชื้อราบนผลไม้
องุ่นให้อะไรคุณบ้าง?
องุ่นเป็นผลไม้ที่น่ารับประทานซึ่งสามารถรับประทานเป็นผลไม้หรือทำเป็นน้ำผลไม้ แยม ลูกเกด และองุ่นแห้งได้ เต็มไปด้วย สารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
องุ่นที่ดีที่สุดที่จะแช่แข็งคืออะไร?
ประเภทใด ๆ องุ่นสามารถแช่แข็งได้ แต่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่
องุ่นมีกลิ่นอะไร?
องุ่นให้ออก กลิ่นมัสค์แรง. พวกเขายังมีรสหวาน
กินองุ่นอะไรดี?
ประเภทที่น่ากินที่สุดคือ องุ่นไร้เมล็ด. มีรสหวานและมีเมล็ดน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ
อะไรคือสัญญาณขององุ่นที่ไม่ดี?
หากคุณซื้อองุ่นจากร้านค้า คุณควรตรวจสอบองุ่นให้ละเอียดก่อนซื้อ ถ้าผลไม้มี ส่วนสีน้ำตาลหรือขึ้นราทางที่ดีควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ หากองุ่นเหี่ยวเฉาหรือเละเมื่อสัมผัส แสดงว่าองุ่นจะเน่าอย่างรวดเร็ว องุ่นที่ดีที่สุดต้องนิ่มแต่ไม่เละหรือแห้ง
สุนัขสามารถกินองุ่นได้หรือไม่?
ไม่, สุนัขไม่สามารถกินองุ่นได้ แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะไม่เป็นพิษต่อเพื่อนสุนัขของคุณ แต่ก็อาจทำให้มีอาการอาเจียนและท้องร่วงได้
ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับการเก็บองุ่น
อย่างที่เห็น, ไม่มีความลับ เบื้องหลังการจัดเก็บองุ่นอย่างเหมาะสม ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตผลที่อร่อยนี้ได้นานที่สุด นอกจากนี้ คุณจะไม่ต้องเดินทางไปตลาดมากมายเพียงเพื่อเพลิดเพลินกับองุ่นสด
เคล็ดลับและเทคนิคที่คุณชื่นชอบในการจัดเก็บองุ่นคืออะไร? แจ้งให้เราทราบในพื้นที่แสดงความคิดเห็นด้านล่าง
