แก้วมังกรเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่อุดมด้วยสารอาหาร เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารทุกประเภท จะทานสดหรือนำไปประกอบอาหารก็ได้ การเตรียมตัวดูเหมือนยาก แต่จริงๆ แล้วง่าย เรียนรู้วิธีการหั่นแก้วมังกรอย่างมืออาชีพ!
แก้วมังกรค่อนข้างลึกลับ เนื่องจากมีสีแดงอมชมพูสดใสและมีรูปร่างแปลกตา ดูเหมือนคุณจะไม่ได้เจอมันในป่า และไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผลไม้อื่นๆ เช่น ส้ม กล้วย หรือแอปเปิ้ล
อย่างไรก็ตาม, แก้วมังกรก็อร่อยไม่แพ้กัน. และถ้าคุณโชคดีพอที่จะหาบางอย่างได้ ก็ถึงเวลาที่จะดึงเขียงออก เตรียมผลไม้นี้ และเพิ่มลงในจานของคุณหรือกินตามเดิม
ในบทความนี้ เราจะมาสอนวิธีหั่นแก้วมังกรให้ถูกวิธีเพื่อให้กินได้มากที่สุด นอกจากนี้ มันต้องใช้ เทคนิคพิเศษ เพื่อการลอกที่ต้องใช้ทั้งทักษะและความอดทน
ข้อมูลผลไม้แก้วมังกร
เรียกว่า ผลของมังกร เนื่องจากมีสีแดงสด ทำให้แก้วมังกรมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีภายนอกเป็นหลุมเป็นบ่อทำให้ดูเหมือนเม่นทะเลสีแดงอมชมพูที่มีหนาม
เนื้อสีขาวมีเมล็ดสีดำคือ แทบไร้รสไม่เหมือนกับที่พบในแบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ถึงกระนั้น ก็มีรสชาติที่หวาน ละเอียดอ่อน และเย้ายวนซึ่งมักไม่ค่อยมีใครชื่นชม – บางคนตัดสินก่อนที่จะลองด้วยซ้ำ
ขึ้นอยู่กับขนาด (ตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัม) ผลไม้ที่ดูบอบบางนี้เพียงพอแล้ว ตอบโจทย์ทั้งครอบครัว.
แก้วมังกรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสมูทตี้ ต้องขอบคุณ เนื้อกรุบ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำ มีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันมะเร็ง
ดังนั้นจึงไม่มีอะไรหยุดคุณจากการลองแก้วมังกร! คุณสามารถหาได้ในตลาดเอเชีย
เรื่องไม่สำคัญ
- แก้วมังกรมีรสชาติเหมือน ลูกแพร์และกีวีผสมกล้วย.
- มัน ปกป้อง ต้านโรคหัวใจ บรรเทาอาการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ป้องกันริ้วรอย ต้านแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ ช่วยในการย่อยอาหาร และมีคุณสมบัติต้านไวรัส
- สีชมพูหรือสีแดงเกิดจากสารแอนโธไซยานิน – สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ที่ต่อต้านอนุมูลอิสระทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและทำลาย DNA
- ประกอบด้วยลูทีน ซีแซนทีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี
- แก้วมังกรคือ อ่อนหวานแต่ไม่หวือหวาด้วยเนื้อกรอบที่แทบไม่มีเมล็ด
- แก้วมังกรมีหลายประเภท: แดง ขาว ม่วง. สีแดงมีไลโคปีนมากกว่าซึ่งทำให้สุก พวกเขายังหวาน สีขาวมีระดับของกรดอะมิโนซิทรูลีนสูงกว่า ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ ในขณะเดียวกัน สีม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ร่วมกับสารอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็กและแคลเซียม
วิธีการหั่นแก้วมังกร
ผลแก้วมังกรอาจตัดได้ยากเนื่องจากภายนอกเป็นหลุมเป็นบ่อ แต่เป็นไปได้ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้:
- ใช้เวลา มีด และหั่นปลายแต่ละด้านออกเล็กน้อย ทิ้งแต่ละด้านไว้ประมาณครึ่งนิ้วเพราะคุณจะต้องใช้ปลายทั้งสองข้างในภายหลังเพื่อความมั่นคง
- เปลี่ยน ผลไม้เพื่อให้หนึ่งใน แบน ด้านหงายขึ้น ใช้ปลายแหลมเป็นแนวทาง
- ใส่มีด แนวนอน ที่ด้านข้างของแก้วมังกร อย่าตัดลึกเกินไปมิฉะนั้นคุณจะเจาะทะลุอีกด้านหนึ่ง
- ตอนนี้คุณควรเห็นตำแหน่งที่จะตัดต่อไปเนื่องจากช่องว่างที่สร้างขึ้นโดยชิ้นแรกของคุณ ฝานเปิด ด้านบนโดยตัดเป็นแนวทแยงไปทางด้านตรงข้าม
- ตอนนี้แก้วมังกรของคุณคือ พร้อมรับประทาน!
ฝานแก้วมังกรของคุณตามต้องการและกินตามที่เป็น หรือผสมกับผลไม้อื่นๆ ก็ได้ สมูทตี้อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ.
คำแนะนำในการเตรียมตัว
ผลไม้มังกรมี เมล็ดเล็กสีดำ ที่กินได้และมีรสขมเล็กน้อย แต่บางคนไม่ชอบเนื้อเพราะมัน รู้สึกลื่น เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง
ผิวก็บางมากเช่นกัน ดูแลด้วยความเอาใจใส่. นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรใช้มีดคมในการตัดเปิด
เป็นไปได้ที่จะกินใบของแก้วมังกรแต่เฉพาะเมื่อต้นพืชบางชนิดเท่านั้น ขอบของมันคือ หยัก และสามารถให้บาดแผลเล็ก ๆ แก่คุณได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม
บางคนชอบ เติมน้ำมะนาวหรือเกลือ, กินแก้วมังกรกับโยเกิร์ตหรือไอศกรีม หรือ ลูกเต๋า นำไปใช้ในสลัด – มีความเป็นไปได้มากมาย
คุณยังสามารถหั่นแก้วมังกรของคุณเป็นลูกบาศก์แล้วแช่แข็งไว้ได้ ขนมหวานเพื่อสุขภาพ. อย่าลืมละลายก่อนรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งเกินไป
คำถามที่พบบ่อย
เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับแก้วมังกร:
วิธีการปอกแก้วมังกร?
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วมังกรเป็น สุก. ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล แต่ไม่มากจนทำให้รู้สึกอ่อน
- ใช้ของคุณ นิ้วหัวแม่มือ กดด้านหนึ่งของก้านในขณะที่บีบและดึงพร้อมกันด้วยมืออีกข้าง สิ่งนี้จะแยกผิวหนังออกจากเนื้อโดยไม่ทำลายพวกมัน
- ทำซ้ำกับอีกด้านหนึ่งของ ลำต้นและคุณควรเหลือแก้วมังกรปอกเปลือกสองชิ้น
จะบอกได้อย่างไรว่าแก้วมังกรสุก?
ผลไม้แน่นๆ มักจะดีที่สุด หยิบมันขึ้นมาแล้วกดนิ้วของคุณเบา ๆ เข้าไปในเนื้อ ถ้ามันยากเกินไป ให้เวลาวันหรือสองวันเพื่อทำให้สุกบนเคาน์เตอร์ของคุณ ทิ้งมันไปหากไม่มีการเปลี่ยนแปลงพื้นผิวหลังจากผ่านไปสองสามวัน
ฤดูกาลแก้วมังกรคือเมื่อไหร่?
ผลไม้มังกรมักจะอยู่ในฤดูกาลตั้งแต่ ปลายฤดูใบไม้ผลิ จนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปีที่ร้านขายของในพื้นที่หรือตลาดของเกษตรกร
แก้วมังกรอยู่ได้นานแค่ไหน?
เมื่อสุกแก้วมังกรจะคงอยู่ได้นาน นานถึง 10 วัน ในตู้เย็นหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นหรือใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ หากยังไม่สุก ให้วางบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหลายวัน
แก้วมังกรมีผลข้างเคียงหรือไม่?
ใช่บางคนอาจพบอาการระคายเคืองผิวหนังหรืออาการแพ้หลังจากสัมผัสกับใบของต้นแก้วมังกร
คุณปลูกแก้วมังกรอย่างไร?
ต้นแก้วมังกรเติบโตได้ดีที่สุดใน ดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์. พวกเขามักชอบแสงแดดจัดและมีอุณหภูมิระหว่าง 20°C ถึง 30°C (68°F และ 86°F)
แก้วมังกรมีน้ำหนักเท่าไหร่?
แก้วมังกรชั่งน้ำหนักได้ทุกที่ จาก 150 เป็นมากกว่า 600 กรัม.
คุณสามารถกินเมล็ดแก้วมังกรได้หรือไม่?
ใช่, เมล็ดแก้วมังกรเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ รวมทั้งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ใครเป็นผู้ค้นพบแก้วมังกร?
แก้วมังกรได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในเม็กซิโกโดย ชาวแอซเท็ก และถูกกินมานับพันปี จนกระทั่งช่วงทศวรรษ 1900 เริ่มได้รับความนิยมนอกอเมริกากลาง
บทสรุป
โดยสรุป แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่อร่อยและมักถูกประเมินค่าต่ำแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หากคุณซื้อจากร้านเพราะมันดูตลก อย่าลืมทำตามคำแนะนำของเราในการหั่นแก้วมังกรให้ถูกต้อง
