สุขภาพดีและง่ายต่อการทำ: Chocolate Berry Granola

Chocolate berry granola – อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ทำง่าย เกือบจะมีรสชาติเหมือนของหวาน!

ก้าวออกจากร้านที่ซื้อกราโนล่า! มันถูกกว่าที่จะทำของคุณเองและมันง่ายมาก! เหนือสิ่งอื่นใดมันสามารถปรับแต่งได้โดยสิ้นเชิง – ไม่ชอบเฮเซลนัทเหรอ? ใช้อัลมอนด์แทน ไม่ใช่แฟนของเมล็ด? เพียงแค่ปล่อยให้พวกเขาออกไป เกลียดลูกเกด? ใช้ผลเบอร์รี่ ผลอินทผลัม แอปริคอต หรือผลไม้เมืองร้อนแห้งแทน

กราโนล่าช็อกโกแลตเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ปรุงด้วยผงโกโก้และผสมกับผลเบอร์รี่แห้งฉ่ำและเฮเซลนัทกรุบกรอบ ฐานทำด้วยข้าวโอ๊ตรีดและเมล็ดพืชผสม - ทั้งสองส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ มันถูกมัดเข้าด้วยกันและทำให้หวานด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่มันไม่หวานมากเมื่อรวมกับผลเบอร์รี่ที่มีระดับความหวานที่เหมาะสมฉันคิดว่า

เคล็ดลับในการทำกราโนล่าที่เป็นกระจุกขนาดใหญ่แทนที่จะเป็นเศษเล็กเศษน้อยคือการผสมในไข่ขาวก่อนที่คุณจะอบ ช่วยให้จับตัวเป็นก้อนได้ดี ชิ้นใหญ่กรุบกรอบ หากคุณชอบกราโนล่าที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า หรืออยากทำเป็นวีแกน คุณก็ปล่อยไข่ขาวทิ้งไว้ได้เลย กราโนล่าจะยังคงอร่อยอยู่

กราโนล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่เบอร์รี่สดลงไปด้านบน แต่มันคือ ยังดีกับโยเกิร์ต ผลไม้ตุ๋นเพื่อทำครัมเบิ้ลอย่างรวดเร็ว ไอศกรีม หรือเพียงแค่จากโถเป็นของว่าง

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตรีดทั้งเปลือก 2 1/2 ถ้วย/250 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผสม (ฉันใช้กัญชา ทานตะวัน และเมล็ดงาดำ)
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• หยิกเกลือ
• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• เฮเซลนัท 2/3 ถ้วย
• เบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วยตวง (ฉันใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านคือเชอรี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลูกเกดเปลวไฟ)

1. เปิดเตาอบที่ 300 ° F. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ สับเฮเซลนัทอย่างหยาบแล้วพักไว้

1. ใส่ข้าวโอ๊ต ผงโกโก้ และเมล็ดพืชลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน

1. ใส่น้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะ แล้วตั้งไฟเบาๆ จนน้ำมันละลาย ผัดในสารสกัดวานิลลาและเกลือ จากนั้นคนให้เข้ากันกับข้าวโอ๊ต

1. ตีไข่ขาวกับที่ตีแบบบอลลูนจนเป็นฟองมาก จากนั้นผสมลงในข้าวโอ๊ต

1. กระจายบนถาดอบที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน นำเข้าอบ 30-35 นาที จนแห้งสนิท ประมาณครึ่งทางของเวลาอบ ให้ใช้ไม้พายหมุนส่วนของกราโนล่าอย่างระมัดระวังเพื่อให้สุกทั้งสองด้านอย่างทั่วถึง พยายามแยกชิ้นส่วนให้น้อยที่สุด ถ้าคุณชอบ คุณสามารถเพิ่มเฮเซลนัทลงในกระทะในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการอบ เพื่อให้ขนมปังปิ้งเล็กน้อย

1. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นในกระทะ จะทำให้กรอบยิ่งขึ้นเมื่อเย็นลง เมื่อเย็นแล้ว แบ่งกราโนล่าเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วคนในผลเบอร์รี่แห้ง (และเฮเซลนัทหากคุณไม่ได้ใส่ไว้ก่อนหน้านี้) เก็บในภาชนะสุญญากาศ