ทาโก้กุ้งกรอบกับกะหล่ำปลีแดง Chipotle

ทาโก้กุ้งกรอบกับสลัดกะหล่ำปลีแดงชิโปเติล – ทาโก้แสนอร่อยพร้อมกุ้งทอดกรอบ สลัดมันฝรั่งทอดรสเผ็ด อะโวคาโด และเฟต้าชีสรสเค็ม สุดยอดการแบ่งปันอาหาร!

ทาโก้กุ้งกรอบเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำช่วงฤดูร้อนแบบสบาย ๆ หรือเพียงเพื่อความสนุกสนานในครอบครัว พวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วมากและเมื่อทำสลัดหัวกะหล่ำและกุ้งสุกแล้ว คุณสามารถจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อให้ผู้คนสามารถประกอบทาโก้เองได้ วัตถุดิบทำง่ายไม่ต้องรอนาน!

ฉันคิดว่าทุกอย่างจะอร่อยกว่าเมื่อนำไปชุบเกล็ดขนมปังและทอด โดยเฉพาะกุ้ง ฉันไม่สามารถต้านทานกุ้งทอดได้! และถ้าคุณติดกุ้งทอดนั้นในแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดนุ่มๆ กับสลัดหัวกะหล่ำรสเผ็ด อะโวคาโดและเฟต้าชีสรสเค็ม ฉันก็อยู่ในสวรรค์แล้ว ซึ่งเป็นสิ่งที่ทาโก้เหล่านี้ - สวรรค์!

ฉันคิดว่าพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับมาการิต้าได้ดีที่สุด หรือไม่ก็เบียร์เย็นๆ ดีๆ สักแก้วสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบจริงๆ

เสิร์ฟ 6

สลัด:

• กะหล่ำปลีแดงซอยละเอียด 4 ถ้วย
• แครอทขูด 1 1/2 ถ้วย
• พริกหยวกแดงเม็ดเล็ก 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 ถ้วย ระบายออก
• พริกแดง 1 เม็ด เด็ดเมล็ดและสับละเอียด
• 2 scalled หั่นบาง ๆ
• ผักชีสดกำมือเล็กๆ สับละเอียด
• พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

กุ้งกรอบ:

• กุ้งปอกเปลือกและผ่าครึ่ง 1 ปอนด์
• 1 1/2 ถ้วย breadcrumbs แห้ง (เช่น panko)
• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• เครื่องปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เสิร์ฟ:

• ตอติญ่าข้าวโพดขนาดเล็ก 12 ชิ้น
• ผักกาดหอมหั่นฝอย
• อะโวคาโดสไลซ์
• พริกจาลาปิโนดอง
• เฟต้าชีสขูดฝอย 7 ออนซ์
• มะนาวฝาน

1. ในการทำสลัดหัวกะหล่ำ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มพริกขี้หนูมากขึ้นตามต้องการและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและพักไว้ในตู้เย็น (สามารถทำล่วงหน้าได้สองสามชั่วโมง)

1. สำหรับกุ้งกรอบ ให้วางเกล็ดขนมปังในชามกว้าง ตอกไข่ใส่ชามใบกว้างอีกใบแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งลงในชามที่สามแล้วผสมในเครื่องปรุงรสเคจันและเกลือและพริกไทย

1. เติมน้ำมันพืชลงในกระทะครึ่งหนึ่งและตั้งไฟไว้ที่ 370 องศาฟาเรนไฮต์ หรือถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ก็จนกว่าขนมปังจะดังเมื่อหยดลงในน้ำมัน

1. คลุกกุ้งในแป้งปรุงรสก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังจนทั่ว คุณจะต้องทำสิ่งนี้เป็นชุดๆ

1. ทอดกุ้งในน้ำมันทีละสองสามนาทีหรือสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเอาออกด้วยช้อน slotted และสะเด็ดน้ำบนกระดาษ parchment ในครัว

1. ในการเสิร์ฟ ให้อุ่น tortillas ตามคำแนะนำในแพ็คเก็ต โรยแป้งตอร์ติญ่าด้วยผักกาดหอม อะโวคาโด สลัดหัวกะหล่ำ กุ้ง และพริกจาลาปิโน่ดอง เฟต้าชีสขูดฝอย และน้ำมะนาว ขุด!