สูตรแกงไก่ Crockpot อร่อยและเผ็ดที่จะทำที่บ้าน

ง่ายตั้งแต่เริ่มต้น แกงกระหรี่ไก่รสเผ็ด กับพริกขี้หนู ทุกคนชอบแกงกะหรี่แบบซื้อกลับบ้านที่ดี แต่แกงไก่แบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่พิเศษ ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณบุกเข้าไปในตู้เครื่องเทศและทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น

เสิร์ฟกลางโต๊ะพร้อมข้าวสวย ขนมปังพิต้า และชัทนีย์มะม่วง รับรองว่าคุณจะประทับใจเมนูสั่งกลับบ้านนั้นอย่างแน่นอน!

แกงนี้ใช้เครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะและพริกป่นร้อน 3 ช้อนชาเพื่อให้คุณได้แกงเผ็ดร้อนปานกลาง หากคุณต้องการลดความร้อนลง ให้ใช้น้อยลงหรือเปลี่ยนเป็นพริกป่นอ่อนๆ

หากคุณต้องการทำให้เพียงพอสำหรับของเหลือ คุณสามารถเพิ่มปริมาณของทุกอย่างได้เป็นสองเท่าโดยไม่มีปัญหา หากคุณทำเช่นนี้ คุณอาจต้องผสมสารละลายแป้งข้าวโพดเล็กน้อยในตอนท้ายเพื่อให้ข้นขึ้น (แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ)

เศษอาหารที่เหลือสามารถนำไปแช่เย็น ปิดฝา และแช่เย็นหรือแช่แข็งไว้เป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์ได้อย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ สำหรับแกงกะหรี่ไก่ สูตรอาหาร:

เสิร์ฟ4

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและสับ
• อกไก่ 3 ชิ้น (ไม่มีกระดูกและหนัง) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
• ขิงขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (ขนาดประมาณนิ้วโป้งของคุณ) ปอกเปลือกและสับละเอียด
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
• พริกป่น 3 ช้อนชา (ใช้พริกน้อยหรืออ่อนก็ได้ ถ้าไม่ชอบเผ็ดร้อนเกินไป)
• ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า ½ ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำสต็อกไก่ 1 ถ้วย (น้ำบวกลูกบาศก์ก็ได้)
• มะเขือเทศสับ 1 x 14 ออนซ์
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา (เพื่อต้านความเป็นกรดในมะเขือเทศ)
• กะทิไขมันเต็มกระป๋อง 14 ออนซ์ 1 x 14 ออนซ์

เสิร์ฟ:

ข้าว ผักชีสับ พริกสับละเอียด

แนวทางเตรียมของเผ็ด แกงกะหรี่ไก่:

1. เปิดหม้อหุงช้าของคุณให้สูง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ (หรือใส่หม้อหุงช้าของคุณถ้าสามารถใส่ในเตาได้) ใส่หัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาทีจนนิ่ม

1. เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนปิดสนิท

1. ใส่กระเทียม ขิง เกลือ พริกไทย พริกป่น ผักชีป่น ยี่หร่า ผงกะหรี่ ปาปริก้า และอบเชย

1. ผัดให้เคลือบไก่และปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

1. เพิ่มในสต็อก มะเขือเทศกระป๋อง มะเขือเทศบด น้ำตาลและกะทิ

1. ผัด นำไปเป็นฟองเบา ๆ จากนั้นเทลงในหม้อหุงช้าของคุณแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงที่ไฟสูงหรือ 5-6 ชั่วโมงในระดับต่ำ

1. นำฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน (น้ำมันจะลอยขึ้นด้านบนแล้ว คุณจึงตักออกส่วนใหญ่หรือคนกลับเข้าไปใหม่ก็ได้) โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าว