สูตรช็อกโกแลต Trifle: วิธีทำช็อกโกแลตร้อนแสนอร่อยนี้

นี้ ช็อกโกแลตร้อน Trifle เป็นขนมสามชั้นที่มีรสช็อกโกแลตร้อนทุกรส เริ่มต้นด้วยมูสช็อกโกแลตร้อน จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตบราวนี่ลงไปเป็นชั้นๆ แล้วราดหน้าด้วยวิปครีม เช่นเดียวกับช็อกโกแลตร้อนที่คุณโปรดปราน

สูตรช็อกโกแลต Trifle (ทีละขั้นตอน)

กระโดดเข้าไปเลย

ชั้นแรกของ Hot Chocolate Trifle ของเราคือมูสช็อกโกแลตร้อน มูสนี้มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย มันอัดแน่นไปด้วยรสช็อกโกแลตและทำด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียง 2 อย่างเท่านั้น!

มูสปราศจากนมนี้ทำด้วยช็อกโกแลตละลายและอควาฟาบา คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับอควาฟาบาหรือไม่? มันคือของเหลวจากถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องที่มักจะถูกชะล้างลงท่อระบายน้ำ สามารถตีเป็นไข่ขาวได้เนื้อมูสที่หอมหวานที่สุด

เมื่อ aquafaba ของคุณถูกวิปปิ้งแล้ว คุณก็แค่หยดช็อกโกแลตที่ละลายและทำให้เย็นลงแล้วผสมให้เข้ากัน เพียงแค่วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและชั้นแรกของคุณก็เสร็จเรียบร้อย

ชั้นต่อมาเป็นบราวนี่เนื้อหนึบ

การจุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตร้อนเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดตลอดกาล แน่นอนว่าเราต้องการเลเยอร์ประเภทคุกกี้ที่นี่ เราใช้บราวนี่แทนคุกกี้เพื่อรักษารสช็อกโกแลต บราวนี่เหล่านี้ชุ่มชื้นและเหลวไหล และยังปราศจากกลูเตนและนมอีกด้วย!

ชั้นสุดท้ายใน Hot Chocolate Trifle ของเราคือวิปครีม - หรือในกรณีนี้คือวิปครีมมะพร้าว

วิปครีมที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมนี้มีความนุ่มและเนื้อครีม แต่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

ในการทำท็อปปิ้งนี้ คุณต้องใช้หัวกะทิที่มีไขมันเต็มจากกระป๋อง วางกระป๋องคว่ำลงในตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้น นำออกจากตู้เย็น พลิกด้านขวาขึ้น แล้วเปิดกระป๋อง เทน้ำมะพร้าวออกแล้วใส่หัวกะทิข้นลงในชาม นี่คือสิ่งที่เราต้องการในการทำวิปปิ้งท็อปปิ้งของเรา

ใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือไฟฟ้าตีครีมจนนุ่มและฟู เพิ่มน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่คุณต้องการและเตรียมพร้อมที่จะเติมลงในช็อกโกแลตร้อนของคุณ

ช็อกโกแลตทริฟเฟิล (ส่วนผสม)

สำหรับมูสช็อกโกแลตร้อน:

• อควาฟาบา 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลตสับ 1 ถ้วย
• หยิกครีมออฟทาร์ทาร์

สำหรับบราวนี่:

• แป้งมันสำปะหลัง ¾ ถ้วย
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ถ้วย
• ช็อกโกแลตสับ ½ ถ้วย ละลาย
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• น้ำมัน 1/3 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา

สำหรับวิปปิ้งท็อปปิ้ง:

• กะทิไขมันเต็ม 2 กระป๋อง แช่ตู้เย็นข้ามคืน
• น้ำตาลทรายป่น 2-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมช็อกโกแลต Trifle ของคุณ

สำหรับมูส:

1. ใส่ช็อกโกแลตสับลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟที่กำลังไฟ 50 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาหนึ่งนาที ผัดและทำซ้ำจนช็อกโกแลตละลาย พักไว้ให้เย็น

1. ใส่ aquafaba ลงในชามพร้อมกับครีมออฟทาร์เตอร์เล็กน้อย ใช้เครื่องผสมแบบมือไฟฟ้าเพื่อตี aquafaba จนกว่าจะถึงจุดยอดอ่อน

1. ใส่ 1/3 ของช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน เพิ่มในสามที่สองและพับ สุดท้าย เทช็อกโกแลตที่เหลือลงไป ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สำหรับบราวนี่:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. ในชาม ผสมผงมันสำปะหลัง ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน

1. ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยอีกใบ ให้ละลายช็อกโกแลตโดยใช้วิธีการเดียวกันกับมูส ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาล น้ำมัน และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

1. เทส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน

1. นำแป้งไปใส่ถาดอบขนาด 8×8 ที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนบราวนี่สุกทั่ว พักไว้

การทำวิปปิ้งท็อปปิ้ง:

นำกระป๋องกะทิออกจากตู้เย็น พลิกกระป๋องคว่ำแล้วเปิดออก เทน้ำมะพร้าวและตักครีมข้นลงในชาม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือตีหัวกะทิจนขึ้นฟูประมาณ 2 นาที เพิ่มน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

รวมตัว:

หยิบชามใบใหญ่หนึ่งชามหรือจานเล็กสี่จาน เริ่มต้นด้วยชั้นของมูสช็อกโกแลตร้อน หั่นบราวนี่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วเกลี่ยให้ทั่วมูส ท็อปด้วยวิปครีมมะพร้าว พร้อมเสิร์ฟ

คำพรากจากกัน

สูตรช็อกโกแลตร้อนนี้เป็นของหวานสามชั้นที่น่าประทับใจ ซึ่งรวมถึงรสช็อกโกแลตร้อนที่เราโปรดปรานทั้งหมดตั้งแต่มูสช็อกโกแลตร้อน ไปจนถึงบราวนี่เหลวไหล และวิปปิ้งวิปหวาน เหมือนได้กินเครื่องดื่มแก้วโปรดในวันหยุด!

คุณสนุกกับมันไหม แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง