สูตร Mac และชีสที่ปราศจากนมและครีม

นี้ มักกะโรนีชีสที่ง่ายและครีมเป็นสูตรที่ปราศจากนมเพื่อสุขภาพ ที่อัดแน่นไปด้วยผักเต็มคำ! สูตรอาหารค่ำวันธรรมดาแบบง่าย ๆ ที่ปราศจากกลูเตนและวีแก้น จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันบอกคุณว่าครีม Mac และชีสที่หอมหวานนี้มีผักทั้งหมด? คุณจะส่ายหัวแล้วเดินจากไปไหม? คิดว่าฉันเป็นคนบ้าเพราะ LOOK AT THAT CREAMY SAUCE ไม่มีทาง.

ซอสนี้ประกอบด้วยผักทั้งหมด ดังนั้นใส่ชามและขุดลงไป

มันฝรั่งและแครอทเป็นพื้นฐานของสูตรนี้ ผักที่เป็นแป้งเหล่านี้ถูกต้มจนนุ่มแล้วผสมลงในซอส แป้งจากผักที่ปรุงสุกเป็นสิ่งที่ทำให้ซอสนี้มีเนื้อครีมที่เป็นไปไม่ได้ จากนั้นเราเพียงแค่เพิ่มส่วนผสมเครื่องปรุงเพื่อให้มีรสชาติที่วิเศษโดยไม่ต้องเติมนมหรือน้ำมัน

สูตรนี้น่าจะทำซอสชีสเพิ่มได้ ด้วยความยินดี. เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ทำอาหารเย็นแสนวิเศษ คุณสามารถทำ Vegan Chili Cheese Fries ซึ่งมี 3 สูตรถั่วพริกที่คุณอาจรู้จักเมื่อปีที่แล้ว

หรือคุณสามารถทำหม้อหุงข้าวบร็อคโคลี่วิเศษนี้ที่ย่องในผักมากขึ้นในรูปแบบของข้าวบรอกโคลี

คุณสามารถใช้เป็นซอสชีสเพื่อสุขภาพสำหรับนาโชส์หรือมันฝรั่งอบ ซอสนี้เสิร์ฟแบบไหนก็อร่อย ฉันหมายความว่าคุณจะผิดพลาดกับซอสชีสได้อย่างไร โดยเฉพาะซอสชีสที่ดีต่อสุขภาพ

และลูกบอลสุขภาพก็กลิ้งไปเรื่อย ๆ

มันฝรั่งที่อยู่ในซอสเป็นผักที่ไม่ค่อยชอบใจนัก แต่ก็ดีสำหรับคุณ! ใช่ เมื่ออยู่ในรูปแบบทอดหรือราดด้วยน้ำเกรวี่ที่มีไขมัน พวกมันน้อยกว่าอาหารเพื่อสุขภาพในอุดมคติ แต่เมื่อรับประทานในสภาวะอาหารทั้งหมด ก็สามารถบรรจุสารอาหารได้ มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าช่วยสร้างเซลล์ในร่างกาย บำรุงสมอง และระบบประสาท ปกป้องหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด และเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย ประสิทธิภาพ. ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้มาจากมันฝรั่งธรรมดาทั่วไป

มัสตาร์ด Dijon เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพและเป็นวัตถุดิบในสูตรนี้ มัสตาร์ดเป็นสมาชิกของครอบครัวเดียวกันกับบรอกโคลี คะน้า และกะหล่ำ Brussel ดังนั้นเราจึงรู้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพ มัสตาร์ดเป็นดินจากเมล็ดพืชและมีสารอาหารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลและสารกันบูดต่ำกว่าเครื่องปรุงรสอื่นๆ มาก

ส่วนผสมในการทำสูตรมักกะโรนีชีส

• มันฝรั่งทองยูคอนขนาดกลาง 2 หัวสับ
• 2 แครอทขนาดกลางสับ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วยแช่ค้างคืน
• ยีสต์โภชนาการ 1/2 ถ้วย
• มิโซะขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ สับ
• ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
• หยิกพริกไทยขาว
• หยิกเกลือ
• มักกะโรนีข้าวกล้อง 1 ปอนด์ (หรือพาสต้าตามชอบ)

คำแนะนำในการทำสูตร Mac และชีสที่ง่ายและครีมนี้:

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ มันฝรั่ง และแครอทเล็กน้อย ต้มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที สำรองน้ำปรุงอาหาร 1/2 ถ้วยตวงแล้วพักไว้ กรองมันฝรั่งและแครอท

1. ในการทำซอสชีส ให้ใส่มันฝรั่ง แครอท ส่วนผสมซอสที่เหลือ และน้ำสำรอง 1/2 ถ้วยตวงลงในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน

1. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง และปรุงพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ระบายพาสต้าแล้วพักไว้

1. เทซอสชีสลงในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนเพื่ออุ่นซอสเบา ๆ

1. ใส่พาสต้าลงในซอสชีส แล้วคนให้เข้ากัน อุ่นเครื่องอีกครั้งถ้าจำเป็น โรยพริกไทยดำและพาสลีย์ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ