เราอยู่ในยุคสมัยใหม่ ซึ่งหมายความว่าทุกด้านของชีวิตจำเป็นต้องตามให้ทันเทคโนโลยีที่มี ซึ่งรวมถึงเครื่องใช้ในครัวของเราด้วย
ตัวอย่างเช่น ทั้งสอง เครื่องปั่น และ เครื่องเตรียมอาหาร ตอนนี้เป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไป แต่ผู้ใช้จำนวนมากยังคงมีปัญหาในการทำความเข้าใจว่าชุดเหล่านี้คืออะไร สองอุปกรณ์แยกจากกันเพราะในขณะที่สิ่งนี้อาจทำให้หลายคนตกใจ แต่ 2 ตัวนี้แตกต่างจากหนึ่งมาก อื่น.
แน่นอนว่าทั้งสองเป็นเครื่องใช้ที่แปรรูปอาหารได้ ทั้งคู่ดูคล้ายกันมากและพวกเขายังใช้หลักการทำงานที่คล้ายคลึงกันในการทำงานให้เสร็จ (ใช้มอเตอร์ฐานที่มีแป้นหมุนและปุ่ม ตัวเครื่องใส ใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูง ฯลฯ) แต่ ไม่ได้มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน.
หากคุณพบว่าตัวเองเข้าใจผิดบ่อยๆ และต้องการเรียนรู้วิธีแยกแยะและรู้ว่าเมื่อใดควร ใช้อันอื่นไปข้างหน้าและอ่านต่อบทความนี้เนื่องจากเราจะลงรายละเอียดที่ดีเกี่ยวกับสิ่งที่เป็น NS ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร.
เครื่องปั่นคืออะไร?
เราไม่สามารถเริ่มบทความที่เราพูดถึงความแตกต่างระหว่าง 2 อุปกรณ์โดยไม่รู้ว่าแต่ละอุปกรณ์คืออะไร และเราจะเริ่มต้นด้วย เครื่องปั่น.
อย่างที่คุณอาจทราบได้จากชื่อ เครื่องปั่นเป็นประเภทของ เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว ที่มีความหมายถึง ผสมผสานกัน ส่วนผสมอาหารที่เป็นของแข็ง ของเหลว หรือทั้งสองอย่าง จนถึงจุดที่ผลสุดท้ายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เครื่องปั่นโดยทั่วไปประกอบด้วย 4 องค์ประกอบหลัก:
- ฐานเครื่องยนต์
- เหยือก (ซึ่งทำจากพลาสติกหรือแก้ว)
- ชุดใบมีด
- ฝาบน
Blender มักจะมีตัวเลือกการตั้งโปรแกรมหลายแบบ และคุณสามารถเข้าถึงได้จากฐานแบบใช้มอเตอร์ และสามารถปรับและเปลี่ยนได้จากแผงควบคุมที่เต็มไปด้วยปุ่ม แป้นหมุน หน้าจอ LCD และ มากกว่า.
เนื่องจากจุดประสงค์ของเครื่องปั่นค่อนข้างตรงไปตรงมา จึงไม่จำเป็นต้องมีการตั้งค่าและการควบคุมที่ซับซ้อน และสิ่งที่พบบ่อยที่สุดที่คุณสามารถเปลี่ยนได้คือ ความเร็วในการผสมหรือความสามารถในการสลับไปมาระหว่าง ผสมอย่างต่อเนื่อง และ ระเบิดผสม.
เครื่องปั่น เหยือก มักจะมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวย และมักจะมีด้ามจับหนึ่งหรือสองอันและพวยกาที่ทำให้การเทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในภาชนะอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น
เหยือกทรงกรวยมีประสิทธิภาพมากที่สุดเนื่องจากในระหว่างรันไทม์ ให้ส่วนผสมถูกส่งไปที่ใบมีดจึงเป็นการสร้างวงจรต่อเนื่องที่ทำซ้ำจนทุกอย่างในเหยือกมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน
สำหรับใบมีดแบบโรตารี่ ใบมีดเหล่านี้จะถูกขันให้แน่นที่ด้านล่างสุดของระดับเสียง และถูกทำให้ถอดออกได้เสมอเพื่อให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก
จุดประสงค์ของฝาปิดคือเพื่อ ให้ส่วนผสมที่ผสมไม่หกออกมา เนื่องจากใบพัดหมุนใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางในส่วนผสม ซึ่งทำให้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวในขณะนี้ ปีนขึ้นไปบนกำแพงของเหยือก และทำให้ระดับสูงขึ้น
ฝาปิดยังมีปลั๊กที่ถอดออกได้เสมอ และใช้สำหรับใส่ส่วนผสมที่ตามมาในเครื่องปั่นแม้ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่
เมื่อพูดถึงฝา มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่คุณจะสังเกตได้เมื่อใช้เครื่องปั่น คือ แม้ว่าคุณจะปิดฝาเพื่อป้องกันการหกเลอะเทอะ เครื่องปั่นมักจะไม่มีประสิทธิภาพเมื่อคุณเติมเหยือกไปจนสุด.
อันที่จริง สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้คุณเติมเหยือกประมาณ 3/4 ของทางขึ้นเท่านั้น และนั่นเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมหม้อถึงถูกให้คะแนนถึงระดับหนึ่งเท่านั้น และไม่จนกว่าจะถึงระดับบนสุด
ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องปั่นทำงานได้ไม่ดีนักกับส่วนผสมแห้ง และโดยส่วนใหญ่แล้ว คุณอาจต้องเติมส่วนผสมลงไปบ้าง น้ำเสริม หรืออย่างอื่น ฟิลเลอร์เหลว เพื่อนำไปใช้อย่างถูกต้อง
เครื่องปั่นมักใช้ทำน้ำผลไม้ปั่น สมูทตี้ผัก และแม้แต่ซุป โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการ เปลี่ยนของแข็งให้เป็นของเหลวหรือถ้าคุณต้องการเปลี่ยนของเหลวข้น ๆ ให้เป็นของเหลวทินเนอร์มาก เครื่องปั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ.
เครื่องเตรียมอาหารคืออะไร?
เครื่องเตรียมอาหารค่อนข้างต่างจากเครื่องปั่น หลากหลายมากขึ้นในแง่ของสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้เนื่องจากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์อื่นๆ ที่เครื่องปั่นไม่สามารถตัดได้
ตัวอย่างเช่น ในขณะที่เครื่องปั่นทำงานได้ดีที่สุดกับอาหารที่เป็นของเหลว แต่เครื่องเตรียมอาหารก็สามารถนำมาใช้เพื่อหั่นผัก หั่นเนื้อ ผสมแป้ง และอื่นๆ ได้ โดยพื้นฐานแล้ว ลองจินตนาการถึงสิ่งที่คุณจินตนาการว่าต้องใช้เวลานานในการทำด้วยมือ และมีโอกาสสูงมากที่ เครื่องเตรียมอาหารสามารถทำได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น.
เช่นเดียวกับเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหารประกอบด้วยองค์ประกอบพื้นฐาน 4 อย่าง:
- ฐานเครื่องยนต์
- เหยือก (ซึ่งทำจากพลาสติกหรือแก้ว)
- ชุดใบมีด
- ฝาบน
เช่นเดียวกับเครื่องปั่น การตั้งค่าการประมวลผลส่วนใหญ่จะอยู่บนแผงควบคุมของฐานแบบใช้มอเตอร์ และแผงควบคุมนี้มักจะซับซ้อนกว่าของเครื่องปั่นทั่วไปมาก
นอกจากนี้ เหยือกของเครื่องเตรียมอาหารมักจะใหญ่กว่าและกว้างขวางกว่า มากกว่าเครื่องปั่น เนื่องจากไม่ต้องอาศัยแรงโน้มถ่วงหรือแรงเหวี่ยงในการส่งส่วนผสมอาหารไปยังใบมีด
เมื่อพูดถึงใบมีด เครื่องเตรียมอาหารมาพร้อมกับใบมีดหลากหลายประเภทผู้แปรรูปอาหารสามารถทำได้หนึ่งงานสำหรับแต่ละงาน
ตัวอย่างเช่น คุณมีใบมีดเฉพาะที่ใช้สำหรับการหั่น หั่น ขูด สับ ฯลฯ และเนื่องจากเครื่องเตรียมอาหารจะ มักใช้ในการทำงานมากกว่างานเดียวภายในกรอบเวลาอันสั้น ใบมีดถอดง่ายกว่าของ เครื่องปั่น
เนื่องจากรูปทรงของเหยือกและด้วยใบมีดที่หลากหลาย ทำให้ผู้เตรียมอาหารไม่ได้จุดอ่อนเดียวกับเครื่องปั่นเมื่อต้องทำงานกับอาหารแห้ง
ไม่เพียงแค่นั้น แต่เครื่องเตรียมอาหารจะทำงานได้ดีหากคุณเติมเหยือกไปจนถึง ด้านบน ดังนั้นการประมวลผลส่วนผสมในปริมาณมากจึงง่ายกว่ามากเพราะสามารถทำได้น้อยลง เติมเงิน
ในทางกลับกัน รูปทรงของเหยือกหมายความว่าวัสดุจำนวนมากสามารถอยู่นอกระยะใบมีดได้ ดังนั้น เครื่องเตรียมอาหารไม่เก่งในการแปรรูปของเหลว.
เมื่อใดควรใช้ Blender Vs. เมื่อใดควรใช้เครื่องเตรียมอาหาร
หากคุณต้องการข้อมูลสรุปสั้นๆ ว่าเครื่องปั่นสามารถใช้ทำอะไรกับเครื่องเตรียมอาหารได้บ้าง โปรดดูตารางด้านล่าง
| อาหาร | เครื่องเตรียมอาหาร | เครื่องปั่น |
|---|---|---|
| ซุป / น้ำซุปข้น | ❌ | ✔️ |
| สมูทตี้ | ❌ | ✔️ |
| การแต่งตัว | สามารถทำงานได้ | ✔️ |
| เนยถั่ว | ✔️ | สามารถทำงานได้ |
| ผลไม้สับ / สับ | ✔️ | ❌ |
| ผักสับ / สับ | ✔️ | ❌ |
| ชีสขูดฝอย | ✔️ | ❌ |
| แป้งโด | สามารถทำงานได้ | ❌ |
| Dips | ❌ | ✔️ |
| เชค | ❌ | ✔️ |
| ซอส | ❌ | ✔️ |
| ฮูมูส | ❌ | ✔️ |
เครื่องปั่น Vs. ผู้ผลิตอาหาร: ความคล้ายคลึงกัน
ตามที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วจากวิธีที่เราได้อธิบายทั้งเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร มีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างอุปกรณ์ทั้งสอง:
- อุปกรณ์ทั้งสองมีฐานมอเตอร์
- อุปกรณ์ทั้งสองมีแผงควบคุมอยู่บนฐานมอเตอร์
- อุปกรณ์ทั้งสองมีภาชนะสำหรับเก็บส่วนผสมอาหารระหว่างกระบวนการ
- พวกเขาทั้งคู่ใช้ใบมีดแบบหมุนเพื่อแปรรูปอาหาร
- สามารถใช้ทั้งสองเพื่อทำงานบางอย่าง (เช่น บดหรือบดน้ำแข็ง)
อีกเหตุผลหนึ่งที่ผู้ใช้หลายคนพบว่ามันยากที่จะแยกแยะระหว่างอุปกรณ์ทั้งสองก็คือ ผู้ผลิตหลายรายผลิตทั้งเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารและหากคุณเคยไปที่ชั้นวางเครื่องใช้ในครัวในร้านขายอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ คุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาวางอยู่ติดกัน และนี่อาจทำให้ทุกอย่างสับสนมากขึ้น
เครื่องปั่น Vs. ผู้ผลิตอาหาร: ความแตกต่าง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารคืออะไร และเนื่องจากเราพูดถึงความคล้ายคลึงกันด้วย คุณจึงควรเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าอะไรที่ทำให้อุปกรณ์ทั้งสองนี้แตกต่างอย่างชัดเจน
บทสรุปของส่วนนี้จะมีลักษณะดังนี้:
เครื่องเตรียมอาหารทำงานหลายอย่างเพื่อช่วยในการเตรียมอาหาร ในขณะที่เครื่องปั่นเพียงแค่บดและผสมส่วนผสมเปียกและแห้ง
แน่นอนว่าสิ่งต่าง ๆ นั้นซับซ้อนกว่านั้นเล็กน้อยอย่างที่คุณจะได้เห็น
วิธีใช้
ควรใช้เครื่องปั่นทุกครั้งที่คุณต้องการ สร้างส่วนผสมของเหลวหรือกึ่งของเหลวเรียบ ที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาการทำสมูทตี้ ครีมซุป น้ำจิ้ม หรือสิ่งอื่นใด เครื่องปั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ
ทุกแง่มุมของการออกแบบเครื่องปั่น ไม่ว่าจะดูบอบบางเพียงใด มีอยู่เพื่อจุดประสงค์นั้นเพียงอย่างเดียวจาก รูปทรงกรวยของเหยือก เพื่อ การออกแบบและมุมของใบมีดหมุน.
นอกจากนี้ เครื่องปั่นยังใช้ประโยชน์จาก แรงโน้มถ่วงและแรงเหวี่ยง เพื่อส่งส่วนผสมไปที่ใบมีดจนชิ้นแข็งขนาดใหญ่ลดลงเหลือเพียงสมูทตี้ที่ละเอียดมาก แม้ว่าคุณจะต้องจำไว้ว่าคุณต้องมีส่วนผสมเปียกหรืออย่างน้อยก็เติมน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ผู้ที่ใส่.
ในทางกลับกัน ผู้เตรียมอาหารมีความอเนกประสงค์มากกว่าในแง่ของสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ เท่าที่ทำได้ สับ, ฉีก, ฝาน, และตะแกรง ต้องขอบคุณใบมีดและอุปกรณ์ประกอบอื่นๆ ที่มีให้เลือกหลากหลาย
แน่นอนว่านี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของภูเขาน้ำแข็งเท่านั้น เนื่องจากโมเดลระดับพรีเมียมสามารถทำอะไรได้มากกว่านั้น เพราะมีใบมีดและเครื่องมือจำนวนมาก
ดังนั้น หากคุณต้องการนำส่วนผสมที่เป็นของแข็งมาแปรรูปให้มีขนาดเล็กลงแต่ยังคงแข็งอยู่ เครื่องเตรียมอาหารก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ
ใบมีดโรตารี่
NS ใบมีดโรตารี่ เป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องเตรียมอาหารและเครื่องผสมอาหารแยกออกจากกันในที่สุด เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วพวกมันเป็นส่วนประกอบที่มีการสัมผัสโดยตรงกับส่วนผสมอาหารใดๆ ที่คุณพยายามจะแปรรูป
สำหรับผู้เริ่มต้น เครื่องปั่นมักจะมีชุดใบมีดเพียงชุดเดียว และในขณะที่อาจถอดออกได้เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น แต่คุณอาจต้องใช้ไขควง ในทางกลับกัน ผู้เตรียมอาหารมีใบมีดและอุปกรณ์ประกอบจำนวนมาก โดยหนึ่งชิ้นสำหรับแต่ละงาน
อันที่จริง รุ่นใหม่กว่าที่ก้าวไปอีกขั้นและสามารถมีใบมีดหลายแบบสำหรับงานประเภทเดียว แต่ใบมีดแต่ละใบสามารถทำได้ในลักษณะเฉพาะ (เช่น หั่นเป็นชิ้นบางๆ ขูดเป็นชิ้นบางๆ เป็นต้น)
แน่นอนว่าเครื่องเตรียมอาหารไม่เพียงแต่ใช้ใบมีดเท่านั้น แต่ยังมีสิ่งที่แนบมาที่ไม่คมอีกด้วย เช่น ปัดดิสก์, อุปกรณ์บีบมะนาว, เครื่องตีแป้ง, ปอกดิสก์, และอื่น ๆ.
ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับใบมีดของทั้งเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องปั่นคือ ความคมของใบมีด ตัวพวกเขาเอง.
ตัวอย่างเช่น, ใบมีด S ของเครื่องเตรียมอาหารมักจะคมมากทำให้สามารถตัดได้อย่างแม่นยำ คล้ายกับที่คุณจะได้รับหากคุณใช้มีดทำครัวทั่วไป
ในทางกลับกัน, ใบมีดของเครื่องปั่นมีไว้เพื่อบดขยี้ส่วนประกอบต่างๆดังนั้นจึงมักจะทื่อกว่า แต่ทำจากโลหะที่ทนทานกว่ามาก
ข้อแตกต่างที่สำคัญประการสุดท้ายคือ ใบมีดและอุปกรณ์ต่อพ่วงของตัวเตรียมอาหารสามารถถอดออกได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากวัตถุที่เป็นอาหารแข็งมักจะติดอยู่ใต้ใบมีด และอาจถอดออกได้ยาก
ในทางกลับกัน เนื่องจากคุณจะต้องใช้เครื่องปั่นทำของเหลวหรืออาหารกึ่งเหลว คุณไม่จำเป็นต้องถอดใบมีดออกอย่างง่ายดาย เนื่องจากทุกอย่างจะเทออกได้ง่าย
มอเตอร์ไฟฟ้า
เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดและเรียบเนียนของส่วนผสมอาหารทั้งหมดหลังการผสม มอเตอร์ที่ใช้เครื่องปั่นไฟมักจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องเตรียมอาหารมาก
ตัวอย่างเช่น ผู้แปรรูปอาหารระดับบนมี มอเตอร์ 1300 วัตต์ในขณะที่เครื่องปั่นธรรมดามี เฉลี่ย 1500 วัตต์.
คำถามที่พบบ่อย: เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร
เครื่องเตรียมอาหารสามารถใช้เป็นเครื่องปั่นได้หรือไม่?
คำตอบสั้นๆ ก็คือ ใช่. อย่างไรก็ตาม คุณต้องแน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอในเหยือกเพื่อที่จะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับสมูทตี้ของคุณ เนื่องจาก ความชื้นตามธรรมชาติในผลไม้หรือผักของคุณอาจไม่เพียงพอที่จะทำสมูทตี้ และคุณอาจจบลงด้วยการแพร่กระจาย แทนที่.
ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องเตรียมอาหารหลายรุ่นมาพร้อมกับอุปกรณ์ต่อพ่วงของเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้ง่ายขึ้น
เครื่องเตรียมอาหารและเครื่องผสมอาหารรุ่นไหนดีที่สุด?
เป็นการยากที่จะตัดสินว่าเครื่องเตรียมอาหารชนิดใดดีที่สุดในตลาด เนื่องจากมีเกณฑ์มากมายให้มองหา อย่างไรก็ตาม ในแง่ของผู้แปรรูปอาหาร เว็บไซต์และผู้ใช้จำนวนมากดูเหมือนจะยอมรับว่า เครื่องเตรียมอาหารแฮมิลตันบีชในขณะที่คนอื่น ๆ พิจารณาว่า กระสุนวิเศษ เป็นเครื่องปั่นที่ดีที่สุดในโลก
เครื่องเตรียมอาหารแตกต่างจากเครื่องปั่นอย่างไร?
สิ่งหนึ่งที่ทำให้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารแตกต่างจากที่อื่นคือจุดประสงค์:
- ผู้เตรียมอาหารสามารถดำเนินการเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมถึงการหั่น สับ ผสม ตะแกรง ฯลฯ
- เครื่องปั่นสามารถบดและบดจนส่วนผสมกลายเป็นสมูทตี้ชั้นดี
ฉันสามารถใส่น้ำแข็งในเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
ใช่คุณสามารถ. อันที่จริง ความสามารถในการบดน้ำแข็งเป็นสิ่งแรกที่ผู้ผลิตเครื่องเตรียมอาหารหลายรายพยายามอวดอ้าง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีชุดใบมีดที่ถูกต้องเชื่อมต่อกับโปรเซสเซอร์ โยนน้ำแข็งสองสามก้อน เริ่มโปรเซสเซอร์ และให้มันทำงานต่อไปจนกว่าคุณจะได้น้ำแข็งค็อกเทลที่บดละเอียดแล้ว
เครื่องเตรียมอาหารคุ้มค่าหรือไม่?
หากคุณเป็นคนประเภทที่ชอบทำอาหารเองแทนที่จะไปทานอาหารที่บรรจุกล่องไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลดเวลาที่ใช้ไปได้บ้างโดยเลือกใช้เครื่องเตรียมอาหารแทนการทำทุกอย่างด้วยมือ ดังนั้นให้ตอบคำถามของคุณ: ใช่ เครื่องเตรียมอาหารก็คุ้มค่า.
กำลังวัตต์ที่ดีสำหรับเครื่องเตรียมอาหารคืออะไร?
พลังของตัวเตรียมอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดประสิทธิภาพโดยรวม และนั่นเป็นเหตุผลแรกๆ ที่คุณต้องพิจารณาเมื่อเรียกดูผลิตภัณฑ์ใหม่เอี่ยม
กำลังของมอเตอร์ของเครื่องเตรียมอาหารจะวัดเป็นวัตต์ และโดยปกติแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 500 ถึง 1,000 วัตต์ตามจุดอ้างอิง ในขณะที่เครื่องปั่นมักจะมีมอเตอร์ที่ทรงพลังกว่ามาก แต่ใบมีดของเครื่องเตรียมอาหารนั้นคมกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากเกินไปในการหั่นส่วนผสมอาหารของคุณ
คุณสามารถบดในเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?
เครื่องเตรียมอาหารสามารถทำงานแปรรูปอาหารได้หลากหลาย รวมถึงการทำน้ำซุปข้น ตราบใดที่คุณใช้การตั้งค่าที่เหมาะสมและการยึดใบมีด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสร้างน้ำซุปข้นที่เนียนมาก ควรใช้เครื่องปั่นแทน
คุณสามารถใส่ส่วนผสมแห้งลงในเครื่องปั่นได้หรือไม่?
เครื่องปั่นสามารถใช้ปั่นส่วนผสมแห้งภายใต้ 2 เงื่อนไข:
- ส่วนผสมจะต้องแห้งสนิท เนื่องจากอาหารกึ่งเปียกใดๆ จะติดกับผนังและอาจไม่สิ้นสุดภายในระยะที่ใบมีดหมุนของเครื่องปั่น
- เครื่องปั่นของคุณต้องได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อรองรับส่วนผสมที่แห้ง เช่น เครื่องปั่นแบบแห้งที่มักจะมาพร้อมกับอุปกรณ์ต่อกับเครื่องบดเครื่องเทศ
อย่างไรก็ตาม หากอาหารแห้งเป็นสิ่งที่คุณต้องการบดให้เป็นเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่ามาก คุณควรใช้เครื่องเตรียมอาหารแทน
เครื่องทำน้ำแข็งทื่อทำให้ใบมีดทื่อหรือไม่?
น้ำแข็งเป็นวัสดุที่แข็งมาก และแม้ว่าเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจะบอกว่าสามารถใช้ได้ บดน้ำแข็ง การใช้น้ำแข็งสับเป็นเวลานานจะทำให้ใบมีดหมุนทื่อ อ่อนลง และสม่ำเสมอ หยุดพัก.
แม้ว่าคุณจะสามารถลับใบมีดที่ทื่อได้เสมอ แต่ก็ทำอะไรไม่ได้มากกับใบมีดที่มีรอยแยกหรือหัก ยกเว้นเปลี่ยนใบมีดทั้งหมด
นอกจากนี้ การสับและปั่นส่วนผสมที่แข็งมากๆ เช่น น้ำแข็งอย่างต่อเนื่อง อาจส่งผลเสียต่อเครื่องเตรียมอาหารหรือมอเตอร์ของเครื่องปั่น
เครื่องเตรียมอาหารสามารถสับหัวหอมได้หรือไม่?
การตัดส่วนผสมอาหารเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญที่ผู้เตรียมอาหารสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าการสับยังทำอยู่ สุ่มและชิ้นงานจะมีขนาดไม่เท่ากัน
นอกจากนี้ หากคุณแปรรูปหัวหอมมากเกินไป หัวหอมก็มักจะได้รับรสชาติที่ตามมา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้คุณใช้การตั้งค่าชีพจรของเครื่องเตรียมอาหารแทนเพื่อให้ คุณสามารถสับหัวหอมในลักษณะที่ควบคุมได้มากขึ้น และป้องกันไม่ให้มันพัฒนาสิ่งแปลก ๆ รสชาติ
เครื่องปั่น Vs. ผู้ผลิตอาหาร: บทสรุป
เรามาถึงตอนท้ายของบทความแล้ว และเราหวังว่าคุณจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารแตกต่างออกไป
แม้ว่าอุปกรณ์ทั้งสองจะคล้ายคลึงกันมาก แต่ก็มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันมาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่ใช่คำถามที่ ของทั้งสองเครื่องนั้นดีกว่าที่จะมีเนื่องจากไม่ได้หมายถึงการแข่งขันกัน แต่ทำในสิ่งที่อีกฝ่ายหนึ่ง ลาด.
อย่างที่บอกไปว่า หากคุณมีงบในการซื้อทั้งสองอย่าง เราขอแนะนำให้คุณซื้อทั้งโฆษณาเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น และด้วยความช่วยเหลือของคู่มือนี้ คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าควรใช้เครื่องปั่นเมื่อใดและควรใช้อีกเมื่อใด
