Su kestanesinin herkese göre olmadığını söylemek, onu hafife almaktır. Bunun çimen benzeri bitkinin meyveleriyle hiçbir ilgisi yoktur. Bu meyveler (soğan adı verilen) hem çiğ hem de pişmiş tatlı ve gevrektir. Bu sucul bitkiyi ortalama veya hobici bir bahçıvanın sınırlarının ötesine taşımanın ana nedeni, çeltik ve bataklık gibi sürekli ıslak koşullarda büyümesi gerekmesidir.
Ama buradaysanız ve bu makaleyi okuyorsanız, su kestanesi yetiştirmekle ilgileniyorsunuz demektir. Ve bu bitkinin kendine özgü yetiştirme koşullarını karşılamak için pahalı bir hidroponik sisteme yatırım yapmak veya bahçenizi su basmak yerine, onu büyütmenin daha kolay ve daha az dağınık yolları var. Bahçenizde su kestanesinin nasıl yetiştirileceğini ve nasıl bakılacağını ve hasat edileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Bir Bakışta Su Kestanesi
Su kestanesi (Eleocharis dulcis), Asya'ya, Afrika'nın bazı bölgelerine ve Okyanusya'ya özgü tropikal bir sazdır. Bu su bitkisi deneyiminiz Asya pazarından satın aldığınız kestane konserveleriyle sınırlıysa, taze soğanını tattığınızda büyük bir sürprizle karşılaşacaksınız.
Korm, su yüzeyinin altında büyüyen ve cevizli bir tada sahip olan yenilebilir kısımdır. Çapı yaklaşık 2 inç kadar büyür ve parlak siyah bir cilde sahiptir. Gevrek beyaz eti yemeden önce bu cildi soymanız gerekecek. Bazı insanlar sever fırında kızartmak soteleyin, kızartın veya kaynatın. Hafif cevizli tadı sevmiyorsanız, tadı gizlemek için bol miktarda baharat gerekebilir. Bağırsak hastalığına neden olabileceğinden çiğ tüketilmesi önerilmez. fasiyolopsiyazis.
Tropikal bir bitki olarak 9-11 arası bölgelerde yetişmeye uygundur. Su sazının kökleri, meyveleri ve tepesi su altında kalırken, boru şeklindeki yapraklar dışarı fırlar, yüzeyi kırar ve yaklaşık olarak yükselir. 5 fit. Yapraklar yenilebilir olmasa da, bahçenizde malç olarak birçok kullanımınız olabilir. Ayrıca, özellikle aşağıdaki gibi diğer bitkilerle birleştirildiğinde iyi kompost yaparlar. mantarlar, muz kabukları, Kahve Alanlarıve bitki bazlı gıda artıkları. Yapraklar ayrıca hayvancılık için bir besin kaynağı olarak hizmet eder.
Su Kestanesi Çeşitleri
Su kestanesinin birçok çeşidi olsa da hepsi yenilebilir veya bahçede yetiştirilmeye uygun değildir. Büyümek için bir çeşit seçerken, Çin çeşidi en çok tavsiye edilen çeşittir. Bu, bir Asya pazarında yiyeceğiniz ve büyümesi en kolay olanıdır. Yine de, diğer çeşitleri denemek isteyebilirsiniz. İşte ekilecek üç ana su kestanesi türü.
- Çin Su Kestanesi (Eleocharis dulcis): Adına rağmen, bu ne fındık ne de kestane. Bu yüzden tamamen farklı bir bitki olan su kaltropu ile karıştırmayın. Ve bu çeşidin kestanelere olan tek benzerliği, soğanların kahverengi derisidir. Yuvarlak meyveler protein, karbonhidrat, lif ve vitaminlerle doludur. En iyi pişmiş olarak yenir ve onu kaynatabilir, kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz. Geleneksel tıpta öksürük ve sindirim rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır.
- Avrupa Su Kestanesi (Trapa natans): Bu tür, manda fıstığı, yarasa fıstığı, şeytan kabuğu ve su caltropu gibi birçok isimle anılır. Çin su kestanesinin aksine, bu aslında bir cevizdir. Yani aslında farklı bir bitki. Fındık, besin açısından zengin olsalar bile keskin bir tada sahiptir. Keskin dikenlerle korundukları için onları da dikkatli kullanmanız gerekir.
- Hint Su Kestanesi: Bu, Trapa natans'ın başka bir çeşididir ve Çin su kestanesi ile hiçbir ilgisi yoktur. Esas olarak çiftçilerin havuzlarda ticari olarak yetiştirdiği Hindistan'da yetişir. Bu su bitkisinin kuruyemişleri hafif bir tada sahiptir ve temel olarak gıda kaynağı olarak ve geleneksel tıpta kullanılır.
Herhangi bir karışıklığı önlemek için Çin su kestanesi (Eleocharis dulcis) çeşidini yetiştirmelisiniz, çünkü bu gerçek su kestanesi ve bu makalenin odak noktası budur. Diğer iki çeşit aslında farklı bitkilerdir ve gevrek soğanlar yerine fındık üretirler.
Su Kestanesi Nasıl Yetiştirilir
Su kestanesi göletlerde, tarlalarda ve bataklıklarda yetiştiği için bahçenizi denklemden çıkarır. Bu sazı evde yetiştirmenin tek yolu bir kapta. Neyse ki, bu ilk bakışta göründüğü kadar göz korkutucu bir görev değil. Ve bir kez alıştığınızda, bu su bitkisi tıpkı evinizdeki diğer saksı bitkileri gibi olacak. İşte kolay adımlarla bir kapta su kestanesinin nasıl yetiştirileceği.
- Su kestanesine başlamak için en iyi zaman Bahar. Büyümek ve üretmek için yaşamları boyunca 70 derece Fahrenhaytın üzerindeki sıcaklıklara ihtiyaçları vardır. 9 ila 11 dışındaki bölgelerde yaşıyorsanız, su bitkilerini bir serada yetiştirebilirsiniz.
- Su kestanesine soğanlardan veya fidelerden başlayabilirsiniz. Yerel kreşiniz bunlardan biri veya her ikisi için satılıktır.
- Satın al 26 galonluk plastik küvet bitkilerinizi barındırmak için. Bu kadar hitap etmeli 35 su kestanesi bitkisi kolayca.
- Kabın altını organik bir saksı karışımı ile doldurun. Plastik küvetin 9 veya 10 inçten fazlasını doldurmamalıdır. Bir kürek kullanarak yayın.
- Sadece iki soğan veya fide ile başlayın ve çoğaltma için olgun bitkilerden alınan soğanları kullanın.
- kazmak toprakta 2 inç delik ve soğanı veya fideyi yerleştirin. Deliği doldurun ve toprağı sıkıca paketleyin.
- Aynı işlemi diğer soğan için de kabın uzak ucuna yerleştirerek yapın.
- kullanarak kabı suyla doldurun. oda sıcaklığında su ve ekilen soğanları rahatsız etmekten kaçının.
- İşiniz bittiğinde, soğanlar altında rahatça oturmalıdır. 4 inç su.
- Küveti tam güneş veya kısmi gölge alan bir yerde tutun.
Su Kestanesi Bakımı
Su bitkileri kulağa çok zahmetli gibi gelse de, aslında toprakta yetişen normal bitkilere göre büyümeleri ve bakımı çok daha kolaydır. Birincisi, sulama artık bir sorun değil. Bitkileri aşırı sulamak veya kök çürümesi riski konusunda endişelenmenize gerek yok. Ancak su dolu bir küvete sahip olmak sivrisinekler gibi beklenmedik dezavantajlara da sahip olabilir.
Toprak
Kapta kullandığınız çömlek karışımı önümüzdeki 6 ila 7 ay boyunca su altında kalacak olsa da yine de kumlu ve gevşek olması gerekir. Bu, su kestanesinin köklerinin ve daha sonra yumrularının büyümesini sağlayan doğru toprak dokusudur. Ve adil olmak gerekirse, bir noktada, küvetteki çamurlu çamurdaki toprak ve su arasındaki farkı söyleyemeyeceksiniz. Yine de, toprak dokusu ve asitliği, bitkilerinizin başarısı için çok önemlidir. Ve topraktaki kalıntılar yumru köklerin derisine zarar verebilir. Toprak pH'ına gelince, 6.0 ile 7.2 arasında olmalıdır. Bu ıslak toprağı değiştirmek için dolomiti dikkatli kullanın. Yüksek toprak asitliği kök hastalıklarına yol açabilir.
Suçlu
Su kestanesi bitkileri yaşamları boyunca bir su fıçısının içinde yüzdükleri için, sizin tek göreviniz bu sucul bitkiler gibi suyu aynı seviyede tutmak olacaktır. En iyi sonuçlar için su seviyesi 4 inç'in üzerine çıkmamalıdır. Buharlaştığında suyu doldurmanıza yardımcı olması için küvetin yanına 4 inçlik bir işaret koyun. Bitkileri şok etmekten kaçınmak için daima oda sıcaklığında su kullanın. Suyun boşaltılacağı tek zaman, olgun yumrularınızı hasat etme zamanıdır. Çamurlu suyu temiz tutmak zor olsa da, küvete pislik veya organik maddeler atmaktan kaçının. Bu maddeler suda çürürse, suyun ve toprağın asitlik seviyelerini değiştirebilirler.
Gübre
Çoğunlukla, su kestanesi bitkilerinin üç temel besine ihtiyacı vardır. Bunlar azot, magnezyum ve kalsiyumdur. Hem fosfor hem de potasyum bitkinin büyümesine veya verimine fazla katkıda bulunmaz. Azot, sazların ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddesidir. Magnezyum ve kalsiyum açısından zengin takviyeler içeren özel bir 20-6-6 gübre ve yan elbise uygulamalısınız. Bitki sürekli suya daldırıldığı için organik kompost ve yaşlı gübre burada işe yaramaz. Deniz yosunu özlerini sıvı halde oldukları sürece kullanabilirsiniz. Su bitkisinin yeşil boru şeklindeki yaprakları, daha fazla nitrojen eklemeniz gerekip gerekmediğini size söyleyecektir. Bitki yavaş büyüyor gibi görünüyorsa, gübreyi uygulayın ve su seviyelerini 4 inç yüksekte tutun.
Zararlılar ve Hastalıklar
Çok fazla su ile, düzenli bahçe zararlılarının su kestanesinin sulu yapraklarına ulaşmasının hiçbir yolu yoktur. Bununla birlikte, bu kadar durgun su, çok daha can sıkıcı bir başka haşere olan sivrisinek için ideal üreme alanı olabilir. Küveti kapatamazsınız çünkü bu, bitkileri güneş ışığından mahrum eder. Ayrıca suya böcek ilacı da püskürtmemelisiniz, çünkü köklerin böcek ilacını emmesi ve yumru köklerde saklaması yüksek bir risktir. Bazı insanlar sivrisinek yumurtaları ve larvalarını beslemek için küvette balık yetiştirir. Onları ev kedisinden koruduğunuz sürece, birkaç Japon balığı işi halleder.
Hastalıklara gelince, bu sazlığı etkileyen tek hastalık kök yanıklığıdır. Bu, bitkinin gövdelerini enfekte eden bir mantar hastalığıdır. Buradaki suçlu, su ve topraktaki yüksek asit seviyeleridir. Bu nedenle, toprak pH'ının 6,0 ile 7,2 arasında olduğundan emin olun ve suya düşen tüm kalıntıları veya organik maddeleri çürümeden önce dışarı çıkarın. Bir bitkiye kök yanıklığı bulaşırsa, diğer bitkilere bulaşmadan hemen önce onu çıkarın.
Su Kestanesi Hasadı
Su kestanesinin soğanları, fideleri diktikten yaklaşık 6-7 ay sonra olgunlaşır ve hasata hazır hale gelir. Yumrularınızın toplanmaya hazır olduğunun iyi bir işareti, boru şeklindeki yaprakların sararması ve kurumaya başlamasıdır.
Soğanları hasat etmeden önce, tüm bitkiyi çekmenizi kolaylaştırmak için küvetteki suyu boşaltın. Bitkilerin köklerini araştırın ve yumruları toplayın. Ancak onları pişirmeden önce akan suyun altında dikkatlice yıkamanız ve ardından bir mutfak havlusu ile kurutmanız gerekir.
Kurutulmuş yapraklara gelince, bunları malç olarak kullanabilir veya evde oldukça besleyici kompost yapabilirsiniz.
