Domates birçok mutfağın bel kemiğidir. Örneğin İtalyan mutfağı, kırmızı küreler olmadan bugünkü gibi olmayacak. Domatesleri denklemden çıkarın ve makarna, pizza veya ünlü İtalyan sosu olmayacak.
Aynısı, bu çok yönlü meyveyi direnemeyecek kadar lezzetli bulan diğer birçok mutfak için de geçerlidir. Ve herhangi bir ev yemeği yaparsanız, şüphesiz birçok yemekte domates kullanmışsınızdır. yemek tarifleri. Ya da sadece çiğ yediniz ya da salatalara böldünüz.
Çoğu bahçıvan bahçelerinde domates yetiştirmeyi sever. Bununla birlikte, domatesler de sahip oldukları için ünlüdür. birçok büyüyen sorunlar. Aslında, bu popüler meyveyi yetiştirirken karşılaşabileceğiniz farklı hastalıklar ve sorunlar hakkında kitaplar yazıldı. Bu yazıda, en önemli domates yetiştirme problemlerini ve bunların nasıl düzeltileceğini ele alıyoruz.
Domates Üzerindeki Siyah Saplar
Siyah noktalar domateslerin saplarını kapladığında, bitkinin çeşitli mantar türlerinin saldırısına uğradığının bir işaretidir. Aslında, saplarda siyah noktalar oluşmasına neden olan birçok domates hastalığı vardır. Bunlardan bazıları.
- Alternaria Kök Canker: İlk lekeler bitkinin tabanının etrafındaki toprak seviyesinde belirir. Sporlar genellikle toprakta veya bahçedeki döküntüler üzerinde yaşar. Enfeksiyon yayıldıkça, lekeler gövdelerin geniş alanlarını kaplamak için birleşir. Bu ölümcül bir hastalıktır ve domates bitkisi nadiren hayatta kalır.
- Bakteriyel Canker: Bu hastalığa Clavibacter michiganensis neden olur. Bakteriler, bitkileri kontamine bahçe aletleri veya enfekte tohumlar yoluyla enfekte edebilir. Siyah noktalar bitkinin herhangi bir yerinde görünüyor. Kullandığınız tüm aletleri sterilize etmeli ve eski domates bitkilerini yakarak imha etmelisiniz.
- Erken Yanıklık: Bu mantar enfeksiyonu, Alternaria solani. Mantar nemli ve serin koşulları tercih eder. Bitkinin yaprak ve meyvelerinde siyah noktalar şeklinde yayılır. Tedavi edilmezse mahsule zarar verebilir ve bitkileri öldürebilir.
- Geç Yanıklık: Bu hastalığa neden olan mantar, yazın başlarında ılık ve nemli koşullarda gelişir. Mantarın domates bitkilerini yayması ve enfekte etmesi için nem seviyelerinin yüzde 90'ın kuzeyinde olması gerekir. İlk başta, hızla siyaha dönüşen mor lekeler ve lezyonlar ortaya çıkar.
Nasıl Düzeltilir
Siyah kök enfeksiyonunun arkasında farklı hastalıklar, bakteriler ve mantarlar olduğu için, onunla uğraşmadan önce sorunun nedenini daraltmanız gerekir. İşte siyah kök hastalığını önlemek için atılması gereken birkaç adım.
- Aletleri kullanmadan önce ve sonra daima sterilize edin. Aletlerinizi ödünç verirseniz, geri aldığınızda sterilize edin.
- Toprakta kış uykusuna yatan mantar sporlarının yayılmasını önlemek için bahçede büyüyen domatesleri döndürün.
- Eski domates bitkilerini yakarak imha edin. Yaprakları malçlama veya kompostlamada kullanmayın.
- Domates bitkilerini iyi havalandırın ve bitkilerin etrafındaki nemi yüksek tutan engelleri kaldırın.
- Bitkileri sularken, yapraklara veya yapraklara su serpmeyin. Sporlar bitkiye yukarıdan düşerse, bu genellikle mantar enfeksiyonunu tetikler.
- Hastalığı erken aşamalarda tespit ederseniz, bitkileri püskürtmek için bir mantar ilacı kullanın. Meyveleri püskürtmekten kaçının.
- İstilanın yayıldığı enfekte bitkilerden kurtulun. Enfekte bitkileri çöp kutusuna atmayın. Patojenleri yok etmek için onları yakın.
Kemerli Domates Kafesi
Bir bahçıvanın bakış açısından domates yetiştirmenin en iyi özelliklerinden biri bitkinin ne kadar dayanıklı olduğudur. Esnekliğinin hastalıklara toleransı ile çok az ilgisi vardır ve ideal yetiştirme koşullarından daha az ve bitkinin kendisinin fiziksel özellikleri ile daha fazla ilgisi vardır.
Örneğin, domates yetiştirmek istiyorsanız, ancak ne asma ne de çalı türü için yeterli alanınız yoksa, bu bir engel olmamalıdır. Bitkileri, mahsulü iki katına çıkarırken mevcut alanın her santiminden yararlanan kemerli bir kafes üzerinde yetiştirebilirsiniz. Her bahçıvanın öğrenmesi gereken bir kazan-kazan durumu.
Bu arada her türlü mantar enfeksiyonunu ve bakteri hastalıklarını besleyen nemli toprakla temas etmemeniz domatesleriniz için fayda sağlayacaktır. Ayrıca domatesleri kemerli bir kafes üzerinde yetiştirerek yerden tasarruf sağlar, bahçenin görünümünü iyileştirir ve domatesleri hasat etmeyi kolaylaştırırsınız. Hastalıklara karşı daha az domates kaybedeceğinizi ve bu şekilde zarar vereceğinizi fark edeceksiniz, etrafındaki hava sirkülasyonunu iyileştireceksiniz. mantar enfeksiyonu riskini azaltmak ve iç dalları ve sarmaşıkları artırmak için yeterli güneş ışığı ile doldurmak mahsul.
Nasıl Düzeltilir
Kemerli bir domates kafesini kurmak veya tasarlamak basit bir çaba değildir. Yapının kendisi yeterince basittir. Her iki ucunda bir yapıya sabitlenmiş kemerli bir tüneldir. Bundan daha kolay olamaz. Ancak işin püf noktası, kemerli kafesin güçlü rüzgar, büyük kuşlar veya vahşi yaşamın onu yere çarpmaması için yerinde tutmaktır. İşte akılda tutulması gereken birkaç ipucu
- Özellikle meyveler olgunlaşmaya yaklaşırken domates bitkisinin ağırlığına dayanabilecek kaliteli malzemeler kullanın.
- Gül ağacı, sedir ağacı veya selvi seçin çünkü ahşap çürümeye karşı dayanıklıdır ve sertliği ile bilinir.
- Ahşap yerine hazır bir panel kullanabilir ve sağlam bir kemerli kafes oluşturmak için hayvan çitleri ile kaplayabilirsiniz.
- Kafesin kenarlarını, büyük mağazalarda kolayca bulunabilen T-direklerle yerine sabitleyin.
- Kemerin her 2 fitinde bir T-direği seti kullanın. Daha uzun yapılar için her 4 fitte bir T-direklerini kullanabilirsiniz.
- Kemerli kafesin genişliği, mevcut alana bağlı olarak değişebilir. Ancak altında yürümenize ve domates bitkisine kolayca eğilmenize izin verirken sağlam hale getirmek için 4 ila 6 fit arasında tutmaya çalışın.
Domates Meyve Küçük Kal
Bir önceki yazımızda farklı domates çeşitleri bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Bu çeşitlerden bazıları tasarım gereği küçüktür, diğerleri ise kolayca bir ağırlıkta olabilir. Yarım pound. Ancak bazen, büyük bir domates çeşidi ekiyorsunuz ve sonunda beklediğiniz boyutun yarısından daha küçük olan küçük domateslerle karşılaşıyorsunuz.
Genellikle, domates meyvesi gelişmeye başlar, sonra bir noktada büyümeyi durdurur. Peki ne oldu? Ve meyveler neden daha fazla büyümeyi reddediyor? Basit cevap stres. Bitki çok stresli ve meyvelere yeterli besin ulaşmıyor. Domates bitkisi stresinin nedenleri değişkendir ve yetiştirme koşulları ile ilgilidir. Domates yeterince güneş ışığı almıyor olabilir veya toprak kuru olabilir veya zayıf hava sirkülasyonu nedeniyle nem seviyeleri yüksek olabilir.
Haşere istilası ve hastalıkları, bitkinin topraktan besinleri ve nemi çekme ve meyvelere eşit olarak dağıtma yeteneğini de etkileyebilir.
Nasıl Düzeltilir
Domates bitkisi, böcekler veya mantar enfeksiyonları gibi bir dış tehdit algıladığında veya büyüme koşulları hayatta kalmasını riske attığında, bitki kendini koruma moduna girer. Dallara ve meyvelere besin göndermek yerine onları güvende tutmak için köklere yönelecektir. Bitki, sağlam kökler geliştirmeye odaklanır ve yerin üzerindeki kısımların geri kalanını görmezden gelir. Bu nedenle, böyle korkunç bir durumdan kaçınmak için tesisin çevresinde neler olup bittiğine daha fazla dikkat etmeniz gerekir.
- Domates bitkileri tam güneşte gelişse de, aşırı ısı ve yaz öğleden sonra güneşine doğrudan maruz kalmak stresli olabilir. Bu saatlerde bitkiyi kısmi gölgede koruyun.
- Kuru toprak ve yetersiz veya seyrek sulama şekli meyvelerin boyutunu etkileyebilir. Bu nedenle bitkiyi düzenli olarak sulayın ve sulamalar arasında toprağın tamamen kurumasına izin vermeyin.
- Domates bitkilerini beslediğiniz gübreye dikkat edin. Yüksek azotlu gübreler, güçlü yeşillik büyümesini tetikleyebilir, ancak çiçeklenme ve meyve verme pahasına. Çiçek tomurcuklarının ortaya çıktığı ve azot alımını azalttığı zaman civarında fosforlu bir gübreye geçin.
- Domates çiçeklerinin tozlaşmasını iyileştirmek için tozlayıcıları bahçenize çekin. Kendi kendine tozlaşan domates çeşitlerinde bile, bir kelebek, sinek kuşu veya arının yardım eli mahsulü ve üretkenliği artırabilir.
Domates Tatlandırma İpuçları
Onları çiğ olarak, salatalarda, pişirirken veya fırında pişirseniz de, olgun domatesin tatlı tadı harika bir tarif ile bir daha asla denemeyeceğiniz bir tarif arasındaki fark olabilir. Ancak tüm domateslerin tatlı bir tadı yoktur. Bazıları tamamen olgun olsalar bile düpedüz ekşi olacaktır.
Peki neden bahçede yetiştirdiğiniz domates, marketten aldığınızdan daha az tatlı? Toprağın ve diğer yetiştirme koşullarının yanı sıra kullandığınız gübre türünün domatesin tatlılığı üzerinde büyük bir etkisi olabileceği kimseyi şaşırtmayacak şekilde ortaya çıkıyor.
Bitkinin büyümesini hızlandırmak ve mahsulü artırmak için kimyasal gübreler kullanırsanız, tadı olumsuz yönde etkileyebilir. Domatesleri organik olarak yetiştirip onu organik kompost, yaşlı gübre ve ev yapımı gübrelerden başka bir şeyle beslerken, daha iyi doğal aromalara sahip tatlı domatesler üretebilir.
Ama bu sadece yüzeyi çiziyor. Peki, kendi yetiştirdiğiniz domateslerinizin her zaman tatlı olmasını ve sizi tüm mahalleyi kıskandırmasını nasıl sağlarsınız?
Nasıl Düzeltilir
Bu kadar çok domates çeşidinden sadece birkaçı daha iyi tatlar ve daha tatlı tatlarla öne çıkıyor. Heirloom domates çeşitlerini seçmek size her zaman daha lezzetli domatesler vermek için garantilidir. Tabii ki, yine de bitkilere iyi yetiştirme koşulları sağlamanız gerekiyor. Ama bu sadece bir numara. Domateslerin tatlı tadına katkıda bulunan asitlerin, şekerlerin ve kimyasal çeşitlerinin konsantrasyonlarını iyileştiren başkaları da vardır.
- Biftek gibi büyük domates meyveleri genellikle kiraz ve üzüm domates çeşitleri gibi orta veya küçük boyutlu domateslerden daha az tatlıdır.
- Bölgenize, büyüme mevsiminin uzunluğuna ve güneş yoğunluğuna uygun veya zaten adapte olmuş domates çeşitlerini ekin. Domates bitkileri olumsuz hava koşulları veya toprak türleri ile mücadele eder. Ve bu tadı olumsuz etkileyebilir.
- Domates tohumlarınıza başlamak için doğru zamanı seçin. Kısa bir büyüme mevsiminiz varsa, büyüme mevsimini uzatmak için tohumları içeride başlatmanız ve onlara bitki üzerinde ve doğal güneş altında olgunlaşmaları için yeterli zaman vermeniz gerekir.
- Tohumları ekmeden önce bol miktarda organik maddeyi toprağa karıştırın. Zengin toprak, yüksek verim ve daha iyi domates tadı için anahtardır.
- Büyüme mevsimi boyunca toprağı nemli tutun ve kurumasına izin vermeyin. Nem eksikliği ekşi domatesler veya en azından ortalamanın altında tatlara sahip meyveler verebilir.
- Kimyasal gübreleri ortadan kaldırın ve bunun yerine organik kompostu tercih edin.
- Kabartma tozu ve Epsom tuzları ile ilgili bazı bahçe mitleri temelsizdir. Toprağın tatlılığını artırmak için bu bileşenlerden herhangi birini toprağa karıştırmayın. Sadece işe yaramazlar ve domateslerin tadını değiştirebilirler.
