İlk Brüksel lahanası 1200 yılında ilk kez yetiştirildiğinden, daha lezzetli ve hastalıklara karşı daha dirençli bir sebze talebini karşılamak için daha fazla çeşit ortaya çıktı. Bu çeşitlerden bazıları kendilerini kurarken, diğerleri ortadan kayboldu.
Sıradaki Brüksel lahanasını düşünüyorsanız besleyici bahçenizde yetişecek sebze, o zaman bir tedavi içindesiniz. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda Brüksel lahanası çeşidi vardır. Bazıları daha tatlı bir tada ve daha zengin aromalara sahipken, diğerleri ılıman iklimlere daha toleranslıdır ve daha az yaprak döker veya gevşek yapraklar geliştirir.
Kullanıldığında lezzetini kaybetmeyen çeşitleri de tercih edebilirsiniz. pişmiş veya pişmiş. Sadece salata malzemesi olarak sebzeyle ilgileniyorsanız, daha sulu yapraklı ve daha zengin aromalı çeşitler bulacaksınız. Evinizde yetiştirebileceğiniz en popüler 8 Brüksel lahanasının bir listesini hazırladık. Bahçe.
kedi becerisi
Bir yadigarı çeşidi olmasına rağmen, bu çeşitlilik oldukça popüler ve yaygındır. Birçok ticari yetiştirici, iyi bir verime, daha büyük kafalara sahip olduğu ve diğer çeşitleri yok eden birçok büyüyen soruna ve hastalığa yenik düşmediği için onu tercih eder.
İlk olarak 1941 yılında ünlü botanikçi Arthur White tarafından geliştirilmiştir. Beyaz, 2 inçten fazla ölçülen kafalar üreten bir çeşit yetiştirmek için uzun yıllar çalıştı. Bakkala gidip ortalamanın üzerinde Brüksel lahanası başları bulmak artık yaygın olsa da, 20. yüzyılın ortalarında sebzeler golf toplarından daha büyük değildi.
Sıkı çalışması sayesinde Catskill ilk kez İkinci Dünya Savaşı sırasında tanıtıldı ve hem çiftçiler hem de hobiciler tarafından iyi karşılandı. Olgunlaşan bitki 12 inçten bir inç fazla büyümez ve olgun filizlerin ağırlığını zarif bir şekilde taşıyan kalın ve sağlam dallara sahiptir. Diğer çeşitlerde olduğu gibi filizleri inceltme konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
Ancak Catskill'i gerçekten bu kadar popüler yapan şey, zengin tatlara ve tatlı bir tada sahip olmasıdır. Senin olsun pişirmek ister çiğ yiyin, sebze lezzetlerini korur ve hazırladığınız yemeği şeker ve asit konsantrasyonlarının bir kombinasyonu ile zenginleştirir. Çeşitlerin olgunlaşması yaklaşık 110 gün sürer ve iyi bir verime sahiptir.
Şeytan
Soğuğa dayanıklı bir melez olan Diablo'da her şey var. Pürüzsüz kafalar, ağır hasat ve birçok tarife uyan lezzetli tat. Olgun bitki, Brüksel lahanasının standartlarına göre oldukça büyük olan 2 metreden fazla yükselebilir.
Bununla birlikte, Catskill gibi, Diablo'nun da hasat için hazır olması için yaklaşık 110 güne ihtiyacı var. Ancak sadece dona dayanmakla kalmayıp aynı zamanda tadını da çıkardığı için, çeşidine sonbaharda başlamalı ve kışın soğuğuna girmesine izin vermelisiniz. Bahar ısındığında orta boy filizler olgunlaşır ve toplanmaya hazırdır. Ayrıca don, lezzetleri derinleştirir ve filizlere pürüzsüz bir doku ve zengin, cevizli bir tat verir. Zeytinyağında kızartın ya da güveçlere ve et sularına ilave ederek muhteşem bir lezzet elde edin. garnitür bir kış akşamında içinizi ısıtacak.
İster acemi bir bahçıvan olun, ister uzun yıllara dayanan deneyime sahip olun, Diablo'yu büyütmek ödüllendirici bir deneyimdir. Birkaç büyüme sorunu var ve hem çimlenme oranları hem de mahsulü oldukça güvenilir. Ticari olarak filiz yetiştiren insanlar, verim ve üretkenlik açısından hayal kırıklığına uğratmayan tutarlı bir çeşit olarak Diablo'yu tercih ediyor.
Yeşil Taşlar
Yeşil Mücevherlerin saplarında filizler geliştiğinde, tam olarak birbirine geçirilmiş incilere benziyorlar. Küçük filizler, kalın dalların kenarları boyunca sıralar halinde büyür. Ve bu sadece normal bir şube değil. Daha çok üzerinde zümrüt yeşili filizler olan bir beyzbol sopası gibi. Evde hasat edilmesi ve hazırlanması lezzetli bir sebze olduğu kadar keyifli bir manzara.
Buradaki tek dezavantaj, Yeşil Taşların birçok yetiştiricinin tercih edeceği kadar büyük olmamasıdır. Filizler zar zor yaklaşık bir buçuk inç çapında büyür. Ama nasıl harika şeyler küçük paketlerde geliyorsa, Yeşil Mücevherler de cevizli ve tatlı bir tada sahiptir ve kavrulmuş yapraklar kelimenin tam anlamıyla dilinizde erir.
böyle biriyle lezzetli aroma ve parlak renkler, çeşidin tüm eksikliklerini görmezden gelebilir. Bu nedenle, asıl endişesi alt satırda olan ticari bir yetiştirici değilseniz, Yeşil Taşları yetiştirmekten, hasat etmekten ve pişirmekten keyif alacaksınız. Tereyağlı tadı ve dünyevi aromaları, hazırlayabileceğiniz her tarife harika bir katkı sağlar. Mutfakta yaratıcı olmak istiyorsanız, onları sarımsakla kızartın. Hibritin uzun bir raf ömrü vardır ve donmak tatları veya tereyağı dokusunu kaybetmeden.
Yeşim Haç
Bazı Brüksel lahanası çeşitleri daha zengin tatlara sahipken, diğerleri daha fazla soğuğa tolerans hava Durumu. Ama hepsini almış gibi görünen çeşitler var. Tüm sıkıntılarınız için sizi ödüllendiren güvenilir ve tutarlı yüksek verim, daha az büyüyen sorun ve eğlenceli boyutlu filizler. Tabii ki, filizler sadece yarım inç çapında olduğu için ticari olarak uygun değil.
Ancak bahçenizde büyüklük önemli değilse, o zaman Jade Cross, tercih ettiğiniz Brüksel lahanası çeşididir. Aslında, Jade Cross'u bahçede yetiştirmenin birçok avantajı vardır. Birincisi, buzdolabında uzun süre taze kalıyorlar. Daha büyük filizli diğer çeşitler kadar çabuk kırışmazlar, nereye giderler veya lezzetlerini kaybetmezler. Üstelik bunları kolayca dondurabilir ve hasatınızı tüm yıl boyunca taze tutabilirsiniz.
Jade Cross'un bahçıvanlar ve ev sahipleri arasında popüler hale gelmesine ve hatta All-America Selections ödülü gibi bazı prestijli ödüller kazanmasına şaşmamalı. Ve çeşidin hastalıklara karşı yüksek dirençli olduğunu ve olgunlaşmasının sadece 85 gün sürdüğünü düşündüğünüzde, Tüm zamanların popüler Brüksel lahanası listesinde neden yüksek konumunu koruduğunu hayal edebilirsiniz. çeşitler.
Long Island İyileştirildi
Bu çeşit, Brüksel lahanası hayranları arasında iyi sonuç vermeyen önceki bir çeşidin bir yükseltmesidir. Bu çeşidin ilk sürümü, uzun bir büyüme mevsimi, daha soğuk sıcaklıklar gerektirdi, ancak don veya soğuk hava koşullarına hiç tolerans göstermedi. Sonuç olarak, çeşit, ilkbahar çok hızlı ısınmadığı sürece Ortabatı'nın yalnızca belirli bölgelerinde büyüyebilir.
Ancak Long Island Enhanced veya hayranların dediği gibi Long Island 2.0, büyük bir başarı olduğunu kanıtladı. Don ve soğuk kışlar söz konusu olduğunda o kadar dayanıklılık gösterdi ki, piyasaya sürüldükten hemen sonra kucaklandı. Ayrıca, dona tahammül edebildiği için, soğuk havalar sadece cevizli tadı iyileştirmeye ve yaprakların tatlı tatlarını yoğunlaştırmaya yardımcı olur. Brüksel lahanası konusunda tutkulu olanlar için bunu bir kazan-kazan durumu olarak adlandırın.
Sadece orta boy filizlere sahip bir yadigarı çeşidi olmak, Long Island Enhanced'in çiftçiler tarafından geniş çapta yetiştirilmesini engellemedi. Öyle ki, bir markete girip Brüksel lahanası reyonunu bulursanız, büyük olasılıkla, bu melezi eve götürmenizi bekleyen bulacaksınız.
Yüksek verimli çeşidin olgunlaşması için yaklaşık 100 güne ihtiyacı vardır, ancak çoğunu soğuk kış aylarında mutlu bir şekilde geçirecektir.
Octia
Size uzun bir büyüme mevsimi sunmayan bir bölgede yaşıyorsanız ve başlangıç zamanınızı hesaplamanız gerekiyorsa Octia, öngörülemeyen hava koşulları nedeniyle kayıp ve hasarlı mahsulleri önlemek için doğru bir çeşittir. sen. Brüksel lahanası melezlerinden biri haline gelmesi için olgunlaşması sadece 78 güne ihtiyaç duyar ve 11 hafta işaretine ulaşır.
Öte yandan, çapı ortalama bir inç olan küçük filizler elde edeceksiniz. Ancak Brüksel lahanasında boyut gerçekten önemli mi? Yukarıdaki melezler herhangi bir gösterge ise, filizler ne kadar küçükse o kadar lezzetli ve tatlı olurlar. Belki de Octia'yı filizlerinin boyutuna göre yargılamamalı ve bunun yerine tat, verim ve aromalara odaklanmalıyız.
Verim hakkında, bu Brüksel lahanası dünyasındaki en verimli melezlerden biridir. Bununla birlikte, bitkilerinizden en fazla hasatı elde etmek için onları doldurmanız gerekir. Çiftçilik jargonunda, bitkinin tepesi, filizler gelişmeden çok önce bitkinin ana dalının ucunu kesmek anlamına gelir. Bu, her biri ağır bir Octia filizi yükü taşıyan daha fazla dalın büyümesini teşvik eder. Her dal yaklaşık 36 inç uzunluğa kadar büyüyebilir ve filizler, bitkinin tomurcukların ağırlığı altında devrilmesini önleyen dallar üzerinde iyi aralıklıdır.
sevgili
Çeşitlere sahip olmanın avantajlarından biri, bahçıvanların doğal bitkilerle oynaması ve farklı genetik özelliklere sahip tamamen yeni bir bitki yaratmasıdır. Bunun bir örneği Redarling'dir. Her zamanki yeşil renk yerine mor tonlarda gelen bir Brüksel lahanası melezi. Ve bu sadece yemek pişirirken kaybolan bir renk değil.
Redarling'i biraz zeytinyağı ve sarımsaklı bir tavaya koyarsanız veya bir tepside yanan sıcak fırına sıkarsanız, filizler pişmiş ve hala mor görünürler. Bunu düşün. Son zamanlarda kaç tane mor sebze tattınız? Redarling ile yeni mutfak ufuklarını keşfedebilir ve arkadaşlarınızın ve komşularınızın övgüsünü kazanan yeni yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Ama elbette, bir yakalama var. Bu, olgunlaşması en yavaş çeşitlerden biridir. Sonunda lezzetli mor filizleri hasat edebilmeniz için ekim yaptığınız andan itibaren yaklaşık 145 gün sürer. Bu, uzun bir büyüme mevsimi ve uyumlu bir hava sistemi gerektirir. Piyasada neden çok fazla mor Brüksel lahanası görmediğinizi merak ediyorsanız, cevap bu.
güçlü
Genellikle güçlü kelimesi, etkileyici şekil ve niteliklere sahip nesneleri veya insanları tanımlar. Ancak Mighty çeşidi, şekil veya boyut açısından etkileyici olmaktan başka bir şey değildir. Tüm filiz, tamamen olgunlaştığında ve yaklaşık bir inç veya daha az ölçüleri toplamaya hazır olduğunda. Hoş bir yeşil rengi var ve fındık aromaları, bir kez içtikten sonra onu neredeyse bağımlılık yapıyor. pişmiş O doğru.
Yani Mighty, tat ve tatlar açısından aslında güçlüdür. Kendi tüketiminiz için bir sebze yetiştirirken bu kötü bir şey değil. Ve kafaları tek tek toplamak yerine, onları taşıyan dalı kesip atabilirsiniz. bütün demeti büyük bir fırında kızartın. üzerinde muhteşem görünüyor Şükran Günü yemeği tablo.
Genellikle ticari olarak yetiştirilmez, bu tatlı melezi tatmak için tek şansınız, onu kendiniz yetiştirmenizdir. Alternaria ve yaprak lekesi dahil birçok hastalığa karşı doğal direnci olan az bakım gerektiren bir çeşittir. Kolay vidalanmaz ve soğuk hava şartlarına karşı iyi bir toleransa sahiptir. Ve olgunlaşmak için en erken çeşitlerden biri olmasa da, en son çeşitlerden biri de değil. Sıcak havalardan önce başları hasat etmeye hazır olmanız için ekiminizi zamanladığınız sürece olgunlaşması yaklaşık 100 güne ihtiyaç duyar.
