Cadı parmaklı kurabiye yapmak için: Tereyağı ve pudra şekerini büyük bir kaseye koyun ve birleşene kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurta ve vanilya ve badem özlerini ekleyin ve karıştırmak için tekrar çırpın.
Un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve kaseye ekleyin; hamur haline gelene kadar yoğurun. Üzerini örtüp buzdolabında yarım saat bekletin.
Birkaç fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın. Bir seferde hamurun ¼'ü ile çalışarak, geri kalanını buzdolabında bırakarak, ½ yemek kaşığı hamur ölçün. Her birini bir topun içine yuvarlayın ve ardından bir kütük şeklinde yuvarlayın.
Bir tırnağı oluşturmak için beyazlatılmış bir bademi bir ucuna bastırın, ardından ellerinizi hafifçe unlayın ve onları yumrulu parmak şekline getirmek için kullanın. Kurabiyeler fırında biraz yayılacağı için onları oldukça ince yaptığınızdan emin olmalısınız.
Şekillendirilmiş kurabiyeleri, hazırlanmış fırın tepsilerine birbirinden iyi aralıklarla yerleştirin ve donana kadar en az 20 dakika dondurucuya koyun (bu, fırında yayılmasını önlemeye yardımcı olur).
