Zor kazanılan domateslerin, onları yemeden önce bozulmasını izlemek sinir bozucu. Ancak rehberimiz, domatesleri tüm mevsim boyunca taze ve lezzetli tutmak için nasıl doğru şekilde saklayacağınızı öğretiyor.
Domates bir çok yönlü besin. Çoğu mutfakta işe yaradıkları için çorba, salata, sos ve diğer birçok yemek türünü yapmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca, bu sebzeler antioksidanlarla doludur. sağlığınızı koruyun. Bu nedenle, domateslerin dünya çapında neden bu kadar popüler olduğu şaşırtıcı değil.
Herkes bilir ki, domatesi yemenin en iyi yolu, olgunlaştığındadır. Ancak, bu her zaman mümkün değildir. Keşfetmek için okumaya devam edin domates nasıl saklanır kilerde, buzdolabında veya derin dondurucuda doğru şekilde.
Ama önce, bu harika sebzenin sayısız sağlık yararını öğrenelim.
Domatesin Sağlığa Faydaları
Çalışmalar gösterilen domateslerin kardiyovasküler hastalık ve prostat kanseri riskini azaltabileceğini söyledi. Onlar da sağlar antioksidan faydaları iyi bir selenyum kaynağı oldukları için.
Başka bir çalışma var gösterdi domates riskini azaltmaya nasıl katkıda bulunur? 2 tip diyabet insülin direncini azaltarak. Hepsi β-karoten, flavonoidler, C vitamini, likopen, E vitamini, folat ve potasyum sayesinde.
Ek olarak, likopen, hücreleri hasardan korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Ayrıca olmuştur gösterilen kanser riskini azaltmak için, kalp hastalığıve diğer kronik hastalıklar. Bu arada, C vitamini bağışıklığınızı artırır ve A vitamini görüşünüzü iyileştirir.
Domates Nasıl Saklanır?
keşfetmek için aşağıdaki ipuçlarına göz atın. domatesleri saklamanın en iyi yolları:
- Domatesleri satın aldıktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayın.
- Ömürlerini uzatmak için olgunlaşmış domatesleri buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Domates dayanabilir 10 güne kadar uygun şekilde soğutulduğunda.
- yıkamayın Su bozulmayı teşvik ettiği için domateslerinizi soğutmadan önce.
- Domateslerinizi saklamadan önce kesmek isterseniz üzerine biraz serpin. tuz meyve yüzeyinde. Bu, oksitlenmelerini ve kahverengileşmelerini önleyecektir.
- deneyin önlemek domatesleri buzdolabının sebze çekmecesinde saklamak lezzetini kaybetmesine neden olabilir.
- Domatesleri saklamayın yakın olgunlaşan muzlar çünkü meyveler olgunlaşma sürecini hızlandıran etilen gazı verir. Bu nedenle domatesleri elma, armut, avokado, şeftali, erik, pluot ve nektarinlerden uzak tutmak en iyisidir.
Kesilmiş Domates Nasıl Saklanır?
Kesilmiş domatesleri saklamak mümkündür. oda sıcaklığı. Domatesin açıkta kalan tarafını plastik sargı ile sarmanız yeterlidir, böylece havanın sebzeye ulaşmasını engellersiniz.
Ancak, bir bölgede yaşıyorsanız bu etkisiz olacaktır. sıcak iklim ya da sıcak yaz günleri yaşıyorsanız. Bu durumda, kesilmiş domatesleri buzdolabında saklamak en iyisidir.
İle soğutmak domatesleri kesin, açıkta kalan tarafı kağıda değecek şekilde kağıt havluyla bir rafa koyun. Ama eğer domatesler doğranmış, bir kaseye koyun ve üzerine biraz tuz serpin.
Domatesleri buzdolabından çıkardığınızda, oda sıcaklığına uyum sağlamaları için birkaç dakika bekleyin; tadı daha iyi.
Domates Nasıl Dondurulur
mümkün domatesleri dondur böylece onları uzun süre tüketebileceksiniz – 1 yıla kadar. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır, ancak aşağıdaki yöntemi kullanmanızı öneririz:
- Sadece seç sağlıklı domates ve kötü olanları atın.
- domatesleri bırak tüm - kesmeyin.
- bir kase hazırlayın buzlu soğuk su.
- Domatesleri büyük bir tencereye koyun ve kaynama 30 saniye veya derileri soyulmaya başlayana kadar.
- Aktar domatesleri buzlu suya atın.
- ile kaplı bir tepsi hazırlayın. kağıt havlu.
- Domatesleri tepsiye alın ve pişmeleri için zaman tanıyın. kuru.
- domatesleri koy yeniden kapatılabilir dondurucu poşetler ve torbaları kapatmadan önce fazla havayı çıkardığınızdan emin olun.
- Torbaları bir işaretleyici ile etiketleyin ve Son kullanma tarihi – 1 yıldan fazla değil.
- Çantaları şuraya taşıyın: dondurucu.
Buzu çözülürken domateslerinizin birbirine yapışmamasını istiyorsanız, konserve kavanozları kullanın - bu şekilde ezilmezler.
Dondurulmuş domatesleri birkaç şekilde kullanabilirsiniz: çorbalar taze ürünlerin bulunmadığı kış günlerinde, güveç yemeklerinizin tadını iyileştireceği için sonbahar ve kış aylarında veya sade mikrodalgada çözdürerek.
Kiraz Domates Nasıl Saklanır
- Normal domatesler gibi, çeri domatesleri de saklamak en iyisidir. oda sıcaklığı.
- Domatesleri bir tabağa koyun. kağıt havlu açılmamış bir kasenin içinde. Kesilmişlerse, bir kağıt havluyla örtün ve oksitlenmeyi önlemek için tuz ekleyin.
- Çok fazla kiraz domatesiniz varsa, yapabilirsiniz. donmak bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, domatesleri üstüne yayın, başka bir yağlı kağıtla kaplayın, dondurun ve ardından dondurucu poşetlerine aktarın.
- Domatesleri de dondurabilirsiniz. tüm. Ancak, çözüldüklerinde lapa gibi olma eğilimindedirler.
Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Domatesleri uzun dönüşte saklamanın en iyi yollarından biri onları sos haline getirmektir. Ve bunları sterilize edilmiş bir kavanozda yapabilirseniz, yalnızca dondurucu alanından tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda sosu daha uzun süre kullanırsınız – 2 yıla kadar. Bunu nasıl gerçekleştireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Hazırlamak metal kapaklı cam kavanozlar ve iyice yıkayın.
- ön ısıtma fırın 300 derece Fahrenheit'e (150 santigrat derece).
- Fırın tepsilerinizi pişirme kağıdı ve temiz kavanozları üzerlerine yerleştirin – kapakları da unutmayın.
- Kavanozları ve kapakları fırına koyun ve 30 dakika.
- topla içindekiler: domates, zeytinyağı, diş sarımsak, fesleğen yaprağı, tuz ve karabiber. Tercihlerinize bağlı olarak başka baharatlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yalnızca seçin olgun, sulu domates domates sosu için en iyi çalıştıkları için.
- Kaynama domatesleri büyük bir tencerede kabukları soyulmaya başlayana kadar.
- Domatesleri bir tepsiye aktarın ve soğumaları için biraz zaman verin. Bu arada, yapabilirsin soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Domatesler dokunmak için rahat olduğunda, derilerini çıkar, her bir sebzeyi (boyutlarına göre) 3 veya 4 dilime ayırın ve bir kenara koyun.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşe alın ve soğanı pişir yaklaşık 5 dakika.
- Sonra ekleyin Sarımsak ve 5 dakika daha pişirin.
- Kızartma tavasını düşük ısıya ayarlayın ve domatesleri ekle, fesleğen yaprağı, tuz ve karabiber.
- Tüm malzemeleri yaklaşık 15 dakika veya eriyene kadar pişirin. tutarlılık doğru.
- Sos için izin ver biraz serinle. Pürüzsüz bir doku elde etmek için olduğu gibi bırakabilir veya karıştırabilirsiniz.
- Kaldır kavanozlar ve kapaklar fırından çıkarın ve soğumaları için birkaç dakika verin. Ancak sosun veya kavanozların soğumasını beklemek gerekli değildir.
- aktarın domates sosu kavanozlara. Yanmamak için onları tutarken dikkatli olun.
- Kapakları sarın sıkıca ve domates soslu kavanozları tekrar fırına koyun.
- Yı kur aynı fırın ayarları daha önce olduğu gibi – 30 dakikada 300 Fahrenheit (150 santigrat derece) (ön ısıtma süresi hariç).
- Kaldır domates sosu kavanozları fırından çıkarın ve soğumaları ve oda sıcaklığına gelmeleri için güvenli bir yere koyun. Bunları kilerde veya herhangi bir uygun serin ve kuru yerde güvenle saklayabilirsiniz.
Domates Nasıl Yapılır?
Domateslerin uzun süreli saklama için kutulanması kolaydır. Sadece sonraki adımları izleyin:
- İyice temiz cam kavanozlar ve kapakları.
- Yı kur fırın 300 Fahrenheit'e (150 santigrat derece) getirin ve ön ısıtmaya bırakın. Bu sırada fırın tepsilerinize pişirme kağıdı ekleyip ardından temiz kavanozları ve kapakları oraya yerleştirebilirsiniz.
- yerleştirin tepsiler fırında ve 30 dakikaya ayarlayın.
- Büyük bir su kabı hazırlayın ve bir ocağa getirin. kaynama.
- Yıkama domatesleri soğuk suda
- Kesmek ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, soyun (istenirse) ve istediğiniz parça veya dilimler halinde kesin.
- Kavanozları fırından çıkarın ve pişmeleri için biraz zaman verin. sakin ol.
- Domatesleri içine koyun sterilize edilmiş kavanozlar huni kullanarak; domates parçaları ve kapak arasında yaklaşık 1 inç boşluk bıraktığınızdan emin olun.
- dökün kaynayan su yüzeyi ile kavanozun ağzı arasında 1 inç boşluk bırakarak kavanozlara yerleştirin.
- Kapakları sabitleyin maşa kullanarak kavanozlarda.
- Kavanozları tekrar fırına koyun ve sıcaklık 300 derece Fahrenheit'te (150 santigrat derece) 30 dakika boyunca.
- Mağaza kavanozları karanlık ve serin bir yerde.
Domates Saklama SSS
Domatesler ve bunların nasıl doğru şekilde saklanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin:
Domates neye iyi gelir?
Domates, C vitamini, A vitamini, potasyum ve likopen dahil olmak üzere iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Dahil olmak üzere bazı kronik hastalıkların riskini azaltabilirler. kanser ve kalp hastalığı.
Domatesler buzdolabında saklanmalı mı?
Sadece domatesleri soğutmalısınız eğer olgunlarsa. Aksi takdirde, onları oda sıcaklığında tutmak en iyisidir. Onları olgunlaşmadan önce soğutmak, lezzetlerini ve kalitelerini etkileyebilir.
Ne zaman domates yemelisin?
yemek tavsiye edilir her gün bir porsiyon. Bu şekilde, sebzelerin besinlerinden yararlanabilirsiniz.
Domates ne kadar dayanır?
Taze domates sürecek 10 güne kadar eğer buzdolabında saklarsanız. Tazeliğini uzatmak için domatesleri saklamadan önce kesin. Üzerlerine biraz tuz serpin ki oksitlenip kararmasınlar.
Domatesle ne yapılır?
Domatesle yapabileceğiniz yemek çeşitlerini merak ediyorsanız, domates yapmayı düşünün. çorba (klasik bir rahat yemek), sağlıklı ve besleyici salata bu sebzeyi diyetinize veya basit bir domatese dahil etmek için Sos makarna, tavuk veya balık üzerinde kullanmak için.
Kiraz domatesler ne kadar dayanır?
Kiraz domatesler sürecek 5 güne kadar oda sıcaklığında. Onları daha uzun süre taze tutmak istiyorsanız, buzdolabına koyun.
Domatesler aylarca nasıl saklanır?
Domatesleri aylarca saklamak için kavanoza koymalısınız. dondurucu Bütün olarak ve sadece çorba veya sos yapmaya hazır olduğunuzda çözdürün.
Domatesin kötü olduğu nasıl anlaşılır?
Yemeyi planladığınız domates ise buruşuk, çok kuru olduğu anlamına gelir. Bir domatesin kötü olup olmadığını mat kabuğundan ve kuru gövdesinden anlayabilirsiniz. Ayrıca dikkat ederseniz siyah noktalar veya küf üzerlerinde büyümek, çok ıslak oldukları anlamına gelir.
Domateslerin olgunlaşması ne kadar sürer?
yaklaşık sürer 4 hafta domateslerin olgunlaşması için Bekleyemezseniz, bir kese kağıdına koyarak süreci hızlandırabilirsiniz. Başka bir seçenek de onları güneşli bir yere koymaktır.
Köpekler domates yiyebilir mi?
Olgun Ara sıra küçük ikramlarda bulunduğunuz sürece, domatesler köpekler için güvenlidir. Ancak, onları olgunlaşmamış domateslerle beslemekten kaçınmak en iyisidir.
Tavuklar domates yiyebilir mi?
Evet, tavuklar domates yiyebilir. Ancak, salyangozlarınıza yedirmeden önce domatesin saplarını ve yapraklarını çıkardığınızdan emin olun.
Tavşanlar domates yiyebilir mi?
Evet, tavşanlar domates yiyebilir. Ancak, onları yalnızca küçük miktarlarda beslemelisiniz. Bunun nedeni, sebzenin bu hayvanlar için potansiyel olarak zararlı olan atropin alkaloidleri içermesidir. Ayrıca, sapları ve yaprakları çıkardığınızdan emin olun.
Domates meyve mi sebze mi?
domates meyveler. Aslında, içlerinde çok sayıda tohum olduğu için meyvelerdir. Bununla birlikte, birçok beslenme uzmanı, domatesleri diğer sebzelere dahil etmek adına onları sebze olarak görmektedir.
Domates nasıl doğranır?
Bir domatesi küp küp doğramak için uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Domatesin kenarlarını tamamen kesmemeye özen göstererek, çekirdeklerini ve posasını çıkarın. Daha sonra domatesin her bir parçasını dilimleyebilirsiniz. uzun şeritler veya küçük küpler.
Bir domateste kaç kalori var?
Büyük bir domates yaklaşık 33 kalori ve orta boy yaklaşık 22 kalori içerir. Bununla birlikte, domates çeşidine, olgunlaşma aşamasına ve saklama koşullarına da bağlıdır. Yine de, kilo verme diyetinize kalorileri güvenle dahil edebilirsiniz.
Domateste ne kadar karbonhidrat var?
Büyük bir domates etrafında içerir 7 gr karbonhidrat orta boyda yaklaşık 5 g karbonhidrat bulunur.
Domates nasıl soyulur?
Taze bir domatesin kabuğunu alt tarafına sığ bir X yaparak kolayca çıkarabilirsiniz. domatesi yerleştirin kaynayan su birkaç dakika, sonra çıkarın ve bir dakika daha soğuk suya koyun. Son olarak, içindeki sulu eti ortaya çıkarmak için derisini soyun.
Domates nasıl kesilir?
Bir domatesi dilimler halinde kesmek için sapını çıkararak başlayın. Üstüne sığ bir X yaparak ikiye kesin. Yarımları kesme tahtasına yüzleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve yatay olarak 1/4 inç kalınlığında parçalar halinde dilimleyin.
Domates keto mu?
Evet, domatesler ketodur. Çünkü her 100 gr domates için yaklaşık 3 gr karbonhidrat var.
Domatesleri Saklamakla İlgili Son Düşünceler
Domatesler, sağlığınız için faydalı olan besinler ve antioksidanlarla doludur. Ayrıca, hazırlamaları çok kolay ve salatalar, soslar ve çorbalar gibi sayısız tarif arasından seçim yapabilirsiniz.
Ancak, onları daha uzun süre taze tutmak veya istediğiniz zaman hazırlayabilmek istiyorsanız, bunu yapmanız önemlidir. iyi depolama teknikleri uygulayın. Örneğin domatesleri buzdolabına koyabilir, dondurabilir, konserve yapabilir veya domates sosuna çevirerek sterilize edilmiş kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Domatesleri saklamak için en sevdiğiniz ipuçları ve püf noktaları nelerdir? Aşağıdaki yorum bölümünde bize bildirin.
