Tatlıya kadar kavrulmuş, yumuşak ve biraz kömürleşmiş sebzelerden oluşan bir gökkuşağı. Onları biraz et suyu ve kremsi henüz keskin parmesan ile karıştırın!
İçindekiler Büyük tatlı patates. Kırmızı dolmalık biber. Sarı dolmalık biber. Orta boy havuçlar. Sarımsak karanfil. Zeytin yağı. Tuz. Öğütülmüş karabiber. Kırmızı biber. Kimyon. kırmızı soğan Malzemelerin tam listesi için yukarı kaydırın!
Fırını 400F'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine tatlı patates, kırmızı ve sarı dolmalık biber, havuç ve sarımsak karanfillerini (kabukları üzerinde) koyun. Zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber serpin.
20 dakika sonra kırmızı soğan dilimlerini ekleyin ve soğanın da yağla kaplanması için her şeyi tekrar birlikte atın. Sebzelerin kenarları hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika daha fırına koyun.
Çeyrek bardak sebzeyi bir kenara koyun ve kalanını geniş bir tencereye koyun. Sarımsakları da kabuklarından alıp tavaya sıkın. Stoka dökün. Kaynatın ve beş dakika kaynatın.