Ekmek kırıntıları önemli bir mutfak malzemesidir. Kendinizi onsuz bulursanız, en iyi ekmek kırıntısı ikame fikirlerini keşfetmek için okumaya devam edin.
Arkadaşlarla bir Pazar öğleden sonraları, bir parça ekmek kırıntısı ile kaplanmış tavuk pirzola veya domuz pirzolası gibisi yoktur.
Ekmek kırıntıları, yemeğe lezzetli bir gevreklik katar. makarna yemekleri ve sebzeler. Bu gıda aynı zamanda bir bağlayıcı görevi görür. köfteler, yengeç kekleri ve köfte. Çorbaları koyulaştırmak, dolgu yapmak veya bazı yemeklerin üzerine çıtır bir sos yapmak için ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.
Bir sonraki bölümde, neden ekmek kırıntısı yerine kullanmanız gerektiğini keşfedin.
Neden Ekmek Kırıntısı İkamesi Kullanılır?
Ekmek kırıntıları bittiğinde ve bu malzemeyi tariflerinize eklemeniz gerektiğinde sorunludur, bu yüzden ekmek kırıntısı yerine bir alternatif arıyor olabilirsiniz.
Ekmek kırıntıları yerine başka bir ürünle ilgilenmenizin bir başka nedeni de glütene karşı toleranssız olmanız ve öğünleriniz için daha sağlıklı bir alternatifi tercih etmenizdir. Ayrıca ekmek kırıntıları o zamandan beri şişmanlatıyor.
Bu makale, ekmek kırıntıları için en iyi 9 alternatifi açıklamaktadır, bu nedenle lezzetli bir yemek pişirmeyi planlarken ekmek kırıntıları yerine ne kullanabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Ekmek kırıntılarının türlerini anlayarak başlayalım.
Ekmek Kırıntısı Çeşitleri
İki ana ekmek kırıntısı türü vardır: yumuşak ve kurutulmuş.
Yumuşak ekmek kırıntıları ile başlayalım.
Yumuşak Ekmek Kırıntıları
Yumuşak ekmek kırıntıları olarak da bilinir taze kırıntılar. Taze veya hafif kurutulmuş ekmekten elde edilen bir çeşit ekmek kırıntısıdır. Yumuşak ekmek kırıntıları az miktarda nem içerir ve çok uzun süre dayanmaz. Yumuşak ekmek kırıntılarının normal ekmeklerden hiçbir farkı olmadığı için 1 haftaya (marketten alınan ekmekler için) veya 3-4 güne kadar (ev yapımı ekmekler için) dayanır.
Evde yumuşak ekmek kırıntıları yapmak için, bir somun ekmeğin kabuğunu çıkarın, ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve parçaları ince ince doğrayın. Veya ekmek parçalarını bir mutfak robotuna taşıyabilir ve parçalar kalınlaşana, ancak küçük toplar halinde yığılmayana kadar nabız atabilirsiniz.
Bir sonraki bölümde, kurutulmuş ekmek kırıntıları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kurutulmuş Ekmek Kırıntıları
Kurutulmuş ekmek kırıntıları raf ömrünü uzatmak için tamamen kurutulmuş ekmek kırıntıları türüdür. Oda sıcaklığındaki ev yapımı ekmek 3-4 gün, marketten alınan ekmekler 1 hafta, kuru ekmek kırıntıları 6 aya kadar dayanır.
Kurutulmuş ekmek kırıntılarının ince veya kaba öğütülmesi mümkündür. En yaygın kuru ekmek kırıntıları türleri sade (ince öğütülmüş ve ilavesiz), İtalyan (ince öğütülmüş ve İtalyan baharatıyla karıştırılmış) ve panko'dur.
Sade kuru ekmek kırıntıları ince öğütülür ve hiçbir ilave içermez. Bu sırada, İtalyan kurutulmuş ekmek kırıntıları ince öğütülür ve onlara daha fazla lezzet vermek için İtalyan baharatlarıyla karıştırılır.
Panko ekmek kırıntıları kabuksuz beyaz ekmekten işlenip kurutulduktan sonra elde edilir. Bu tür kuru ekmek kırıntıları, sade veya İtalyan ekmek kırıntılarından daha hafif, daha ince, daha kaba ve daha kurudur, bu nedenle daha az su veya yağ emerler.
Japon yemekleri geleneksel olarak panko ekmek kırıntıları kullanır. tavuk Katsu ve tonkatsu. Panko ekmek kırıntıları, hassas dokuları ve kurulukları sayesinde şu anda Amerikan evlerinde popülerdir.
Evde sade kuru ekmek kırıntısı yapmak için, önce önceki bölümdeki talimatları izleyerek yumuşak ekmek kırıntıları yapın. Daha sonra yumuşak ekmek kırıntılarını bir fırın tepsisine koyun, fırınınızı 250 F (125 derece C) önceden ısıtın ve yumuşak ekmek kırıntılarını çıtır çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Evde İtalyan ekmek kırıntısı yapmak için, önce bu bölümdeki önceki talimatları izleyerek sade kuru ekmek kırıntıları yapın. Daha sonra 1 su bardağı sade galeta unu ile 1 yemek kaşığı İtalyan baharatını ve bir tutam tuzu karıştırın.
Evde panko ekmek kırıntısı yapmak için, önce önceki bölümdeki talimatları izleyerek yumuşak ekmek kırıntıları yapın. Ardından yumuşak ekmek kırıntılarını bir fırın tepsisine koyun, fırınınızı önceden 350 F (180 C) ısıtın ve yumuşak ekmek kırıntılarını altın rengi olana kadar kahverengi olmayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Bir sonraki bölümde, en iyi ekmek kırıntısı ikame fikirlerine göz atın.
9 En İyi Ekmek Kırıntısı İkamesi Fikirleri
Bu bölüm, en iyi 9 ekmek kırıntısı ikamesini açıklamaktadır: kahvaltılık gevrek, kraker, cips ve simit, fındık, öğütülmüş badem, tohumlar, pişmiş pirinç, parmesan peyniri, besin mayası ve mısır nişastası ve patates un.
Kahvaltılık gevreklerle başlayalım.
1. Kahvaltı gevreği
Kahvaltı gevreği haddelenmiş yulaf, mısır gevreği, buğday veya başka bir şeyden bahsediyor olsak da, mükemmel bir ekmek kırıntısı ikamesidir.
Tahıl bazlı herhangi bir tahıl, panko ekmek kırıntılarını değiştirmenin harika bir yoludur. Ve en iyi yanı, mevcut yaşam tarzınıza uyacak şekilde paleo, glütensiz ve keto dostu olan yulaf veya granola satın alabilmenizdir.
Bir sonraki bölümde, krakerleri, cipsleri ve simitleri kontrol edin.
2. Krakerler, Cipsler ve Pretzeller
Ekmek kırıntılarına bir alternatife ihtiyacınız varsa, en sevdiğiniz atıştırmalıklar da kullanışlı olabilir. Kraker, cips ve simit tuzlu, hafif ve hazırlaması kolaydır çünkü bunları yalnızca elle veya bir mutfak robotu kullanarak ezmeniz yeterlidir.
Krakerler, cipsler ve simit yemeklerinize çok fazla lezzet katar. Ama zaten tuzlu oldukları için tuz içeriğini ayarlamalısınız.
Bir sonraki bölümde, fındıkları kontrol edin.
3. Fındık
Sebzelerinize ve çorbalarınıza gevreklik katmak istiyorsanız, fındık ezmesi deneyin. ceviz, ceviz ve kaju ekmek kırıntıları yerine
İnce öğütülmüş fındık, balık, tavuk ve domuz eti üzerinde lezzetli bir kabuk oluşturur. Ve besinlerle doludurlar, bu nedenle fındık tüm sağlık kutularını işaretler.
Bir sonraki bölümde, öğütülmüş bademleri kontrol edin.
4. Öğütülmüş badem
Badem Öğütüp bağlayıcı madde veya son kat olarak kullanabileceğiniz harika bir ekmek kırıntısı ikame maddesidir.
Bir önceki bölümde fındıktan bahsetmiştik ve badem de fındıktır. Ama lezzetleri o kadar lezzetli ve dokuları diğer kuruyemişlerden o kadar iri ki bademler kendilerine ait bir yeri hak ediyor.
Bir sonraki bölümde, tohumları kontrol edin.
5. tohumlar
Besin içeriğine gelince, hiçbir şey yenemezchia, ayçiçeği, kabak ve diğer tüm tohumlar.
Tohumları kurutabilir ve bir mutfak robotu kullanarak öğütebilirsiniz. Böylece sebzelerinizi süslemek için ekmek kırıntıları yerine ince öğütülmüş tohumlar kullanabilir veya kabuklu bir tepe oluşturmak için herhangi bir pirzola kaplayabilirsiniz.
Bir sonraki bölümde, pişmiş pirinci kontrol edin.
6. Pişmiş pirinç
Köfte, hamburger veya köftelerde kıyma bağlamak istiyorsanız, Pişmiş pirinç bağlayıcı madde olarak ekmek kırıntıları yerine.
Pişmiş pirinç, özellikle glütensiz olduğu ve nötr bir tada sahip olduğu için, ekmek kırıntılarından son derece yapışkan ve daha iyi bir bağlayıcı maddedir.
Bir sonraki bölümde parmesan peynirine bakın.
7. Parmesan peyniri
parmesan peyniri herhangi bir yemeğe lezzetli bir lezzet ve kremsilik katar.
Parmesan peynirini galeta ununa alternatif olarak blendera veya mutfak robotuna yerleştirip bir dakika kadar nabız atarak kullanabilirsiniz.
Çorbalara ve sebze yemeklerine parmesan peyniri eklemekten veya etinizi ızgaradan önce kaplamaktan çekinmeyin.
Bir sonraki bölümde, beslenme mayasını kontrol edin.
8. Beslenme mayası
Beslenme mayası harika bir ekmek kırıntısı ikamesidir. Sarı toz pullar halinde gelen devre dışı bırakılmış mayadır.
Besleyici maya, cevizli ve hafif peynirli bir tada sahiptir, balık ve tavuğu yumurta ile kaplamak için idealdir. Ayrıca, bir bağlayıcı madde olarak besin mayası kullanabilirsiniz.
Bir sonraki bölümde mısır nişastası ve patates ununu kontrol edin.
9. mısır nişastası ve patates unu
Mısır nişastası ve patates unu tavuk, soya peyniri, balık veya domuz pirzolası gibi altın rengi gevrek gerektiren yemeklerde ekmek kırıntılarının harika ikameleridir.
Çorbaları ve sosları kalınlaştırmak için mısır nişastası ve patates unu da kullanabilirsiniz. Köfteler için bağlayıcı maddeler olarak da işlev görebilirler ve falafel. Dahası, mısır nişastası ve patates unu baharatlarla harika bir şekilde karışır.
Mısır nişastası ve patates unu arasındaki en önemli fark, patates ununun nem vermesidir, bu nedenle yoğun yemek yapmak için daha iyi bir seçimdir.
Bir sonraki bölüm size ekmek kırıntısı ikameleri hakkında ek bilgi verir.
SSS
Bu bölüm, çeşitli gıdalardaki ekmek kırıntılarının değiştirilmesiyle ilgili sık sorulan soruların basit yanıtlarını sağlar.
Köftedeki ekmek kırıntıları için en iyi alternatif nedir?
Köftedeki ekmek kırıntıları için en iyi ikame 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı patates veya hindistancevizi unu ve 1 yumurta sarısı karışımıdır.
Köftelerdeki ekmek kırıntıları için en iyi alternatif nedir?
yaparken keto köfte, bir bağlayıcı ajana ihtiyacınız yok. Toplar dağılmayacağı için topları yaparken elinizi ıslatın. Ama yine de köfte yerine galeta unu tercih ediyorsanız, cevizli ve kremsi bir tada sahip kabarık bir doku ekledikleri için rendelenmiş parmesan peyniri veya pişmiş kinoa kullanın.
Burgerlerdeki ekmek kırıntılarının en iyi alternatifi nedir?
Burgerlerdeki ekmek kırıntılarının en iyi ikamesi, ince bir dokuya öğütülmüş mısır gevreği ve pirinç pufları gibi tahıllardır. Mısır gevreği veya pirinç puflarını bir oklava kullanarak veya bir mutfak robotu kullanarak yenebilirsiniz.
Bir sonraki ve son bölüm, ekmek kırıntısı ikame fikirleri hakkındaki makalenin tamamını özetlemektedir.
Çözüm
Bu galeta unu ikameleri listesinden de görebileceğiniz gibi, evde ekmek kırıntıları yoksa umutsuzluğa kapılmanıza gerek yok. Sadece kutunun dışında düşünmeniz, mutfak robotunuzu veya oklavanızı çıkarmanız ve bazı pasta zımbalarını parçalamanız gerekiyor. En iyi alternatifi bulmak için tarifiniz için hangi ekmek kırıntılarının işe yaradığını bulmanız yeterlidir.
En sevdiğiniz ekmek kırıntısı ikame maddesi nedir? İpuçlarınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın!
