Anında Pot vs. Düdüklü tencere

Satın alıp almamaya karar verme Anında Pot vs. düdüklü tencere eninde sonunda bir noktada yapmak zorunda kalacağınız bir şeydir, özellikle de ikisini birden alacak bütçeniz yoksa.

İlk başta, ikisi çok benzer görünebilir, ancak düdüklü tencereler ve Hazır Tencereler arasındaki bazı önemli farklar, karar vermenize yardımcı olabilir.

tartışacağız Anında Tencerelere karşı düdüklü tencerelerin temel artıları ve eksileri genel olarak, böylece mutfağınız için hangisini almanız gerektiğine dair daha bilinçli bir karar verebilirsiniz.

Basınçlı pişirme nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, basınçlı pişirme, içerideki basıncı yükseltmek için kapalı bir kabın içindeki sıcaklığı yükseltmeyi içerir.

Isı kaynağı, elektrikli sobadan gaza veya yerin altına gömülü sıcak kömürlere kadar her şey olabilir. Kapalı bir kaba ısı uygulamak sonunda ısınır ve içinde buhar oluşturur, bu da tencerenin içindeki iç basıncı yükseltir.

Bir tür tıslama sesi duyduğunuzda ve/veya kabın kapağındaki küçük bir delikten su buharının çıktığını gördüğünüzde, bunun içerideki basınç, suyun şu anda normal kaynama noktasının üzerinde bir sıcaklıkta kaynadığı bir noktaya yükselmiştir. su.

Basınçlı pişirme %70'e kadar daha fazla enerji tasarrufu sağlar (ve dolayısıyla para) fırında pişirme, mikrodalgada pişirme veya yiyecekleri kızartma gibi diğer pişirme yöntemlerinden daha fazla. Yine de, yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olduğu için çok popüler hale geldi. %30 daha hızlı.

Düdüklü tencere nedir?

Düdüklü tencere bir sayesinde yiyecekleri çok hızlı pişiren hava geçirmez tencere içinde biriken ve içindekileri diğer tencerelere göre daha hızlı ısıtan buhar.

Ortalama olarak 15 psi'ye (inç kare başına pound) ulaşabilen buhar kullanır. Bu, ısıyı hapseder ve atmosferik koşullar altında suyun normal kaynama noktasından 15 kat daha hızlı pişirir.

İlk düdüklü tencereler Denis Papin (1680-1730) tarafından icat edildi. Amacı, Leonardo DaVinci'nin daha önceki bir tasarımına dayanan, yiyecekleri çok daha hızlı pişirebilen, hava geçirmez, buharlı bir düdüklü tencere icat etmekti.

Sebzeleri ve etleri daha hızlı pişirmek için ev hanımları arasında çok popüler oldular. vitaminleri veya lezzeti kaybetmeden.

Anında Pot nedir?

Anında Pot bir modern, çok işlevli elektrikli düdüklü tencere 2009 yılında tanıtıldı.

Yiyecekleri soteleyebilen/kahverengileştirebilen, düdüklüde pişirebilen, buharda pişirebilen, yavaş pişirebilen ve yiyeceklerinizi sıcak tutabilen bir çoklu pişiricidir. Sahip olduğunuz modele bağlı olarak ısı kaynağı elektrik veya gaz olabilir.

Anında Pot değiştirebilir7 ev aletiniz içermek:

• Düdüklü tencere
• yoğurt makinesi
• Yavaş pişirici
• Pirinç pişirici
• Sote tavası
• vapur
• Daha sıcak

Satın alabileceğiniz birçok Instant Pot modeli vardır ve her birinin kendine özgü ayarları vardır. Elbette, bu kadar çok model mevcutken, hangisinin en iyi olacağını seçmek biraz bunaltıcı görünebilir.

Ancak, devam ettik ve sıraladığımız derinlemesine bir makale yazdık. en iyi Instant Pot modelleri satın alabileceğiniz ve girdilerimizin her biri için ayrıntılı incelemeler ekledik.

Anında Pot vs. düdüklü tencere: Yan yana karşılaştırma

Fark etmiş olabileceğiniz gibi, düdüklü tencereler ve Hazır Tencereler aynı değildir. Her ikisi de pişirme sürelerini kısaltmak ve yemeğinizi daha yumuşak ve nemli yapmak için baskı uygulasa da, aralarında büyük bir fark vardır.

Anında Pot vs. düdüklü tencere: Benzerlikler

Bu kılavuzun amacı, düdüklü tencereler ve Hazır Tencereler arasındaki farklara odaklanmak olsa da, bazı benzerliklerine de dikkat çekmemiş oluruz.

• Tamamen sızdırmaz ve hava geçirmez: Hem düdüklü tencereler hem de Hazır Tencereler tamamen sızdırmaz ve hava geçirmezdir, bu da basınç oluşturmalarına ve yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmelerine olanak tanır.
• Her ikisi de yemek pişirmek için buhar basıncını kullanır: Her iki cihaz da buhar basıncına dayanır. Buhar, ısının daha hızlı aktarılmasına yardımcı olarak pişirme süresini kısaltır.
• Çok işlevli: Hazır Tencereler ve bazı düdüklü tencereler (tümü değil), yiyecekleri soteleme/kızartma, yavaş pişirme, yiyecekleri sıcak tutma vb. gibi birden fazla işlevle gelir.
• Mühürü açarken güvenlik önlemleri: Bir düdüklü tencerenin veya bir Hazır Tencerenin basıncını açmaya ve serbest bırakmaya hazır olduğunuzda, almanız gereken bazı güvenlik önlemleri vardır. Bu, buhar tahliye vanasının/düğmesinin kullanılmasını ve tüm basınç tahliye edilene kadar kapağın açılmamasını içerir.

Anında Pot vs. düdüklü tencere: Farklılıklar

Şimdi bazı benzerliklerin üzerinden geçtiğimize göre, Hazır Tencereler ve düdüklü tencereler arasındaki farklara odaklanalım.

• Elektrik vs. ocak: Bu iki pişirme cihazı arasındaki en büyük fark, Hazır Tencerelerin elektrikli, çoğu düdüklü tencerenin ise set üstü ocak olmasıdır.
• PSI: Diğer bir büyük fark, her birinin yaratabileceği baskı miktarıdır. Hazır Tencereler tipik olarak 10-15 PSI arasında çalışırken, set üstü düdüklü tencereler genellikle 20 PSI'a kadar çıkar.
• Tek kap vs. birkaç tencere: Anında Tencere, birkaç farklı cihazın (yavaş pişirici, pirinç pişirici, buharlı pişirici, vb.)
• Pişirme süresi: PSI'daki fark nedeniyle, bir Instant Pot genellikle yiyecekleri set üstü düdüklü tencereden daha hızlı pişirir.
• Otomatik işlevler: Instant Pot'un ana satış noktalarından biri, zamanlayıcı gibi otomatik işlevlere sahip olmasıdır, böylece onu ayarlayabilir ve unutabilirsiniz. Ocak üstü düdüklü tencerelerin tipik olarak herhangi bir otomatik işlevi yoktur.

Anında Pot vs. düdüklü tencere: Artıları ve eksileri

Her iki cihaz da kendi yollarında iyidir, ancak hangisinin sizin için daha iyi olduğuna karar vermeden önce not almanız gereken bazı artıları ve eksileri vardır:

Hazır Saksıların Avantajları

• Daha hızlı pişirme: Instant Pot, yemekleri kızartma, haşlama ve buğulama gibi diğer pişirme yöntemlerine göre çok daha hızlı pişirir, Ayrıca, pişirme sırasında meyve sularını ve tatları hapseden Sote/kızartma işlevi sayesinde enerji tasarrufu sağlar. yemek pişirmek.
• Sıcak tutma fonksiyonu: Yemek bittiğinde tadına bakmadan önce soğumasından endişe etmenize gerek yok çünkü Yemeğinizi fazla pişirmeyen ve hatta 24 saate kadar gecikmeli pişirme için pişirme sürelerini ayarlamanıza olanak tanıyan sıcak tutma işlevi saat.
• Daha güvenli pişirme: Hazır Tencereler hala düdüklü tencerenin bir alt tipi olduğundan, kapak dahil yerleşik güvenlik özellikleriyle birlikte gelirler. kilitli gösterge, basınç kontrol valfi ve blokaj önleyici havalandırma ve kapak herhangi bir serbest bırakmadan güvenli bir şekilde açılır buhar.
• Düşük bakım: Instant Pot'un temizlenmesi kolaydır ve ihtiyacınız olmadığında çok az depolama alanı kaplar.

Instant Pot'un Dezavantajları

Ne yazık ki, Instant Pot mükemmel değildir ve adil bir sınırlama payına sahiptir:

• Bulaşık makinesinde yıkanabilir değil: Ne yazık ki, Instant Pot'unuzu elle temizlemeniz gerekecek ve ayrıca menteşeli bir kapak veya kilitleme klipsi ile gelmiyorlar.
• Değiştirilmesi gereken sarf malzemeleri: Instant Pot'un sızdırmazlık halkası, birden fazla kullanımdan sonra kokmaya başlayabilir. Bulması ve değiştirmesi nispeten kolay olsa da, bu cihazı kullanırken dikkate almanız gereken bir şeydir.
• Masraflı: Instant Pot'un bir başka dezavantajı da fiyat etiketidir. Diğer birçok pişirme cihazından daha pahalıdırlar, ancak özellikleri ve işlevleri göz önüne alındığında bu beklenir.

Bazı insanlar, her türlü şeyi hızlı bir şekilde yapan bir cihaza para harcamaya değer bulabilirken, verimli bir şekilde, diğerleri yalnızca belirli pişirme için yararlı bir şey için çok fazla para ödediklerini hissedecekler görevler.

Düdüklü tencerelerin avantajları

Bir Hazır Tencere kadar modern veya zengin özelliklere sahip olmasa da, düdüklü tencerelerin yine de kendi avantajları vardır:

• Sert et kesimleri için harika: Düdüklü tencereler harikadır çünkü yüksek basınç bağ dokularını parçalayarak etin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Konserve için daha iyi: Düdüklü tencereler ayrıca kavanozlarda daha güçlü bir sızdırmazlık oluşturarak bakterilerin içeri girmesini ve yiyeceğin bozulmasını önledikleri için daha iyidir.
• Düşük öğrenme eğrisi: Endişelenecek düğmeler, kadranlar veya ayarlar olmadığı için düdüklü tencerelerin kullanımı çok kolaydır. Birini kullanırken hatırlamanız gereken tek şey, basınç boşalana kadar açmamaktır.
• Daha güvenli pişirme: Düdüklü tencereler ayrıca hazır tencerelerden biraz daha güvenlidir çünkü kapak yalnızca tek bir konumda kilitlenir, bu nedenle doğru şekilde kilitlediğinizi görmek kolaydır.
• Daha dayanıklı: Düdüklü tencereler genellikle daha kalın malzemelerden yapıldıkları için Hazır Tencerelerden daha dayanıklıdır. Ayrıca elektronik bileşenler olmadığı için kullanım veya mekanik stres nedeniyle zamanla bozulabilecek hiçbir şey yoktur.

Düdüklü tencerelerin dezavantajları

Düdüklü tencerelerin size adil bir tartışma sağlamak için bahsetmemiz gereken bazı dezavantajları vardır, en önemlisi:

• Daha uzun pişirme süreleri: Düdüklü tencereler kapağı kilitler ve buharı yalnızca belirli aralıklarla dışarı atar, bu da yemek pişirmek için daha uzun süreceği anlamına gelir. Çok fazla özellik yok:
• Daha hantal: Hazır Tencerelerin aksine, düdüklü tencereler daha ağır malzemelerle yapıldıkları için daha hantaldır, bu nedenle hareket ettirilmeleri o kadar kolay değildir.
• Sınırlı pişirme seçenekleri: Bir düdüklü tencerenin yapabileceği tek şey, yiyecekleri basınç altında pişirmektir. Bunu kısmen telafi etmenin tek yolu, aynı zamanda yavaş pişirme işlevine sahip bir model almaktır.

Anında Pot vs. düdüklü tencere: Kazanan kim?

Her iki cihaz da, tadı veya dokusundan ödün vermeden yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmekle aynı görevi yapıyor gibi görünüyor. Yine de, daha yakından baktığınızda, ikisi arasında büyük bir fark olduğunu göreceksiniz:

• Hazır Tencereler, düdüklü tencerelerden daha pahalıdır.
• Düdüklü tencereler, birkaç mutfak aletinin yerini alabildikleri için muhtemelen uzun vadede daha az maliyetli olacaktır.
• Hazır tencereler, geleneksel düdüklü tencerelere göre daha fazla alete, özelliğe ve daha modern bir tasarıma sahiptir.

Nihayetinde, her şey kişisel tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza bağlı olduğundan, bir cihazı kazanan olarak taçlandırmak imkansızdır.

Basınçlı pişirmeden daha fazlasını yapabilen hepsi bir arada bir çözüm istiyorsanız, Instant Pot'u seçin. Ancak basınçlı pişirme konusunda uzmanlaşmış ve size yıllarca hizmet edecek bir şey arıyorsanız, bir düdüklü tencere edinin.

Sıkça Sorulan Sorular

Düdüklü tencere kullanmak güvenli midir?

Günümüzün düdüklü tencereleri, çoğunlukla gıda sınıfı paslanmaz çelik gibi yüksek kaliteli malzemelerden yapıldıkları için inanılmaz derecede güvenlidir.

Düdüklü tencereye neden güvenli ocak denir?

Bir güvenlik ocağı, herhangi bir kazaya neden olmamasını sağlamak için birden fazla güvenlik özelliği katmanıyla birlikte gelir. Bunlar arasında basınç tahliye valfleri, paslanmaz çelik bir kapatma kapağı, basınç göstergeleri ve kapsüllenmiş bir taban bulunur. Ayrıca düdüklü tencereler, tencereyi taşırken yanıkları önlemeye yardımcı olmak için özel olarak tasarlanmış uzun kulplara sahiptir.

Basınçlı pişirme için bir Hazır Tencere kullanabilir miyim?

Evet, eğer tercihiniz buysa, bir Instant Pot'u düdüklü tencere olarak kullanabilirsiniz çünkü bu tür bir ekipmanın kullanımı söz konusu olduğunda herhangi bir kısıtlama yoktur.

Instant Pot'u çalıştırmak zor mu?

Her şey ne pişirmeye çalıştığınıza bağlıdır, ancak genel olarak tüm tarifler hemen hemen aynı formülü izler. İstenen pişirme modunu (örn. Sote modu) ayarlamanız, istenen basınç ayarlarını seçmeniz, pişirme süresini ayarlamanız, kapağı yerine kilitlemeniz ve kapağın valfini Sızdırmazlık konum. O zaman tek yapmanız gereken yemeğinizin hazır olmasını beklemek.

Düdüklü tencereme ne kadar sıvı koymalıyım?

Yemek pişirmek için yaklaşık bir bardak sıvıya (veya tencerenin içinde buhar birikmesine izin verecek kadar) ihtiyacınız olacak. ancak bu, hangi yemekleri pişirdiğinize ve nasıl yapılmasını istediğinize bağlı olarak değişir.

Instant Pot'umu ne kadar zamana ayarlamalıyım?

Her şey ne tür bir yemek pişirdiğinize bağlıdır çünkü bazı yiyecekler diğerlerinden daha az işlem gerektirir. Örneğin, eti yavaş pişirmeye çalışıyorsanız, rosto gibi bir şeyde muhtemelen yaklaşık 45 dakika sürecektir.

Yüksek basınç ayarı nedir?

Günümüzün basınç ayarlarından bahsederken, genellikle Hazır Tencerenin veya düdüklü tencerenin iç basıncının 12,5 ile 15 psi arasında.

Instant Pot'umu yiyecekleri derin kızartmak için kullanabilir miyim?

Pişirmenin bu kısmında kullanılan yüksek basınç nedeniyle Instant Pot'unuzu yiyecekleri derin kızartmak için kullanmamalısınız. işlem, yapışmaz kaplamasına ve diğer iç bileşenlerine zarar verebilir ve bu da yapılmadığı takdirde sağlığınızı etkileyebilir. düzgün bir şekilde.

Instant Pot pişirme süresini yavaşlatır mı?

Hayır, bir Hazır Tencere kullanırsanız pişirme süreleri, içinde ne kadar yiyecek olursa olsun aynı kalacaktır. çünkü bu tür bir ekipman, üreticinin talimatlarına göre kullanıldığında belirli bir zamanlama gerektirmez. talimatlar.

Instant Pot'umu kullanırken neden manuel modu kullanmam gerekiyor?

gibi belirli işlevleri kullanmanız gerekecek. Manuel mod veya Pirinç Örneğin pirinç gibi belirli malzeme türlerini pişirirken modu kullanın, ancak bu pişirme modları, güç seviyelerini uygun bir pişirme işlemi için ayarlayacaklarından enerji tasarrufu yapmanıza da yardımcı olacaktır.

---

Anında Pot vs. Düdüklü Tencere: Sonuç

Hem Instant Pot hem de düdüklü tencereler, işlerini iyi yapan etkili pişirme araçlarıdır, bu nedenle bu, sonuçta gerçekten sadece bir tercih meselesidir.

En azından, her iki cihaz da kaliteden ödün vermeden mutfakta insanlara zaman kazandırdığını kanıtladı, bu nedenle bu cihazlar dünya çapında milyonlarca hane tarafından seviliyor.

Bununla birlikte, her ikisine de yetecek kadar mutfak alanınız ve yeterli bütçeniz varsa, o zaman her birinden bir tane almanızı öneririz çünkü bir şekilde birbirlerini tamamlıyorlar.