Sağlıklı ve Yapımı Kolay: Çikolatalı Berry Granola

Çikolatalı berry granola – tadı neredeyse tatlı gibi olan sağlıklı, yapımı kolay bir kahvaltı!

Dükkandan alınan granoladan uzak durun! Kendiniz yapmak hem daha ucuz hem de çok kolay! Hepsinden iyisi, tamamen özelleştirilebilir - fındık sevmiyor musunuz? Bunun yerine badem kullanın. Tohum hayranı değil misiniz? Sadece onları dışarıda bırak. Kuru üzümden nefret mi ediyorsun? Bunun yerine çilek, doğranmış hurma, kayısı veya kuru tropikal meyveler kullanın.

Bu lezzetli çikolatalı berry granola, kakao tozu ile tatlandırılır ve sulu kuru meyveler ve gevrek fındıklarla karıştırılır. Baz, yuvarlanmış yulaf ve bazı karışık tohumlarla yapılır - ikisi de süper sağlıklı malzemeler. Birbirine bağlı ve biraz hindistancevizi yağı ve biraz akçaağaç şurubu ile tatlandırıldı, ancak çok tatlı değil, meyvelerle birleştiğinde bence doğru seviyede tatlılığa sahip.

Minik kırıntılar yerine büyük kümeler oluşturan granola yapmanın sırrı, pişirmeden önce yumurta akı ile karıştırmak; bu, güzel, büyük, gevrek parçalar halinde düzgün bir şekilde bir araya gelmesine yardımcı olur. Daha ince bir dokuya sahip granola tercih ederseniz veya vegan yapmak istiyorsanız, yumurta beyazını dışarıda bırakabilirsiniz, granola yine de son derece lezzetli olacaktır.

Bu granola kahvaltıda sütle birlikte harika bir şekilde yenir, özellikle üzerine taze çilek eklerseniz, ayrıca yoğurtla, çabucak ufalamak için haşlanmış meyveyle, dondurmayla veya doğrudan kavanozdan atıştırmalık olarak da iyidir.

İşte ihtiyacınız olacak:

• 2 1/2 su bardağı/250 gr bütün yulaf
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 5 yemek kaşığı karışık tohum (kenevir, ayçiçeği ve haşhaş tohumu kullandım)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/2 bardak akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• tutam tuz
• 1 büyük yumurta beyazı
• 2/3 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru yemiş (Ben dükkandan aldığım kiraz, yaban mersini, kızılcık ve alevli kuru üzüm karışımı kullanıyorum)

1. Fırını önceden 300 ° F'ye ısıtın. Bir kızartma tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın. Fındıkları irice doğrayın ve kenara alın.

1. Yulaf, kakao tozu ve tohumları büyük bir kaba koyun ve birleştirmek için karıştırın.

1. Hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu bir tencereye koyun ve yağ eriyene kadar hafifçe ısıtın. Vanilya özü ve tuzu karıştırın, ardından yulaf karışımına karıştırın.

1. Yumurta beyazını bir balonlu çırpma teli ile çok köpürene kadar çırpın, ardından yulaf karışımına karıştırın.

1. Hazırlanan kızartma tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Dokununca kuruyana kadar 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin yaklaşık yarısında, bir spatula kullanarak granola parçalarını her iki tarafı da eşit şekilde pişecek şekilde dikkatlice çevirin; parçaları mümkün olduğunca az kırmaya çalışın. Dilerseniz fındığı biraz kızarmaları için fırınlamanın son beş dakikasında tavaya ekleyebilirsiniz.

1. Fırından çıkarın ve tavada soğumaya bırakın, soğudukça daha da gevrekleşecektir. Soğuduktan sonra, granolayı ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın ve kuru meyveleri (ve daha önce eklemediyseniz fındığı) karıştırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.