Mısır ve Beyaz Börek

Mısır ve beyaz börek - Tüm ailenin seveceği hızlı ve kolay bir yemek!

Hepimizin çeşitli yemek seçenekleri vardır; Sık sık pişirdiklerimiz, tarifi ezbere bilir ve asla hayal kırıklığına uğratmaz. Bu mısır ve beyaz börek en düzenli yaptığım yemeklerden biri. Hızlı ve kolay yapılırlar, buzdolabında veya derin dondurucuda ne bulursanız ona kolayca uyarlanabilirler ve en önemlisi lezzetlidirler!

Hızlı yemek için çok faydalı olduğu için dondurucuda her zaman bir torba mısır bulunur, bu yüzden böreklerimde çözülmüş donmuş mısır kullanırım; İsterseniz süzülmüş konserve mısır, hatta pişmiş taze mısır kullanabilirsiniz. Hamuru yapmak için mısırın bir kısmını karıştırıyorum, böylece her lokmada bol miktarda mısır aroması ve doku için bütün mısır taneleri elde edersiniz; bu böreklerin tadı bir harika!

Bu mısır ve beyaz börekler hem yetişkinler hem de çocuklar için harikadır; Onları çocuklar için yapıyorsanız, biberi dışarıda bırakmanızı tavsiye etmeme rağmen, yine de lezzetli olacaklar ve çocuklara sebzelerini yedirmek için harika bir yol!

Tam bir yemek yapmak için dilimlenmiş avokado ve sahanda yumurta ile servis etmeyi seviyorum, kızartılmış fasulye veya yeşil salata ile de çok iyiler. Alternatif olarak, daldırma için onlara biraz tatlı biber sosuyla servis yapın; Ancak onları yemek istersiniz, lezzetlidirler!

Bu börekleri değiştirmenin yolları için birkaç fikir:

• Kullandığınız peynir türünü değiştirin; Ben burada beyaz peynir kullandım ama bunun yerine genellikle rendelenmiş olgun çedar peyniri kullandım.
• Farklı otlar ve baharatlar kullanın; ince kıyılmış fesleğen veya frenk soğanı eklemeyi deneyin veya baharatları kajun baharatı veya köri tozu ile değiştirin.
• İnce doğranmış pişmiş sebzeleri ekleyin – brokoli, havuç, tatlı patates ve kabak işe yarar.

4 kişilik.

• 4 su bardağı donmuş mısır, çözülmüş (veya konserve mısır, süzülmüş)
• 2 büyük yumurta
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• ½ su bardağı taze kişniş
• 1/4 su bardağı süt (artı gerekirse ekstra)
• 1+1/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1/3 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 taze soğan, ince dilimlenmiş
• 1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 5.5 oz beyaz peynir, ufalanmış
• kızartmak için zeytinyağı
• Servis için dilimlenmiş avokado ve sahanda yumurta

1. 1. Mısır, yumurta, sarımsak, kişniş ve sütün yaklaşık üçte ikisini büyük bir kaseye koyun ve her şey ince bir şekilde doğranana, ancak pürüzsüz olmayana kadar karıştırmak için bir çubuk blender kullanın. (Çubuk karıştırıcınız yoksa her şeyi bir mutfak robotunda çekebilirsiniz).

1. Un, mısır unu, kabartma tozu, tuz, kimyon, kişniş ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın. Kalın ama sert olmayan bir hamur olmalı. Çok katıysa, doğru kıvama gelene kadar bir damla daha süt ekleyin.

1. Taze soğanları, biberleri ve ayrılmış mısırı karıştırın, ardından son olarak ufalanmış beyaz peynirde karıştırın.

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta-düşük ısıda ısıtın. Kaşık dolusu hamuru yağın içine yığarak biraz yayın. Alt tarafı altın kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin, ardından börekleri dikkatlice çevirin ve diğer tarafta altın rengi olana kadar birkaç dakika pişirin.

1. Gerisini pişirirken börekleri düşük bir fırında sıcak tutun. Dilimlenmiş avokado ve sahanda yumurta ile servis yapın. Pişmiş börekler soğuduktan sonra birkaç güne kadar kapatılabilir ve soğutulabilir. Gerektiğinde kısık ateşte tekrar ısıtın.